蒸肉饼蒸多久时间(蒸肉饼要蒸多少分钟)
蒸肉饼蒸多久时间
10分钟左右。具体时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，只要蒸10分钟，但是超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因正常人每餐摄于二两肉即可，而多数人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉。蒸肉饼，可以说是简易的包子或者偷懒的花卷。其做法比较简单便捷，但是由于原料变化比较多样，可以制作各种口味的蒸肉饼。
#助力高考营养餐#双冬蒸肉饼
分享家常蒸肉饼的又一做法～双冬蒸肉饼，肉饼蒸出来特别嫩滑。
By 静香爱下厨和追剧
用料肉末 700克冬菜 适量香菇 3朵做法步骤1、冬菜加水浸泡，洗掉表面的盐分
2、香菇加水泡发
3、腌制肉末：加入酱油，1勺蚝油，1小勺白糖，适量胡椒粉，1勺淀粉顺时针搅拌均匀
4、然后加入1勺水，顺时针搅拌到水分被肉末吸收，然后再加1勺水，重复这个动作，我一共加了5次水
5、最后淋上适量花生油锁汁，腌制25分钟
6、冬菜挤干水分后切碎
7、香菇切小丁
8、把冬菜，香菇加入腌制好的肉末里
9、铺在盘子里，用勺子推平整，边缘厚点，中间薄点，比较好蒸熟，然后用筷子扎洞洞
10、水开上锅大火蒸10~12分钟
11、哇，好香
12、这样蒸出来的肉饼很嫩滑哦
小贴士⚠️注意冬菜是咸的，所以腌制肉末的时候不用放盐腌制了哦，不然太咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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美味不用等，肉饼蒸蛋五分钟就能上桌的美食
蒸菜系列当中，蒸肉饼和蒸水蛋都是大小朋友爱吃的经典家常菜。而把这两者结合起来，让幼滑的蛋羹中充溢着肉香，丰富口感层次的同时，营养也自然更加丰富。 今天把这道家常美味的做法分享给大家，无论是大孩子还是小宝宝，都可以开心享用哦~
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料前腿肉 250g干贝 5粒鸡蛋 2个玉米淀粉 3g生抽 3g生姜丝 2g盐 1g温水 100g葱花 适量植物油 适量做法步骤1、干贝提前用清水泡软后，撕成小丝备用。 干贝可以代替盐给食物提鲜增香，换成虾皮、银鱼等也是没问题的。
2、250g前腿肉笃笃笃剁成肉糜后，加入3g玉米淀粉、1g盐，和干贝丝，搅拌均匀。
3、戴上一次性手套，把肉糜整理成饼状，放入平盘中，加一点生姜丝去腥用。
4、冷水上锅，中火蒸12分钟后，揭盖，取出生姜丝。 蒸的时候可以倒扣一个平盘，防止水蒸气回落，影响成品口感。
5、2个鸡蛋，打散后加入100g温水，再次搅拌均匀后过筛。 过筛后的蛋羹口感会更加细腻。
6、在肉饼周围淋上蛋液，重新倒扣平盘，上锅中小火继续蒸10~12分钟。
7、出锅后撒上葱花，淋上生抽和热油，就可以开吃咯~ 给小一点宝宝吃的话，最后这一步可以省略。
小贴士工具：蒸锅 熟练耗时：40mins（不含浸泡时间） 适合对象：对以上食材不过敏
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