1.牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。解冻后的牛仔骨切小块，放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。2、准备洋葱一颗，小葱和蒜瓣适量。洋葱洗净后切丝，小葱和蒜瓣切末。3、将放好调料的牛仔骨连同酱汁一起装入密封袋内。4、挤出袋内空气，使牛仔骨浸泡在酱汁里腌制1—3个小时以上。5、平底锅加热，放入少许黄油，黄油