凉拌黄瓜的做法大全一： 原料： 黄瓜1根，食盐1/4小匙，蚝油1大匙，香油1/2大匙，陈醋1大匙，白糖1小匙，蒜蓉辣酱1/2大匙， 做法： 1、将黄瓜洗干净，用刀背将黄瓜拍扁，不需要拍得太碎。 2、将黄瓜从中剖开，再切成小段。 3、将黄瓜放入碗内，放入蚝油1大匙、盐1/4小匙、芝麻香油