柳林碗团，距今已有一千多年的历史，你觉得怎样吃更好吃？ 碗团怎么吃
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家乡碗团的做法是什么？
方法/步骤：
先把盐跟面拌匀，再加入水和好，面一定要硬；
开始洗面，切记水不能一下子都倒进去，要慢慢一点点往进加，面往软和，直至面成稀状就可以一边大量倒水，一边拿勺子搅拌，搅拌至面糊挂住勺子为宜；
开锅热水，就能蒸碗团了。蒸之前准备上几个碗团碗，拿勺子舀上一勺半，整出来的碗团薄厚适中，蒸约20分钟后就能出锅了，出锅晾冷以后浇上辣椒油就可以吃啦。
碗团
柳林碗团，也被称为碗团。碗脱之名的来源是因为它用小碗蒸，熟后晾凉，可从碗中脱下；
在柳林方言“团”、“脱”、“秃”，音节相似，故有多名；
据说，碗团是石勒发明的。西晋末年，匈奴贵族刘渊起兵反晋，从离石左国城派大将石勒发兵攻晋，营地扎在柳林三郎堡；
由于当时战乱频繁，自然灾害严重，军粮供应成了大问题。军士就把荞麦磨碎后熬成粥喝。一次几个军士外出，误了饭时。回来后，荞面粥已结块，士兵就把碗内的荞面扒下来抓食；
有人提议切块吃，他们就把荞面团切成条，随便撒了一些盐，吃完把剩下的一块切条，泼了些枣醋、蒜泥、姜末、葱花，给石勒端去；
石勒吃后，大加赞赏，让厨房如法制作，让军士饱尝，吃后精神大振。当地百姓闻讯后，去军营观看，军士就让百姓尝新。百姓尝后，甚感新奇，就模仿着去做，从此在民间得以流传。
柳林碗团，距今已有一千多年的历史，你觉得怎样吃更好吃？
柳林碗团，距今已有一千多年的历史，你觉得怎样吃更好吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
碗团是山西吕梁地域更为知名的经典传统特色小吃。这类特色小吃在吕梁离石、中阳和柳林都是有，但柳林碗团更为纯正。并且，柳林碗团因其特有的口味遭受了很多人的喜爱。自然，也有很多人慕名而来赶到山西，只求尝一口纯正的柳林碗团。
柳林碗团的历史人物石勒相关，他曾驻兵柳林。而碗团这类特色美食也是茫茫人海中被看到的。听说，柳林碗团的创造发明，是由于石勒大将和他的将领们耽误了吃饭时间，服用了早已制冷的乌麦糊而发觉的。以后，这类特色美食不但在兵营中获得营销推广，乡村的大家也逐渐效仿这类作法。通过一系列的快速发展和改进，他们逐渐产生了大家如今品尝到的柳林碗团。
柳林碗团，也有一些其他名字。它还称之为碗秃、碗托。与柳林碗团的做法较为，这种名称或是较为品牌形象切合的。
实际上，柳林碗团这类特色美食在吕梁的离石和中间阳都可以看到。但相对来说，柳林碗团更为纯正。自然，作为一种特色美食，它的制作窍门才算是大家最在意的。制做柳林碗团，最先，大家必须给荞麦面粉添加适量的水，将其调为面黏稠。
我们要留意的是，大家放水的过程中必须一边搅拌荞麦粉一边放水，而不能够立即将水倒入。下面，大家必须将调好的面浆盛装到小盘子遮挡，随后放进不锈钢蒸锅用文火蒸二十分钟。自然，盛装碗团面浆的碗也是有要求的，大家多采用细瓷浅底碗。
最终，待到碗团起锅，大家趁着热将其用筷子往一个角度迅速搅拌，摊贴至碗扣边沿，待制冷以后，美味可口的碗团就制作完成了。以后，大家再加上美味可口的酱汁就可以品味这道美味了。
碗团怎么吃
碗团怎么吃用嘴吃啊呵呵呵，碗团就是类似凉皮凉粉的一种小吃，多数时候都是夏天春秋天食用，基本和凉粉没有什么区别，这是山西地方小吃。
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