碗团怎么吃
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西安碗团怎么吃？
1、先将辣椒油放进碗里摊开，确保辣椒油能覆盖碗团表面。
2、用小刀在碗团正中间划开一个圆圈(碗保划通)，然后将这一小圆块吃掉。
3、用小刀将碗团扇形划开，像太阳花一样，划通之后，蘸着辣椒油吃掉第二片。
4、逆时针方向划一片吃一片，最后吃完碗底很干净。
先用刀切成薄薄的四方块，然用油泼辣子，酱油醋，盐调个汁子，蘸着吃，美的很。
碗团怎么吃
碗团怎么吃用嘴吃啊呵呵呵，碗团就是类似凉皮凉粉的一种小吃，多数时候都是夏天春秋天食用，基本和凉粉没有什么区别，这是山西地方小吃。
柳林碗团，距今已有一千多年的历史，你觉得怎样吃更好吃？
柳林碗团，距今已有一千多年的历史，你觉得怎样吃更好吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
碗团是山西吕梁地域更为知名的经典传统特色小吃。这类特色小吃在吕梁离石、中阳和柳林都是有，但柳林碗团更为纯正。并且，柳林碗团因其特有的口味遭受了很多人的喜爱。自然，也有很多人慕名而来赶到山西，只求尝一口纯正的柳林碗团。
柳林碗团的历史人物石勒相关，他曾驻兵柳林。而碗团这类特色美食也是茫茫人海中被看到的。听说，柳林碗团的创造发明，是由于石勒大将和他的将领们耽误了吃饭时间，服用了早已制冷的乌麦糊而发觉的。以后，这类特色美食不但在兵营中获得营销推广，乡村的大家也逐渐效仿这类作法。通过一系列的快速发展和改进，他们逐渐产生了大家如今品尝到的柳林碗团。
柳林碗团，也有一些其他名字。它还称之为碗秃、碗托。与柳林碗团的做法较为，这种名称或是较为品牌形象切合的。
实际上，柳林碗团这类特色美食在吕梁的离石和中间阳都可以看到。但相对来说，柳林碗团更为纯正。自然，作为一种特色美食，它的制作窍门才算是大家最在意的。制做柳林碗团，最先，大家必须给荞麦面粉添加适量的水，将其调为面黏稠。
我们要留意的是，大家放水的过程中必须一边搅拌荞麦粉一边放水，而不能够立即将水倒入。下面，大家必须将调好的面浆盛装到小盘子遮挡，随后放进不锈钢蒸锅用文火蒸二十分钟。自然，盛装碗团面浆的碗也是有要求的，大家多采用细瓷浅底碗。
最终，待到碗团起锅，大家趁着热将其用筷子往一个角度迅速搅拌，摊贴至碗扣边沿，待制冷以后，美味可口的碗团就制作完成了。以后，大家再加上美味可口的酱汁就可以品味这道美味了。
碗团的吃法？
吃法
一、 凉拌:1.准备蒜沫，辣椒油，胡椒粉，陈醋(最好是山西老陈醋)2.把蒸熟的碗团切成条，宽度1cm左右。3.把碗团放入碗中，加少量蒜沫(入味)，辣椒油放入(看个人喜好，可多放，也可少放)，同时，放入胡椒粉，陈醋(看个人喜好酌量放入)。4.完工，即可开吃。二、 热炒:1.准备豆芽，植物油，盐，胡椒，花椒，蒜，干辣椒。2.同样的把蒸熟的碗团切成条。3.往锅中倒入油，等油七分热可加入蒜片，花椒，胡椒，干辣椒。同时把切好的豆芽倒入锅中。4.待豆芽八分熟的时候把切好的碗团倒入锅内。(2-3分钟即可)。5.出锅，出锅后也可以根据自己口味加点蒜沫或者陈醋。
陕北碗托的吃法有几种
两种吃法：
①在盘子直接用刀把碗托划成菱形块，浇上调料卤料。用竹签或牙签挑着吃。
②从盘底小心蹭起整张碗托，切成条或片用调料卤料拌食
陕北荞面碗托的做法
荞面碗托，是一种陕北榆林特色传统面食，在方言里又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。
做法：
1、荞面中加入盐、五香粉。
2、凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软（忽略我的胖手粗胳膊吧）。
3、然后再用凉水把面团慢慢羼开（书面语就是稀释开），稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。妈妈说，千万不能不和面直接搅成面糊，那样碗托吃起来不筋道。
4、把面糊舀入盘中，当然碗托应该是放入碗里，不过那样费煤气
且不易熟，咱们就改用盘子吧。（注意图中那一线面糊，不断线哦）
5、放入蒸锅，隔水蒸30min。
6、晾凉，再放入冰箱冷藏片刻，即成。
7、翻个面看看，街上市场里买的多是这个造型，光溜的一面给人看。吃的时候必不可少的是陈醋和蒜末，当然爱吃辣的可以加老干妈什么的。也可以打卤，鸡蛋皮、海带丝、豆腐干都是不错的卤料。
家常可以怎么做碗团 碗团怎么吃
用料
荞麦面500g
佐料适量
步骤
1
先将荞麦面和水搅拌，要一点一点地浇，和成比牛奶稠一点的浆。
步骤
2
再把浆舀到碗里。每个碗大约100g。
步骤
3
把浆蒸成糊状，然后快速抹到碗边上。
步骤
4
等冷却了，加上佐料，就可以吃了。
小贴士
1、在盘子直接用刀把碗托划成菱形块，浇上调料卤料。用竹签或牙签挑着吃；
2、从盘底小心蹭起整张碗托，切成条或片用调料卤料拌食。
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