金针菇炒蛋怎么做好吃简单 金针菇炒蛋的做法

本文目录一览：

• 1、金针菇炒鸡蛋怎么炒才好吃？需要哪些材料与步骤？
• 2、金针菇炒鸡蛋
• 3、鸡蛋炒金针菇怎么做好吃
• 4、家常菜金针菇炒蛋，在家的具体做法是什么呢？
• 5、金针菇炒鸡蛋怎么做好吃
• 6、鸡蛋炒金针菇怎么炒好吃

金针菇炒鸡蛋怎么炒才好吃？需要哪些材料与步骤？

金针菇炒鸡蛋的做法

用料

鸡蛋 2个、金针菇 300克、食用油 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、蚝油 少许。

做法步骤

【1】 将金针菇去掉根部的两厘米，分成小绺儿；

【2】 将金针菇在淡盐水中浸泡一刻钟；

【3】 鸡蛋打散，放入少许盐、胡椒粉、清水，搅拌至均匀；

【4】 锅烧热，放油，下鸡蛋炒至蛋花状后，盛出；

【5】 锅内放油烧热，加入金针菇，炒至变软；

【6】 加入鸡蛋，将两者翻炒均匀；

【7】 加入盐、蚝油，搅拌均匀后加入葱花，即可出锅。

小贴士

金针菇泡盐水，是为了消除细菌和异味；鸡蛋中加少量清水可以使鸡蛋更蓬松。

金针菇炒鸡蛋的做法

用料

金针菇 1斤、鸡蛋 3个、盐 1勺多、花生 4勺子、葱 几根。

做法步骤

【1】 金针菇去掉头部，放水里扒开洗干净；

【2】 洗好后沥干水份；

【3】 葱洗好切段，切点葱花；

【4】 三个鸡蛋打入盘子里，用筷子调成鸡蛋液；

【5】 锅预热放入，2勺子花生油油温热后倒入鸡蛋液，先不要动，等凝固一定再动；

【6】 炒成棉花形状盛出；

【7】 锅再次放入2勺子花生油，等油温热后倒入金针菇翻炒；

【8】 炒软后倒入鸡蛋继续炒；

【9】 加入葱段，1勺多盐继续炒；

【10】 最后炒熟即可出锅；

【11】 洒点葱花点缀。

金针菇炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋做法如下：

用料：金针菇半个、鸡蛋3个、青椒半个、洋葱半个、蒜3瓣、盐2克、蚝油1勺、植物油适量。

步骤：

1、准备上面所有食材。

2、金针菇洗净切去根部，掰散放入盘中。

3、青椒切丝备用。

4、洋葱切丝。

5、蒜切蒜末。

6、鸡蛋三个打散备用。

7、将打散的蛋液倒入炒锅炒熟盛出备用。

8、锅另起油，中火炒香蒜末，倒入青椒丝。

9、倒入掰散的金针菇。

10、翻炒至金针菇变软，加入盐。

11、加入蚝油调味，快速翻拌均匀。

12、加入炒熟的鸡蛋一起炒匀，即可出锅。

13、一道美味的金针菇炒鸡蛋就做好了。

14、成品图。

鸡蛋炒金针菇怎么做好吃

用料主料金针菇250g 鸡蛋2个

调料食盐适量  鸡精适量  调和油适量 红尖椒1个

鸡蛋炒金针菇的做法

准备好食材：金针菇、鸡蛋和红辣椒

2.金针菇切去老根，洗净沥水；鸡蛋打好；辣椒切小

3.锅置油，烧热

4.倒入蛋液，煎至凝固

5.弄碎蛋饼，盛出待用

6.再起油锅，倒入金针菇翻炒

7.加入盐和鸡精调味

8.倒入鸡蛋翻炒均匀

9.加点红辣椒点缀，起锅开吃。

家常菜金针菇炒蛋，在家的具体做法是什么呢？

家常菜金针菇炒蛋的做法是非常简单的，那么这道菜融合了鸡蛋和金针菇，可以让大家吸收到更多的营养物质。在做金针菇炒蛋的时候，一定要提前的准备好食材，同时再准备好调料。下面小编就给大家分享一下，这道菜的具体做法。

一、如何做出一盘色香味俱全的金针菇炒蛋

金针菇虽然说很难消化，但是味道很好。无论是在吃火锅还是在炒菜的时候，都可以加入一些金针菇。那么大家需要准备姜葱蚝油盐以及适量的胡椒粉。在炒菜之前，可以先把金针菇处理一下，可以去除根部1~2毫米左右，然后把金针菇洗干净，顺便泡在盐水中。拿一个或者是两个鸡蛋打散，再放入适量的盐、胡椒、水搅拌均匀。锅中热油之后，可以加入葱姜蒜爆香，然后先炒鸡蛋，慢慢的炒成蛋花状再盛出来。锅中再次加入热油，烧热之后就可以把金针菇放进去了，炒至发软的状态，就可以把之前炒好的鸡蛋倒进去。

二、注意事项

在制作这道菜的时候，有一些细节是需要大家注意的。那么把金针菇放在盐水中浸泡是为了消除异味，而且金针菇中可能会含有一些细菌，那么盐的杀菌效果一直都比较理想。在炒菜的时候，尽量调小火，但是在炒鸡蛋的时候，需要用大火。

这道菜可以进行一些创新，比如说大家先炒金针菇，那么金针菇炒软之后，再把鸡蛋液倒进去。这样就会让每一个金针菇上面都沾有鸡蛋液，那么在进行最后一步的时候，一定要加入适量的盐。如果喜欢吃辣椒的话，就可以倒入一些辣椒面。这道菜在做的时候，10分钟就已经足够了，因为金针菇特别的好吵，所以说大家就能够尽快地做成一道美食。

金针菇炒鸡蛋怎么做好吃

金针菇炒鸡蛋做法：

主料：鸡蛋2个。

辅料：金针菇30克、胡萝卜(黄)10克、盐1克、植物油适量。

步骤：

1、准备好食材，鸡蛋打入碗内。

2、金针菇洗净、切掉根部 切成2厘米的小段。

3、胡萝卜擦成细丝。

4、把鸡蛋搅匀，放入胡萝卜和金针菇 放少许盐。

5、搅拌一下。

6、起油锅，油热后倒入蛋液。

7、底部凝固后再翻炒。

8、炒成小块状熟透即可。

鸡蛋炒金针菇怎么炒好吃

金针菇炒鸡蛋

原料：金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g

做法

1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。

5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。

7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。我们经常食用金针菇是可以很好的增强我们身体对癌细胞的抵御能力的，经常食用是可以很好的降低胆固醇，能够很好的预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。也是我们健脑提高智力发育的佳品。