香蕉催熟技术指导 香蕉催熟和保存方法
本文目录：
- 1、香蕉怎么保存
- 2、香蕉催熟最快方法
- 3、生香蕉最简单的催熟方法
- 4、生的香蕉怎么催熟
香蕉怎么保存
1、根部包裹法：用锡纸或者保鲜膜，包裹住香蕉的根部，以此来隔绝空气，阻止空气催熟，避免氧化发黑。2、悬挂法：洗净并擦干水分的香蕉，将其用绳子从根部穿过去，之后挂在通风阴凉处。3、隔离存放法：将香蕉一根根掰下来，放入保鲜袋中扎紧口，注意别买香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在阴凉处就可以了。
香蕉可以放进冰箱吗
1、生并青的香蕉：可以
一般朋友们在一些电商平台或者是很远的地方买来的香蕉发货一般都是发的这些青涩的香蕉，因为香蕉的成熟速度是很快的，尤其是和会散发乙烯的成熟水果放在一起，但是如果朋友们突然有急事需要外出几天的话，这个时候就需要将生并且青的香蕉放到冰箱进行保鲜，这种情况下，是完全可以的。低温的环境下，会影响乙烯这种物质的释放，也就抑制其成熟速度。
2、黄并熟的香蕉：不可以
香蕉这种水果适合柿子，有一定的相似程度，冬天在寒冷的南方，根本就没有暖气等保暖措施，如果将水果暴露在湿气特别严重的地方，尤其是香蕉以及柿子这种水果，冻坏概率是很大的，而且成熟速度很慢，所以如果已经熟了的香蕉再放到冰箱中很有可能会加快变黑的速度，影响食用口感，冻伤之后都不能吃。
3、切好的美容专用香蕉片：可以
香蕉片是和黄瓜片一样，对于女人的肌肤有很大的帮助，如果此次切好的香蕉片没有用完，那么是可以放到冰箱里进行保鲜的，不仅可以给大家的皮肤带来冰冰凉凉的感觉，还可以增加实用口感。
香蕉挑选技巧
1、观察香蕉的外表：在挑选香蕉的时候，我们可以先观察一下香蕉的外表。一般情况下，外表是金黄色的香蕉熟得比较好，口感也是又软又甜。而那些外表稍微带有青色的香蕉熟得并不是很好。另外，如果香蕉的外表有些发黑的话，就说明这样的香蕉已经熟过了，最好不要买。
2、观察香蕉柄：想必大家应该也都知道，香蕉柄是成熟最慢的一个地方。如果香蕉柄是青色的话， 大家也不用太过担心，因为这属于一种正常现象。而如果香蕉柄看上去快要脱落了，而且还有些发黑的话，就说明香蕉有可能已经熟过了。
3、摸一摸香蕉皮：在挑选香蕉的时候，我们可以用手摸一下香蕉皮。一般情况下，如果香蕉熟得比较好的话，香蕉皮摸上去也非常有质感，而且很厚实。而如果香蕉还没有成熟的话，香蕉皮摸上去就会很硬。当然，如果是熟过的香蕉的话，香蕉皮摸上去就非常软，一不小心还有可能捏破。虽然说熟过的香蕉比较甜，但买回家之后并不能存放。
香蕉怎么催熟
1、水果催熟法
将未成熟的香蕉与苹果橘子等水果放在同一个塑料袋内，扎紧口袋，静置2~3天，就可以得到成熟的香蕉啦!最好选用苹果、梨、橘子等水果，这些水果能储存更长时间，不会在催熟的过程中导致其他水果的腐烂。这种方法的原理是已经成熟的水果会释放乙烯，释放出的乙烯在塑料袋内会加速香蕉成熟的速度，让我们尽快享用成熟的香蕉。
2、熏烟催熟法
将不含硫磺的檀香在密闭的房间内点燃，让硫磺点燃的烟充分在房间内熏香蕉，等待24小时，24小时后开窗通风换气，就可以将香蕉催熟啦。这种方法也可以将香蕉迅速催熟，但更适合有大量香蕉的商家，或者有大批量催熟香蕉需求的商家，家庭催熟香蕉一般不采取这种方法。
3、大米催熟法
用塑料袋装好香蕉，扎紧口袋埋进大米中，除了大米，小米、红豆、其他粮食谷物都可以达到同样的效果，在大米中埋放几天，将香蕉取出，此时的香蕉就是已经完全成熟了，可以享用啦
4、自然催熟法
买回来的香蕉自然保存在箱子或者塑料袋内，将香蕉放置在温暖的环境内，香蕉在密闭的箱子或者塑料袋内会自然释放乙烯气体，当乙烯气体达到一定浓度时，就会自然催熟香蕉，若想要香蕉成熟的速度更快，可以在放置香蕉箱子的附近放一些水，保存环境湿润，更加有利于香蕉的成熟。这种方法更加适合外出旅行，附近没有太多工具的条件下，是一种最简单，最方便也同样有效的催熟方法。
值得注意的是，在催熟香蕉的过程中，要经常观察香蕉的状态，一般的香蕉会在48小时之内成熟，如果是非常青的香蕉可能会需要几天才能成熟。
香蕉催熟最快方法
香蕉催熟最快方法如下：封袋法、烤箱加热法、大米埋藏法、香蕉皮催熟法、水果催熟法
1、封袋法
将香蕉放入袋中。香蕉会释放乙烯气体，这是一种促进果实成熟的植物激素[1]。将香蕉存放在密封的纸袋中可以增大水果周围的乙烯浓度，促进香蕉成熟。
2、 烤箱加热法
使用此法来烹制温热、胶黏的香蕉。烤制香蕉会让它变得湿润多水、甜蜜，并呈棕褐色。该法是烹制香蕉面包和其他焙烤食品的绝佳方法。如果你想食用温热胶黏的香蕉，使用此法催熟它也未尝不可。
3、大米埋藏法
打开米缸把香蕉放到大米里埋起来，只需要埋住香蕉蒂就行了，然后把盖子盖上。为什么把香蕉埋在大米里能催熟呢，因为香蕉会释放一种叫乙烯的气体，会令自己熟得更快，当埋在大米这种不透风的环境里，能让乙烯更快的催熟香蕉。
4、香蕉皮催熟法
绿色的香蕉可以使用成熟的香蕉皮帮助催熟，在催熟过程中，可以用平时吃香蕉剥去的外皮放在水果泡沫箱中，然后放入绿色的香蕉，常温密封几天之后香蕉就会从绿色变成黄色，完全熟透即可进食。
5、水果催熟法
在装有香蕉的塑料袋中加入苹果、梨、杏子、鳄梨等其他水果，密封起来保存几天，也可以催熟香蕉。
生香蕉最简单的催熟方法
生香蕉最简单的催熟方法是高温催熟。
高温能够加速生香蕉的成熟，将生香蕉装进密封的袋子里，再放在温度比较高的地方两三天就能成熟。
苹果催熟法：将香蕉加2-3个成熟苹果用纸箱或塑料袋密封，常温下2／3天可催熟，香蕉皮略泛黄，出现咖啡色的斑点，说明生香蕉被催熟了。
大米催熟法：用塑料袋将香蕉装好，放置于存米容器内，2／3天即可催熟。
香蕉皮催熟法：将生香蕉和香蕉皮放进1个塑料袋中，密封保存，3天后就可催熟。
生的香蕉怎么催熟
生的香蕉怎么催熟
生的香蕉怎么催熟， 香蕉香甜可味，果肉肥厚大多数人都喜欢吃，但是在市场上购买香蕉时，有些香蕉根本就不熟，外皮还是绿色的样了，这时就需要大家自己把生香蕉催熟以后再吃。下面是生的香蕉怎么催熟。
生的香蕉怎么催熟1
一、熏烟催熟法
生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法过去常用，方法也简单，把大量生香蕉放在小屋里，点燃大香，里面的烟达到一定浓度时，关上门窗，两天后取出香蕉，五天左右香蕉就会成熟。
二、乙烯利催熟
生香蕉用乙烯利催熟也是常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，放好香蕉后把乙烯利喷酒就可以了。喷雾后用塑料布盖香蕉，一天后取下塑料布，再等两天左右香蕉就成功了。
三、乙烯气体催熟
生香蕉可以在密闭的催熟室用乙烯气体催熟，乙烯浓度为200~500ppm，用乙烯催熟可以将包装好的香蕉在催熟室内原装催熟，节约人工，是国外大型催熟室采用的方法。然而，当空气中乙烯浓度达到3%左右时，很容易爆炸。操作应注意安全。
四、家庭催熟 法
以上几种生香蕉的催熟方法通常在生香蕉量多的时候使用，不适合在家使用。在家买香蕉想催熟的时候，最好的方法是买香蕉后放在塑料袋里，放两个苹果和梨，把袋口扎紧放在暖气附近，两三天后香蕉自然熟透，就可以吃了。
1、香蕉皮催熟：取一个干净的塑料袋，将生香蕉和吃过的`香蕉皮放进去，密封保存，3天后生香蕉皮上出现咖啡色的斑点，意味着生香蕉被催熟了。
2、成熟水果催熟：取一个干净的塑料袋，将生香蕉和成熟水果（如苹果、梨、杏子、猕猴桃、柑橘）放进去，绑紧袋口，3天后生香蕉果皮上出现咖啡色的斑点，说明被催熟了。
3、高温催熟：将生香蕉放进密封的袋子里，再置于温度较高的地方，高温能够加速生香蕉的成熟。
4、大米催熟：将生香蕉用塑料袋装好(无需密封)，放置于大米中，2-3天可催熟。
5、白酒催熟：将白酒均匀的喷洒在生香蕉表面，然后放进密封袋中密封保存，再放在温暖的地方，大约3-4天后催熟。
6、催熟剂催熟：可以买乙烯利这样的催熟剂，稀释后喷酒在生香蕉表面，喷好以后用塑料布盖好，过一天把塑料布取下，再等两天生香蕉就会催熟了。
生的香蕉怎么催熟2
生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法在过去时经常使用，方法也很简单，就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里，再在里面点燃大香，等里面的烟气达到一定的浓度时，就可以把门窗关好，过两天把香蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透了。
生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，大家把香蕉放好后把它喷酒在表现上就可以，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。
上面这两种方法都是大量生香蕉的催熟方法，并不适合在家中使用，在家中购买了香蕉想要催熟时，最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中，再放入两个苹果或者梨，然后把口扎紧放在靠近暖气的地方，过两三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。
1、香蕉皮催熟。取一个干净的塑料袋，放进生香蕉和吃过的香蕉皮，密封保存，3天后香蕉皮上出现咖啡色的斑点，这就意味着香蕉熟了可以吃了，熟了的香蕉香甜可口，越靠近香蕉皮的地方熟的越透。
2、苹果催熟。取一个干净的塑料袋，放进生香蕉和一个成熟的苹果，绑紧袋口，3天后香蕉果皮上出现咖啡色的斑点，且果香浓郁，这种方法比单纯用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，还可以选择其他水果和香蕉一起密封存放，比如梨、杏子、鳄梨、猕猴桃、柑橘等。
3、高温催熟。将香蕉放进密封的袋子里，把袋子置于温暖的地方，高温能够加速香蕉的成熟，最好的催熟温度是18–20度，这个温度差不多就是平常房间的室温，也可以将香蕉放置在温暖的角落，这也能加快催熟的速度，但是口感不如室温催熟的香蕉。
4、白酒催熟。用75%的酒精或者白酒均匀的喷洒在香蕉表面，然后放进密封袋中密封保存，放在温度约25度的地方，大约3至4天后成熟。
5、大香催熟。如果家里有大量的生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法在过去时经常使用，方法也很简单，就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里，再在里面点燃大香，等里面的烟气达到一定的浓度时，就可以把门窗关好，过两天把香蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透了。
6、乙烯催熟。如果家里有条件的话可以用乙烯来催熟，生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，大家把香蕉放好后把它喷酒在表现上就可以，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。
催熟的香蕉是可以吃的，如果只是自家食用，就采用自然放置等安全的物理催熟方法，这样催熟的香蕉更安全，当然，即便是化学催熟的香蕉，只要乙烯利在国家标准内的含量，都是可以放心食用的。
生的香蕉怎么催熟3
1、苹果催熟法：用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果（或1个成熟木瓜），用塑料袋密封，常温下2／3天可催熟（勿放置在空调房），蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。安静等待有时香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经软软的了，而且非常清甜可口。
2、大米催熟法：青蕉用塑料袋装好（无需密封），放置于存米容器内，2／3天即可催熟，略带有一丝米香味。或者将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封。
3、香蕉皮催熟法：用水果泡沫箱，将大蕉放些黄熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封，放置正常温度下，2／3天即可催熟。
4、高温密闭催熟法：香蕉在高温的环境里熟得快，所以在夏季，可以将香蕉放进密闭的纸板盒里就可以很快催熟。
