猪肉炒笋做法？ 肉丝炒竹笋
本文目录：
- 1、肉丝炒箭笋怎么做？
- 2、猪肉炒笋做法？
- 3、潮山竹笋丝炒肉丝的做法？
- 4、双笋炒肉丝怎么做，双重口感，双重美味，一家老小都称赞呢？
- 5、竹笋炒肉丝的做法
- 6、冬笋丝炒肉丝的做法
- 7、竹笋炒肉做法
肉丝炒箭笋怎么做？
鲜竹笋炒肉片的做法步骤
1 首先把竹笋的外壳去掉。
2 竹笋切段，放入开水中焯三分钟去涩。
3 猪肉洗净切片，放入淀粉、盐、料酒腌片刻。
4 炒锅放油，爆香蒜末，倒入肉片煸炒片刻，放入竹笋翻炒均匀。
5 加入盐、再淋些花生油就可起锅装盘了。
猪肉炒笋做法？
主料：竹笋250克 猪肉150克
辅料：小米椒3个 大蒜2瓣姜1块 盐2克油5毫升 生抽5毫升豆瓣酱1勺 花椒3克葱3根
笋炒肉家常做法：
步骤1、材料全部切好待用
步骤2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油
步骤3、煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止
步骤4、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味
步骤5、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲
步骤6、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味
步骤7、翻炒均匀后加葱段即可
原料:
水笋5根，五花肉100g
制作方法:
1、五花肉切成片。
2、水笋去皮后切成片（能够自身天赋加点蒜，各种各样朝天椒）。
3、热锅放一点油，先将五花肉煸炒一下，加一点点盐，直到五花肉表层有点儿发黄，捞出，再放油炒水笋，9完善后放五花肉一起炒，放调味盐，生抽等，煸炒两下就可以起锅了。
材料
竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
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做法
1竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白
4把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
主料
猪肉、煮好的笋（超市有卖现成的，也可自制）、青椒
辅料
盐、胡椒、酒、干淀粉、油、酱油、糖
做法
1.猪肉切成容易下口的大小，用盐，黑胡椒，酒，干淀粉腌上10分中左右
2.笋切片
3.青椒切块
4.热锅倒油，炒肉至变色
5.放入笋和青椒小炒
6.放一点水，盖锅盖小闷2分中
7.开盖，放入适量的酱油，糖和酒，大火收汁，装盘
潮山竹笋丝炒肉丝的做法？
1/9 材料准备，并洗净。

2/9 将笋，辣椒，蒜苗分别切好。笋用开水焯下，为去掉其草酸，备用。

3/9 将肉切片，肥瘦分开。

4/9 洗净碗入肥肉炸油。

5/9 将肥肉炸干后，油渣捞出。入红辣椒和蒜苗白翻炒。

6/9 待油变红色时，再加入肉和适量盐翻炒，猪肉全部变色后捞起剩碗备用。油留碗肉。

7/9 加入焯过的竹笋翻炒至熟。

8/9 将炒好的辣椒肉一起加入，炒几下

9/9 放入蒜苗叶子，加点盐和味极鲜调味出碗，装盘即可。
把竹笋丝焯水，要腌制好，放到锅中爆炒就可以了
双笋炒肉丝怎么做，双重口感，双重美味，一家老小都称赞呢？
双笋炒肉丝怎么做，双重口感，双重美味，一家老小都称赞呢？
今天给大家分享一道口味超级棒的双笋炒肉丝。二种笋都太脆，再配上细嫩的肉片，吃着十分有感觉。要用到的这几种笋大家都不陌生，一种是竹笋；一种是青笋。二种食物都是以脆渐长，可是用心去感受下，又会发现二种脆度都稍微有些不同。
竹笋和青笋都是我平时尤其钟意的食材，常常都会做上一些开吃！但是都是将他们各自烹调的，从来没有想过二者会合二为一。那也是在因缘际会下，听朋友说二种食物放在一起味道很非常好。因此大胆尝试了一下，想不到结论确实很惊艳。独乐乐不如众乐乐，所以有好的产品，顺理成章务必推荐给大家。
【双笋炒肉丝】需要食物：青笋，竹笋，猪肉，姜片，小葱，蒜头，生抽，植物油，豆瓣酱，木薯淀粉，白胡椒粉，食用盐，味精制作流程如下所示：
第一步
最先提前准备一根儿青笋，一袋冷水竹笋，一小块猪肉。锅中烧适量开水，再将竹笋丝倒入锅里煮上2分钟上下。煮好的竹笋沥干水捞起来预留，再将青笋削皮清洗以后，再切成较粗一点丝；备好猪肉一样清洗干净切成丝。
第二步
往猪肉丝中放进适量生抽、木薯淀粉、之后添加冷水，抓拌均匀以后，腌渍15分钟；将备好姜片，小葱，蒜头所有切成碎屑，再备上一勺豆瓣酱。锅里倒入适量植物油，再将腌好的猪肉丝倒入锅里爆锅，直到散炒、成形才行。
第三步
将竹笋丝倒入锅里炒匀。然后将青笋丝也倒入锅里，略微煸炒两下以后，加入适量生抽和白胡椒粉。（若想维持青笋脆爽的口感，煸炒两下就可以）
第四步
然后将猪肉丝也倒入锅里，放进一些食用盐和味精开展调料，炒拌均匀以后就可以。最后将炒好的菜，盛出来摆盘就行了。一道超级好吃的双笋炒肉丝，就做好！口味确实棒棒的！
竹笋炒肉丝的做法
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中；美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味。

竹笋炒肉丝是一道非常家常的菜色,炒得香香辣辣最适合配饭了!当便当菜也是美味一百分哦!竹笋口感脆嫩，营养丰富全面，做法也多样化。这道菜给人带来清爽鲜美的口感，竹笋和肉丝融合之后，味道特别的鲜美。
食材
．竹笋 200g ．五花肉 120g
．蒜末 2瓣 ．姜丝 适量
．辣椒切段 2根 ．青葱 2支
．酱油 1.5大勺 ．糖 2小勺
做法

1 竹笋和猪肉切成丝状。锅中不放油直接下五花肉丝煎到油脂逼出,再下姜丝及蒜末爆香。
(竹笋容易吃油及刮胃,所以一般炒竹笋油量会稍多,如果觉得爆出来的猪油过多可倒出来留着以后炒青菜)

2 下笋丝拌炒均匀。沿锅边呛入酱油,再加入糖翻炒。

3 最后再加入葱段及辣椒段翻炒即可起锅享用。

4 香香辣辣最适合配饭了!
冬笋丝炒肉丝的做法
冬笋丝炒肉丝
材料：净冬笋400克、猪瘦肉50克、酱油10毫升、味精1克、鲜汤50毫升、素油、葱花、姜丝、精盐各适量
做法：
1、冬笋洗净切成丝，猪瘦肉洗净切成丝。
2、锅里放素油烧至五成热，放入葱花、姜丝煸出香味，放入猪瘦肉丝、酱油、黄酒、冬笋丝翻炒入味，加精盐、鲜汤稍煨，待熟时加入味精颠翻数次，出锅装盘即成。
营养价值：
1、冬笋是一种含有丰富蛋白质，氨基酸，脂肪，钙磷铁，胡萝卜素，维生素的食材。它所含有的营养元素使得冬笋具有其特有的清香，而且有增强食欲的作用。
它具有低糖，低脂的特点，含有丰富的植物纤维，可以降低人们体内的多余脂肪，消痰化瘀，对那些患有高血压，高血脂，高血糖症的人群都很有帮助哦。而且对于乳腺癌也有一定的预防作用。
2、肉丝也具有非常丰富的营养价值的哦。通常在肉丝的选择上，我们会选择猪瘦肉。猪瘦肉大约含有20%的蛋白质，其含磷，钾等微量元素也比较多。而且瘦肉是维生素B1，B2的良好来源，可以给我们人体提供大量的维生素。
竹笋炒肉做法
法一:
1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
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3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
做法二:
原料:
腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。
做法:
1、将腊肉、竹笋氽水切片，准备好姜、蒜;
2、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋;
注意事项:
1、我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味。
2、第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。
3、第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去。
做法三:
原料:猪肉;竹笋100克;青椒20克;辣椒20克;葱20克;蒜头10克;
title
调料:盐少量;酱油;鸡粉;细砂糖;太** 水;
1.把竹笋、青椒切成丝状，留备用。
2.葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。
3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。
4.热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。
5.将做法4中锅中油倒掉留一部分，将做法2的材料炒至出香味，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太** 水即可。
做法四:
1. 竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝
2. 肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀
3. 黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片
4. 锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。
