海蜇怎么凉拌好吃(海蜇怎么吃)

海蜇怎么吃

1、香菜摘洗干净后切段，海蜇头用清水泡去咸味后洗净捞起，皮蛋去壳后切小块备用。

2、碗中加入鲜酱油，香醋和香油拌匀成料汁。

3、把海蜇头切成片状，倒入冷开水后用手抓洗一下捞起控水。

4、再把香菜和海蜇头放入碗中一起拌匀，倒入料汁拌匀。

5、装入盘里，盘边加入切好的皮蛋，撒上白芝麻即可食用。

好吃到舔盘的肉香海蜇焖白菜，吃一次就上瘾

【5-358】 这是一个假期翻出几袋海蜇赶紧吃掉要过期了的故事…… ----- 2021.06.15

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

1、洗把香菜撕堆白菜叶，拆包即食海蜇头滤汁加水搁旁边泡着等会儿用

2、锅烧热看心情加油，铺上几片有肥有瘦五花肉

3、中小火煎卷翻翻面，随便扔上点儿葱蒜干辣椒什么的，大葱小葱洋葱苗都可以

4、继续煎到肉们出油料挺香，倒上开头撕好的白菜叶

5、随便翻两下淋上些生抽，肉腥/锅干可以加料酒

6、整锅翻匀把叶烫软，倒上提前泡透的胖木耳

7、盖上盖子中小火焖它三五分钟，确认木耳和肉都能吃了再往里倒海蜇

8、拿不准生熟和味道都可以顺手揪根菜尝尝小心烫，味淡就补点儿盐生抽五香粉什么的

9、没啥问题了再点醋扔香菜关火搅和两下挪出去吃

10、走了哟，明天见~

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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海蜇这样做冷吃热吃都不错，加点萝卜口感更好，过年给家人来一盘

对于海蜇这种海产品，我们经常凉拌着吃，但是冬季天气太冷，吃凉菜，有的人可能会引起肠胃的不适，不用担心，今天跟大家分享一道油呛双脆的做法，冷吃热吃都不错。它的双脆就是白萝卜和海蜇皮，将两种食材放在一起，口感爽脆，吃着不油腻，而且做法也很简单，喜欢的朋友不妨试试。

　　用料：

　　海蜇皮，白萝卜，香菜，大蒜，盐，生抽，醋，香油，油。

　　做法：

　　我们这边没有新鲜的海蜇皮卖，只有这种咸咸的、经过加工腌制过的海蜇皮。用水冲洗掉这种海蜇皮表面的盐分后，改刀切成细丝。

　　将切好的海蜇丝用清水浸泡起来，切好以后再泡，会比较好泡一些，能大大缩短泡的时间。我泡了大概一个多小时就不咸了，记得泡的时候，还需要多换两次水，这样会快一些。

　　等海蜇不咸以后，捞出海蜇丝。(我是直接拌的，如果您想焯水也可以，用热水把海蜇丝烫一下，温度控制在70度左右，如果太烫，海蜇就会缩掉。)

　　洗净白萝卜的外皮，切成薄片后再改刀切成细丝；香菜切成小长段。

　　把切好的萝卜丝放入大碗中，加盐抓一抓，等萝卜丝腌制出水，捞出，用水清洗掉表面的盐，稍微挤一挤萝卜丝，把萝卜丝放入碗中。

　　放入沥水后的海蜇丝，把两种食材拌匀。加一点盐和鸡精调味，拌匀后撒上切碎的蒜末。

　　锅内倒油，加一点香油增香，等油热后，将热油淋在蒜末上面，呛香蒜末，用筷子拌匀，再滴入一点醋。(热油炝过以后，这些食材也会逐渐变成温温的。)

　　最后放入切好的香菜段，拌匀，这道油呛双脆就做好了，吃起来非常的爽口，脆嫩脆嫩的，喜欢这道菜的朋友不要错过哦!