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肉饼怎么做，食材：面粉、西红柿、牛肉沫、猪油、葱花、生抽、姜蓉、酒、盐、胡椒粉、温开水。将西红柿洗净去皮，切成小丁，将牛肉沫、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中。加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀腌制３０分钟。面粉加温开水，揉成面团，搓成粗条，切成小剂子，擀成面皮。
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蒸肉饼蒸多久时间，具体时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，只要蒸10分钟，但是超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因正常人每餐摄于二两肉即可，而多数人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉。
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