煮细面条水开后煮几分钟 煮细面条要几分钟才熟

本文目录一览：

• 1、细湿面条煮多长时间会煮熟
• 2、煮细面条水开后煮几分钟
• 3、面条一般要煮几分钟

细湿面条煮多长时间会煮熟

很多新手都不会煮面条的，要么煮出来太硬，要么煮得时间太长，导致面条都变得稀烂，不管是哪一种，面条吃起来的口感都很不好，所以在煮面的时候，一定要把握好时间哦，那么细湿面条煮多长时间会煮熟呢?往下看吧。

细湿面条煮多长时间会煮熟

湿面条煮2分钟左右会熟。水烧开后，面条放进锅里，水开后倒第一次凉水，再开后倒第二次，第三次开的时间大概是2分钟，一般就可以了。可以用筷子挑起一根，容易夹断的面条就是熟了。

下面的时候水一定要滚烫的，而且不要煮太久，大概煮了2分钟的时候把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。

如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。

煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次，面也就熟了。

如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。

挂面和湿面哪个有营养

干面绝对比不上湿面，刚轧好的面条口感劲道，水分充足，营养还未流失，麦芽糖香味很足，而且不含任何添加剂，防腐剂，时间充足，当然湿面更好。

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条 。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

鲜湿面是以小麦粉为主要原料(也可以是杂粮面、马铃薯粉、红薯/白薯粉、豆粉等，经过制面(含：真空和面、压延熟成、面线切出、(蒸)煮、水洗(酸浸))工序、再经微波高含水灭菌保鲜系统灭菌、封口包装、冷水喷淋、风淋干燥，经过简单调制，即可食用的保鲜保湿的方便食品。

煮细面条水开后煮几分钟

细面条是普通面条的一种，很多人煮面条的时候会迷糊，到底要煮多少时间，才算煮熟了呢?如果吃了生的面条，虽然没有生命的危险，但是也容易造成肠胃消化不良等等疾病。下面，就让我带着大家，来仔细探究下，煮细面条水开后煮几分钟?

煮细面条水开后煮几分钟

普通面条在水开之后煮2-3分钟，然后再盖上盖子焖2分钟左右就能熟了。不过面条的煮制时间并不是固定的，可以根据自己的喜好来选择时间，有人喜欢面条比较软一点，那么就稍微多煮一下，喜欢面条硬一些，水烧开后煮1-2分钟左右就可以了。

材料：猪里脊肉100g、雪菜100g、油适量、盐适量、料酒适量、酱油一汤匙、淀粉适量、大葱适量、生姜适量、湿面条适量。

做法：

1、猪里脊切成细肉条。

2、调入料酒和精盐拌匀。

3、撒上干淀粉，用手抓匀。

4、锅里倒入清水加热，水冒小泡时放入里脊肉丝划散汆烫至肉丝变白后捞出。

5、雪菜洗净切碎。

6、炒锅里倒入植物油，油热后放入葱姜碎爆香。

7、倒入雪菜，大火翻炒。

8、倒入少许清水，小火翻炒。

9、炒制雪菜油亮时倒入肉丝，小火翻炒。

10、调入一汤匙酱油，少许的精盐，炒匀即可。

11、煮锅里倒入清水，水开后放入擀好的湿面条，煮熟后捞出到小碗里，挖上几汤匙炒好的雪菜肉丝拌匀。

面条煮熟后会有些湿黏，放在冷水里搅散开来，可避免面条粘在一起。

挂面可以经常吃吗

挂面虽然是非常方便的一种食物了，但是我们大家在吃的时候需要注意情况也比较多了哦，首先是我们大家需要清楚了，挂面生产企业在通常情况下会在挂面中加入一定量的氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)来提高挂面的筋度和延展性，氯化钠的加入可以增加挂面的表面颜色的白亮程度，还有利于煮熟时间缩短等效果，并且对挂面保存也起到一定作用。

所以个别产品中钠的含量每100g可以高达1200mg，换算成食盐的含量约是3g食盐，仅仅一小把挂面就让我们摄入了国家建议每人每天食盐摄入量的一半(建议正常人每天食盐摄入量不超过6g)。而这还不算大多数人煮好面条后还要酌量加入食盐等调味品，这样是会对我们的健康造成影响了，这是非常关键的，很容易就会导致我们出现摄入的盐分过量的情况了哦。

面条一般要煮几分钟

普通面条在水里煮1-2分钟，炖3分钟，开盖就熟了。

将水烧开，用筷子顺时针轻轻搅拌。细面条容易煮，但粗面条不容易。如果你喜欢软面条，你可以煮很长时间。如果你喜欢稍微硬一点的面条，可以等到面条断了，也就是煮到七成熟就可以了。挂面需要很长时间。擀几下，选一个尝尝熟不熟。如果硬度适中，可以食用。

煮面的时间和技巧

1.你不应该等水烧开了才放下挂面。你要在锅底有小气泡的时候把挂面放下来，然后搅拌几下，盖上锅盖，烧开后加点凉水，等水烧开。这样面条煮的很快，面条又软又清。

2.煮水面的时候，如果在水里加一汤匙油，面条就不会粘了，还能防止面汤起泡溢出锅外。煮挂面的时候，不要等水烧开。当锅底有小气泡冒出时，搅拌几下，盖上锅盖煮开，加些凉水，再盖上锅盖煮开。这样煮面，面条又软又清。

3.煮一般的面条如果锅里加少量的盐，煮好的面条不会糊。

4.煮面条时，在面条中加入一些醋，可以去除面条的碱味，使面条更白。

6.当煮面条的锅里的水刚刚冒泡时，放入挂面，搅拌几下然后盖上盖子。水开了，往锅里放点凉水，稍微煮一下。这样挂面煮的快，不粘汤。