相对于油炸花生米来说，唯一需要注意的就是冷油下锅，如果是在自己家里做的话，油适当要多一点，要是能把花生全部没入油中，那就最好了；而且相对于炸花生米来说，全程用中小火炸制即可，但凡花生米表皮微微泛红，并伴随着锅中有噼噼啪啪的响声，此时基本上就可以把花生盛出控油了。相信这样做出来的花生一定会非常的香脆可