螺丝肉怎么炒的好吃 螺丝肉怎么炒才嫩

本文目录：

• 1、螺丝肉怎么炒不老
• 2、螺丝肉怎么炒，肉比较嫩？
• 3、螺丝肉怎么炒好吃
• 4、螺丝肉怎么炒

螺丝肉怎么炒不老

炒螺丝肉做法：

1、使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟！看自己买的螺丝肉大小，我这个是大螺丝肉～我得用刀把每一个切成几片状。

2、准备佐料。

3、锅中放入菜油，待锅热倒入螺丝肉翻炒至水分干，在倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少许盐和生抽一起翻炒，在倒入少许开水让螺丝肉和佐料们都闷5分钟（让辣味闷入螺丝肉里）！起锅前放入味精和香葱翻炒匀，起锅装盘！最后撒上香菜。

螺丝肉怎么炒，肉比较嫩？

1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；

2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；

3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；

4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘

螺丝肉怎么炒好吃

下面给大家介绍一道辣炒螺蛳肉；

主料：

螺蛳肉200g。

辅料：

油适量、盐适量、干辣子50g、青椒3个、生姜适量、大蒜3瓣、料酒1汤匙、鸡精适量。

步骤：

1、备好材料，洗净。

2、辣椒切小段，大蒜切片，生姜切丝。

3、热锅下螺蛳肉，翻炒出水分，加料酒去腥味后装盘待用。

4、热锅下油，把螺蛳肉和生姜倒入锅中翻炒，时间不要太久，稍微炸一下就行，

装盘，锅底留油。

5、倒入辣椒和大蒜，加盐翻炒一分钟，这样辣椒能入味。

6、倒入待用的螺蛳肉，放适量盐炒均，加鸡精调鲜即可。

螺丝肉不仅口感鲜美，而且入口生香，非常受到人们的喜爱，而螺丝肉其中的营养价值丰富，可以补充身体所需要的蛋白质以及多种矿物质，对身体的健康非常好，而螺丝肉的做法繁多，每一种做法都有独特的风味。

螺丝肉怎么炒

1、先来调个酱（辣椒油，生抽，老抽，蚝油，醋，糖，盐），炒螺丝要快，所以酱先调好。

2、螺丝一定要反复，使劲搓洗干净。

3、热锅凉油，加入干辣椒，花椒，姜，蒜，炒出香味儿。

4、倒入螺丝，炒几下，淋料酒，加入刚才调好的汁儿。

5、炒几下，使汁儿均匀，如果干就加点水，不干就不用加。

6、沸腾后，加葱出锅，炒螺丝要快，沸腾后就关火，恰到火候，炒越久肉缩的越小。

肉味鲜美，风味独特，营养丰富，每百克内含蛋白质18．2克、脂肪0．6克，还有磷、钙、铁、维生素B。以及丰富的维生素A等，颇受群众欢迎。

中华圆田螺为出口品种。出口口岸：山东、江苏、浙江、江西、广东、河南。