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花甲用热水还是冷水煮
舌尖美味
热水下锅。煮花蛤是需要热水的,否则花蛤和冷水一起下锅的话,冷水在煮到沸腾的过程当中还需要一段时间,而在这段期间花蛤也是处在加热的过程当中,时间久了就会导致花蛤煮老,影响口感和新鲜的味道。放到热水里面煮3至5分钟左右即可。做花甲吃的就是原汁原味,所以不要加入太多的调料啦,在这里我只准备了葱和姜来提味,
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