冬瓜汤的做法 冬瓜怎么做好吃 冬瓜汤怎么煮

本文目录一览：

• 1、冬瓜汤的7种家常做法
• 2、冬瓜汤要煮多长时间？
• 3、冬瓜汤做法
• 4、大厨冬瓜汤做法？
• 5、冬瓜汤的做法
• 6、清炖冬瓜汤怎么炖比较好喝呢？
• 7、怎样做冬瓜汤才好喝
• 8、冬瓜汤怎么做法好喝

冬瓜汤的7种家常做法

冬瓜汤的5种家常做法如下：

一、薏米冬瓜排骨汤

1、准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

2、排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

3、冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

4、薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。

二、黄豆冬瓜筒骨汤

1、筒骨洗净切块，黄豆头泡发好。

2、冬瓜切块，姜切片备用。

3、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。

4、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。

5、盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。

6、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。

7、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。

三、蛤蜊冬瓜汤

1、把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，最后沥干水分备用。

2、把冬瓜去皮去瓤，然后切成片，姜切丝。

3、锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。

4、把花蛤放入锅中，煮至开口。

5、往锅中放入一点点盐，少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火。最后，撒上少许香葱末或香菜末点缀。

四、冬瓜虾仁汤

1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。

2、加入少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟。

3、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，姜切丝，葱切小段备用。

4、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸。

5、倒入冬瓜片，倒入虾仁，将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮。

6、待冬瓜煮熟，放入姜丝，和葱花，加少许盐。

7、滴入少许香油调味，搅匀即可。

五、冬瓜薏米老鸭汤

1、把薏米清洗干净，然后浸泡1个小时左右。

2、把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。

3、锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。

4、把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或者电压力锅中，再倒入适量的清水。然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”功能即可。等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再盖好盖子，炖煮10分钟即可。

冬瓜汤要煮多长时间？

十分钟左右。将带皮的冬瓜切成小块，容易入味儿，也方便煮熟，然后将切好的冬瓜全部放入锅中，小火慢炖几分钟，在煮的过程中，要时刻观察冬瓜的颜色，煮到五分钟的时候可以观察一下，若没有变成半透明状，再煮上五分钟。若逐渐变为半透明状，则表明一份鲜美的冬瓜汤即将可以出锅了

十五分钟左右即可。

1，冬瓜去皮切成薄片，青红辣椒切碎备用，

2，锅里加入适量冷水放入冬瓜，烧开后加入葱末继续转小火煮熟冬瓜。

3，加入辣椒，盐，生抽酱油，小磨香油，五香粉等调料后加入适量的水淀粉，烧开即可出锅。

冬瓜汤炖煮要10分钟。具体做法是：

主料：冬瓜250克

辅料：鲜肉20克，虾肉20克，葱5克，丝瓜40克

调料：色拉油10克、盐3克、味精1克

制作流程

1.冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。

2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热，倒入素汤400毫升，放入冬瓜、丝瓜、鲜肉、虾肉、精盐、味精，到烧开后，烧10分钟，盛入汤碗即可。

5-10分钟。具体时间主要根据切好的冬瓜的薄厚程度适当的增减时间，若是薄片冬瓜则炖煮的时间比较短；若是长时间的炖煮会使得冬瓜炖化在汤汁中，甚至不好夹取；若是炖煮的时间短了，冬瓜嚼起来就会偏硬。冬瓜可以炖汤使用，也可以炒制成菜肴食用。

15-20分钟。冬瓜切片后和海带排骨等炖汤，是非常鲜美的，冬瓜煮熟前，冬瓜肉发白，经过熬煮，冬瓜肉渐渐变得透明，就代表冬瓜煮熟了。冬瓜在煮熟的时候，自身还会煮出一些水分，口感软糯，吸收了汤汁里海鲜的咸香和排骨的肉香后，口感更加有层次感。

去皮冬瓜熬汤一般熬十五至二十分钟就熟了。冬瓜不需要熬得太久，冬瓜出现半透明就可以了。我们熬冬瓜汤时选用老瓜来熬汤会好些，因为老冬瓜发育充分、老熟，肉质结实。冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物元素等营养成分。所以熬汤时就不要熬得太久了。如果熬久，就会容易流失营养了。

用中火煮40分钟就可以了。

冬瓜排骨汤可以出锅的时候放盐，也可以放味精之类的佐料。

冬瓜排骨汤材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；

矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能

冬瓜汤做法

冬瓜汤做法大全

冬瓜汤，营养价值丰富，价廉物美，简单易做，具有美容养颜、清热解毒的'作用，那么冬瓜汤 有哪些做法呢？下面让我为大家介绍一下。

虾米冬瓜汤所需材料

原料：虾米、冬瓜

配料：盐、胡椒粉、油

虾米冬瓜汤做法

1、把虾米洗干净后，泡在水中。

2、把冬瓜洗干净后，切薄片。

3、在锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒。

4、加入适量的水，水开后，倒入泡好的虾米。

5、汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，最后盛出盘子即可享用。

白果冬瓜汤所需材料

原料：冬瓜

配料：莲子、白果、白糖

白果冬瓜汤做法

1、把冬瓜洗干净，去皮，切块；莲子、白果均洗干净备用。

2、把冬瓜、莲子、白果放入锅中，加入适量的清水。

3、用大火煮开，转小火慢炖40分钟左右，最后加入白糖煮匀即可享用。

绿豆海带冬瓜汤所需材料

原料：冬瓜

配料：海带、绿豆、盐、蘑菇精

绿豆海带冬瓜汤做法

1、把海带洗干净切段，冬瓜连皮洗干净后切块，绿豆洗干净待用。

2、把冬瓜、海带、绿豆放入汤锅中，并加适量清水。

3、大火煮开，转小火慢炖30分钟左右，最后加盐、蘑菇精调味后即可享用。

鸡腿冬瓜汤所需材料

原料：鸡腿、冬瓜

配料：枸杞、老姜、料酒

鸡腿冬瓜汤做法

1、把鸡腿切去肥油，洗干净后，放姜和料酒腌5分钟。

2、把冬瓜去皮去籽，洗干净切块，备用。

3、把鸡腿放进锅里，水要没过鸡腿。

4、用大火烧开后，转小火煮10分钟，再放入冬瓜中火煮10分钟，最后放入枸杞、盐调味即可享用。

扁豆木耳冬瓜汤所需材料

原料：冬瓜

配料：扁豆、黄豆、木耳、姜盐各适量

扁豆木耳冬瓜汤做法

1、把木耳用清水浸软后，洗干净，撕成小朵。

2、把扁豆和黄豆都洗干净，冬瓜洗干净，切厚块。

3、煲中放入适量清水煮开，下扁豆、黄豆、冬瓜、木耳、姜片，煮沸后转小火慢炖2小时左右 ，最后加盐调味即可享用。

火腿冬瓜汤所需材料

原料：冬瓜、火腿、西红柿

配料：高汤、胡椒粉、精盐、味精

火腿冬瓜汤做法

1、把西红柿用开水微烫开后，去皮后切成月牙块。

2、把冬瓜去皮、去籽，洗干净后切成长片，火腿也切成长片。

3、把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开。

4、待到冬瓜熟透，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中。

5、把西红柿块放入汤内即可享用。

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大厨冬瓜汤做法？

用料：冬瓜300g

姜2片，白胡椒粉1匙，虾皮5g，蚝油1勺，盐2匙，葱1段

做法：1. 准备好所有食材：冬瓜去皮、瓤，切片，葱切碎，姜切片，香菜切碎。

2. 起锅，锅中放入适量的油，当油温升至5成热时，爆香葱花，加清水炝锅。

3. 放姜片煮开后，放入冬瓜。

4. 放虾皮、蚝油，煮开转小火，调入盐、花椒粉，盖上锅盖煮15分钟。

5. 放香菜，出锅，开吃。

食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许

步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米热水泡

步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香

步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻

材料：

主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)50克

调料：酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油（炼制）25克,大葱5克

冬瓜汤的做法：

1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片

2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

1、木耳6克、冬瓜180克、猪肉40克、葱适量、姜一块、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。

2、做法：冬瓜切小块，木耳泡发洗净后，将大块的木耳切小块一点。姜切片，蒜切末，猪肉剁成末。热油锅，放入姜片，小火煸香。倒入肉末，将肉末炒散。再倒入冬瓜和木耳，大火翻炒片刻。

3、加入适量水，大火烧开后转小火，熬煮至冬瓜熟。调入适量盐、酱油和鸡精，搅拌均匀，撒上葱末，关火。盛出装入汤碗中。

材料

主料：冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克

辅料：鸡骨架500克，冬笋50克

调料：盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克

做法

1、冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。

2、另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。

3、烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。

【材料】：农家冬瓜500克、五花肉80克、豆豉10克、大蒜子4瓣儿、小葱1

【调味料】：老抽少许、生抽适量、食盐3克、鸡精少许、猪油适量

【制作步骤】：

1.首先将冬瓜洗净，去掉皮和囊，切成2毫米厚的片。五花肉切成薄片，洗净的小葱切成段，大蒜子切成蒜末备用。

2.起锅烧火，将锅烧热，然后倒入适量的清油，先下入五花肉片小火煸香，煸出油之后下入蒜末及豆豉，依然保持小火爆香。

3.爆香配料后再下入冬瓜片，开大火，翻炒均匀即可。

4.炒匀冬瓜，再下入适量的清水，大火将它烧开，调入生抽提鲜，再滴上几滴老抽调色，让颜色看起来更有食欲，接着将火调至中火，盖上锅盖，焖3分钟左右即可

主料野鸭半只;冬瓜250g

辅料：盐适量;莲子适量;姜片适量;蜜枣2个;薏米适量

步骤：

1.轻松烹煮

将洗净切成块的野鸭和冬瓜、薏米、莲子、蜜枣一起放入膳魔师焖烧锅内锅，加适量水，煮开15分钟。

2.便捷焖烧

将内锅从炉具上拿下，移至外锅，扣上锅盖，焖烧1小时。

3.立享美味

打开锅盖调味，美味的野鸭薏米莲子冬瓜汤即完成。

食材

冬瓜适量，皮蛋两个，葱姜蒜适量，盐适量，麻辣鲜适量，鸡精适量

步骤

1、将冬瓜去皮洗净切成薄片备用。

2、将姜蒜洗净切成末。

3、准备皮蛋2个。

4、将皮蛋去掉壳切成小块备用。

5、在锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味。

6、将冬瓜和冷水同时放入锅中，多煮一会。

7、加入适量食盐。

8、加入适量麻辣鲜。

9、加入切好的皮蛋。

10、加入适量鸡精。

11、将冬瓜汤盛入盘中，美味的冬瓜汤就做好了。

材料：冬瓜200克、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖各适量

大厨冬瓜汤做法：

1、冬瓜去皮去瓤，切成方块。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

4、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可，大厨冬瓜汤就完成了。

冬瓜汤的做法

冬瓜汤的做法

冬瓜汤是一种常见的汤类，制作方法比较简单。下面我为大家整理了冬瓜汤的.做法，一起看看!

冬瓜汤的做法

1、备材料：准备冬瓜200g,豌豆100g,豆腐200g

2、切冬瓜、豆腐：将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净，备用

3、炒冬瓜：锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿

4、加清水：随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜

5、煮开：待水煮开后，再煮两分钟即可关火

6、完成：加入少许盐和香油，即可食用

冬瓜排骨汤

主料：猪排骨、冬瓜。

辅料：香菜、 盐、香油、 鸡精、葱、姜、大料、花椒适量。

做法

1、排骨斩断备好。

2、排骨洗净。

3、将排骨放入高压锅。

4、高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。

5、高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。

6、冬瓜去皮切方块;姜片备好。

7、待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。

8、汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。

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清炖冬瓜汤怎么炖比较好喝呢？

1、羊肉卷 150克 ，冬瓜 200克。2、葱，姜，盐，味精，花椒，淀粉，白糖，醋，料酒，酱油，蚝油，油。

3、冷冻的羊肉卷，提前拿到常温处，软化一下。稍软即可，不要化的下水。

清炖冬瓜的用料

冬瓜 辣椒1个

清炖冬瓜的做法



步骤1 锅中不放油，放入辣椒，冬瓜片，冬瓜片尽量切的薄一点，翻炒几下，加入少量的水，待水快要烧干时加入适量的盐，酱油，再次加入清水，待冬天软时，盛出。



步骤2 如若不喜欢带汤，可以清炖到汤消失。

1、冬瓜去皮去囊，切片，锅中热好油放姜葱

2、煸出香味后倒入冬瓜，略翻炒至变色。放海盐。

3、加水。盖过冬瓜即可。冬瓜本身会出水。

4、烧开后再转小火，冬瓜完全变色后熄火。

5、待放凉一会装入碗中就可以吃了，美味的冬瓜汤就做好了

怎样做冬瓜汤才好喝

冬瓜汤好喝又营养的做法如下：

1、冬瓜汤的做法图解11、冬瓜和猪肉洗干净，切好，猪肉可以切片也可以切条。

2、冬瓜的厚度可以切成薄片，容易熟。

3、冬瓜和水一起下锅，煮十分钟。

4、冬瓜煮有点透明度的，下猪肉，滚开再下一个鸡蛋，放少许鸡精和盐。

5、煮好起锅。

冬瓜汤怎么做法好喝

冬瓜汤怎么做法好喝

冬瓜汤怎么做法好喝，冬瓜也是我们生活中比较常见的一种蔬菜了，冬瓜的营养价值非常丰富，平时多吃冬瓜对我们的身体有好处，下面就为大家分享冬瓜汤怎么做法好喝。

冬瓜汤怎么做法好喝1

食材

冬瓜 适量

虾 适量

香菜 1颗

葱 适量

姜 适量

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

玉米油 适量

方法/步骤

准备1段冬瓜，1小碟虾，我这是剩的熟海虾，正好利用，也可以用适量海米泡一下，一颗香菜。

食材洗净，冬瓜去皮，内瓤用小勺挖去，切成薄片，香菜切段。

把虾去壳，成虾仁备用。

锅中倒入玉米油，微热，葱姜爆锅。做汤，用味道淡的'食用油，不然影响汤的味道。

放入冬瓜片煸炒。

炒制均匀后添水，水量没过冬瓜片，水开火小些炖一会，让冬瓜片绵软。后加入虾仁，倒入1勺料酒，少许盐。

待汤开后，加入少许鸡精、适量白胡椒粉，出锅，撒上香菜段。

冬瓜汤怎么做法好喝2

食材

冬瓜 适量

豆腐 适量

葱 适量

盐 适量

味精 适量

鸡精 适量

酱油 适量

方法/步骤

首先把冬瓜洗了切好备用，豆腐切好备用，葱段切好备用。

其次锅里放油，等到油热后放入葱段，等葱段变色后放入冬瓜翻搅，再放入盐和少许酱油搅拌。

最后等到冬瓜熟倒7成时倒入适量的水，紧接着放入豆腐，小火炖等过个10分钟左右汤就做好了。

冬瓜汤怎么做法好喝3

食材

海蛎 50g

冬瓜汤 200g

盐 适量

鸡精 适量

姜 适量

淀粉 适量

葱 适量

方法/步骤

1、准备好食材。

2、冬瓜去皮去瓢切小块

3、海蛎洗净沥干水分

4、洗净的海蛎加入适量的淀粉抓匀

5、汤锅注入适量水，加入生姜数片

6、待水开放入切好的冬瓜片大火煮10分钟

7、一粒粒放入用淀粉抓匀的海蛎

8、大火煮3分钟加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可起锅食用