综合百科
自制寿司的做法和材料，1、材料：米饭、紫菜、醋、盐、糖、火腿、鸡蛋、黄瓜、寿司卷2、先将大米煮熟、盛起待用。3、将醋、盐、糖以10：1：5比例调配好、倒入锅中直到盐、糖完全融化、放置至室温、待用。4、黄瓜切成跟所用的紫菜长短一致的细条、待用。5、火腿可以依照个人喜好切片或切条、放入锅中炒香、待用。6、鸡蛋打好、煎成蛋
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12-06
综合百科
日本寿司的最简单做法，主料：大米适量，糯米适量，鸡蛋适量，嫩黄瓜适量，胡萝卜适量，紫菜适量。辅料：盐适量，寿司醋少许，酱油少许。步骤：1、先把大米和糯米洗净放进电饭锅煮熟。大米和糯米比例三比一为佳，增加寿司的粘性。2、煲饭的过程中，将鸡蛋打散，放点盐搅拌，放油锅里煎成蛋饼，再切成蛋条。3、胡萝卜去皮切成细条，锅里烧开水加点盐，把胡萝卜条
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12-01
综合百科
寿司的米饭是什么米，寿司的米饭是寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。寿司在制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再
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12-01
综合百科
寿司专用料理刀上为什么有孔，寿司专用料理刀上有孔可以减重，并且降低刀片的重心，让重心更加接近刀刃部位，提高可操作性和实用性，使切寿司时更加容易控制力度，不标准的寿司刀经常会遇到切寿司不漂亮，切面很不平整，容易切扁等问题，而有孔寿司刀则很少出现这样的问题，刀刃长而锋利，使米粒更不容易粘刀。料理刀主要用来切菜并能切出很细很薄的片，刀
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12-01
百科达人
吃寿司应该怎么吃，直接用手拿着吃：只用三根手指头（大拇指、食指、中指），食指放在鱼肉上面，将寿司倾斜，鱼肉蘸适量酱油，然后即可食用。用筷子夹着吃：用筷子夹住寿司的上下两面，将鱼肉蘸适量酱油，蘸酱油时，饭不要到蘸到酱油，不然会容易散。
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12-01
