食材准备：牛肉300克，白蘑菇200克，小白菜100克，盐5克，大枣20克，葱、姜、胡椒粉、黄酒适量。做法：1、白蘑菇冲洗干净，用清水泡发，备用。2、小白菜洗净，牛肉切片，姜切片，葱切段备用。3、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。4、然后把去掉血水的牛肉，加入姜、葱一起