台湾乌龙茶有哪些品种图片(台湾乌龙茶有哪些品种)
台湾乌龙茶有哪些品种
１、冻顶乌龙茶：最早发展的茶种，由于在中国台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。
２、金萱茶：台茶十二号。金萱茶是中国台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。
３、翠玉茶：台茶十三号。主要种植于松柏茶区，以机械采收为主，产量多，一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分，呈花香。四季春茶：主要种植也在松柏茶区，一年中产量最大，可采收５次，以机械采收为主，茶叶有着淡花香，口感甘醇，较接近乌龙茶。
4、阿里山高山茶：中国台湾高山茶的指标，海拔１１００～１６００公尺之高海拔茶区，终年云雾笼罩，平日日照短，土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳，完全由手工采摘，茶色翠绿清透，呈现出淡雅的天然奶香，口感清香、顺口回甘，滋味绝赞的高山气，别有一股混厚之高山韵味，幽雅香气兴清纯甘润的滋味，喉韵无穷。
5、阿里山：产地位於阿里山茶海拔１１００－１７００公尺的特选阿里山茶之露，茶之露，是茶中的精华，终年茶山云雾环绕，高海拔、多雾的环境最适合生长，采用人工反覆揉捏制成。气味充满花香，入口甘醇，质香醇韵美，因为茶之露采用人工反覆揉捏而制成，最适合送给喜欢阿里山茶叶的人。
6、杉林溪：杉林溪高山茶茶区海拔１６００公尺，终年云雾笼罩，土壤肥沃雨量适中，所产杉林溪高山茶能够表现出高山独特之茶色，因此广受饮茶人士喜爱。杉林溪茶其特色为：色泽鲜艳、水色蜜绿澄清、富活性、落喉甘清，喝来相当顺畅。
7、梨山高冷茶：台中县梨山茶园区普遍位于海拔1700公尺至2500公尺之高海拔茶区，梨山茶区由合欢山脉、翠峰，进入接力行产业道路，翠峦、南北线、华岗、福寿山、梨山到天府、武陵为中国台湾海拔最高的产茶区海拔从１７００公尺到２５００公尺终年茶山云雾环绕，茶叶就生长在云雾雨露中；成长缓慢一年平均采收三次，且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，山区土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳故所产之茶，其气味充满花香，入口甘醇，香馥韵美，茶汤香气持久不退、清甜滑口；只要天、地、人三合，不难喝到口齿留香，入喉即化、气贯天灵的极品
8、蜜香茶（东方美人）：外观与一般半球型的乌龙茶差不多，带白毫芯尾东方美人茶制法之重蜜味与甜水特色与冻顶乌龙茶制法之重滋味与喉韵撷取二者之优点，所制而成，茶叶在经过被“茶叶小绿蝉”咬食之后，因植物本身的治愈能力会致使叶片的“茶多元酚类”的活性增强和“茶单宁”的含量增加也是此茶风味特殊的原因。
9、古早味乌龙：遵循古早式传统乌龙茶的做法发酵充足明显“绿叶镶红边”，保留更原始的乌龙茶风味香气非常的独特，且还带有熟果香喝过一次保证让您怀念的古早味乌龙茶。
10、炭培茶：制茶过程改采以烧炭烘培，以炭木熏蒸去除茶叶中水份，至茶中带有木炭培火香味，茶属中度培火，茶香味浓及耐泡是其特点。
台湾乌龙茶茶树的品种和由来
台湾常见的茶树品种多属于灌木型的小叶种茶树。不过，也有我们熟悉、或许都听说过的品种属于乔木型大叶种茶树，例如：台茶18号、阿萨姆。另外，台湾的山林里是否存有原始野生的茶树？
茶树的品种与由来
大自然里，茶树依靠开花授粉来结成茶籽繁衍子代茶树，这样的繁衍方式称为「有性繁殖」。不过，有性繁殖的子代茶树会与亲本茶树在某些特征表现上产生变异，可能会造成亲本茶树的优势无法维持。优势指的是，特殊风味与品质的维持、丰富的茶叶产量，或者是抗旱、抗病虫害的生存能力较佳...等。因此，为了维持品种茶树的优点，人为的「无性繁殖」茶树繁衍方法因应而生。在台湾，最常见的茶树无性繁殖方法主要有「扦插法」与「压条法」两种。这两种无性繁殖方法都是运用亲本茶树的枝条来繁殖新树苗。
为了确保茶叶风味的特殊性与品质稳定性，我们所熟悉的台湾各地特色茶大多强调茶树的品种的单一性。这些茶树品种有些是由其他地方引进台湾种植的，有些则是茶叶改良场耗时数十年所培育出的新品种茶树。另外，还有一些茶树品种不知道何时、由何而来，如：山峡茶区的「青心柑籽」，即使询问在地的耆老都无法得知。
不过，无论茶树是由外地引进或人为培育或者多语焉不详，茶树的来源开始一定是有性繁殖。当风味品质收到消费者与生产者的共同喜爱后再借由人为的无性繁殖方式保留下品种优势。另外，除了自外地引进、人为计划性的培育，台湾的山林里是否存有有原始野生的茶树还待深究。
