蘑菇怎么做菜才好吃 黑椒牛仔骨怎么做？
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黑椒牛仔骨怎么做？
1.牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。解冻后的牛仔骨切小块，放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
2、准备洋葱一颗，小葱和蒜瓣适量。洋葱洗净后切丝，小葱和蒜瓣切末。
3、将放好调料的牛仔骨连同酱汁一起装入密封袋内。
4、挤出袋内空气，使牛仔骨浸泡在酱汁里腌制1—3个小时以上。
5、平底锅加热，放入少许黄油，黄油溶化后倒入洋葱丝炒香盛出铺盘底。
1、牛仔骨500克、洋葱150克、青椒100克、油25毫升、料酒1汤匙、蚝油2汤匙、盐4克、黑椒汁2汤匙；
2、牛仔骨里加入料酒，盐，蚝油，黑椒汁拌匀腌制半小时，把洋葱和青椒洗净切丝，热锅温油下入牛仔骨煎至两面变色后盛起
3、留底油下入洋葱青椒翻炒均匀，加盐调味，再把牛仔骨回锅翻炒均匀，最后磨入黑胡椒粒后熄火出锅。
主料
牛仔骨2斤 彩椒各一半
现磨黑胡椒看自己（有点辣） 海盐适量
现磨黑胡椒适量 大豆油适量（过油）
生抽适量 耗油适量
水适量 淀粉7克
黑胡椒牛仔骨的做法步骤
1. 牛仔骨切好 自然解冻。处理其他食材。
2. 把彩椒切小块。牛仔骨简单腌制（放少量消磨黑胡椒与少量盐抓匀）。
3. 牛仔骨过油（油烧到8成热调中火）表面略金以熟。调制汁（黑胡椒碎加耗油生抽和水搅拌均匀。）再来一碗淀粉水。
4. 锅烧汁。略热后放彩椒，加淀粉水。勾芡，一半粘稠度时下牛仔骨，翻锅~翻5下均匀后出锅。
食材明细 牛仔骨二条 黑胡椒酱 酱油 糖 香煎黑椒牛仔骨的做法详细步骤1、准备材料2、牛仔骨冲洗干净，切成小段（如果你家锅足够大，就整块煎好了）3、加入黑胡椒酱（我是在一号店买的庄记黑胡椒酱）4、加入糖、酱油（如果有生抽最好加一些生抽，我家里生抽用完了，就用了普通的黄豆酱油）5、拌匀，过半小时就可以煎着吃了（如果腌过夜就更入味了）6、起锅，倒入少量油7、放入牛仔骨，每面各煎约一分半鈡就可以了8、盛出，就可以开吃了9、也可以放入空气炸锅，烤篮加极少量的油，平铺入入牛仔骨，开180度，预热完以后，把烤篮放入10、二分钟后翻一下身，再二分钟就可以取出了11、空气炸锅的出品
蘑菇怎么做菜才好吃
我们提倡“蘑菇蘑菇，我们都爱”，这样才能更好地增进健康!那么蘑菇怎么做菜才好吃呢?以下是我为您整理的有关蘑菇怎么做菜才好吃的资料，希望对你有帮助。
蘑菇做菜做法一：番茄酱烧蘑菇
主料：蘑菇，番茄酱。
食谱做法
1、蘑菇洗净撕成条，空干水备用。油热，放入蒜瓣，倒入蘑菇翻炒，炒至蘑菇变软出水，然后加入少许盐，盖锅盖焖至水快收完，倒入适量番茄酱，继续翻炒至汁收完出锅既可。
2、很好吃的。(家里剩的半个西红柿我给炒里面啦)
蘑菇做菜做法二：可爱的番茄小蘑菇
主料：樱桃番茄200g，西兰花200g，鹌鹑蛋200g。辅料：盐1勺，麻油1勺。
食谱做法
1、樱桃番茄用盐反复擦洗干净备用。
2、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用。
3、西兰花洗净摘小朵焯水，焯的时候水里放一些盐，要焯熟哦。
4、西兰花用麻油拌一下，铺在盘子上打底，把鹌鹑蛋摆在铺了西兰花的盘子上，把樱桃番茄对切，用刀挑去内肉，盖在鹌鹑蛋上即可。
小贴士
樱桃番茄尽量选用圆一些的，鹌鹑蛋如果放不稳可以把底下切平放上去，不影响整体美观~
蘑菇做菜做法三：蘑菇小油菜
主料：蘑菇适量。
食谱做法
1、提前开水泡好蘑菇。
2、小油菜切好备用。
3、入锅放蒜片呛炒，放小油菜翻炒。
4、放蘑菇，加盐，鸡精，少量酱油翻炒。
5、出锅。
蘑菇做菜做法四：蒜香黑椒蘑菇片
主料：蘑菇10个，蒜3-4瓣，李锦记黑椒汁1大勺。辅料：油少许。
食谱做法
1、蘑菇和蒜瓣切片备用。
2、起油锅，倒入适量油，将蒜片煸炒出香味儿。
3、放入蘑菇片翻炒至蘑菇片变软，略微出水的感觉。
4、加入李锦记黑椒汁翻炒均匀，大火收汁。
5、李锦记黑椒汁咸味已经合口味的，盐就不需要额外再添加了。
黑椒烤香菇怎么做
用料
饼底：
高筋面粉 35g
低筋面粉 15g
水 30g
玉米油 3g
糖 2g
盐 0.5g
酵母 0.5g
馅料：
马苏里拉芝士 45g
鸡大腿 1个
黑胡椒粉 1/4小勺
辣椒粉 1/4小勺（可不加）
盐 1/8小勺
料酒 1/2小勺
姜末 1/8小勺
糖 2g
香菇 1个
披萨酱 适量
洋葱 适量
红椒 适量
黑椒鸡肉蘑菇披萨的做法
把制作比萨饼底的配料揉成面团（因不同的面粉吸水性不同，请酌情增减配方里的水量）。揉到扩展阶段，把面团放在28℃左右的环境下，盖上保鲜膜或湿布，发酵到变成2倍大。
面团发酵的时候，可以处理馅料。用剪刀将鸡腿肉剪开，从鸡腿骨上剥下来，去除骨头；
把鸡腿肉切成2cm见方的小丁；
把切好的鸡腿肉放入碗里，加入黑胡椒粉、辣椒粉、盐、糖、料酒、姜末，腌40分钟；
香菇洗净，摘去菌柄切成片；
平底锅中火加热，锅热后将香菇片铺在平底锅上，转小火慢慢烘；
烘的过程中将香菇翻面，直到香菇变软并且两面都有些微黄的时候，盛入碗里冷却备用；
烤箱预热到上下火200℃，把腌好的鸡腿肉铺在垫了锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，烤12分钟左右；
鸡肉烤好冷却备用；
红椒去蒂去籽切成小丁，洋葱切小段；
面团发酵好以后，体积会变成原来的2-2.5倍大。判断面团是否发酵好有一个简单的方法：手指沾少许面粉，捅入面团。拔出手指后，捅出的小圆孔不回缩也不塌陷，就表示发酵好了（如果圆孔回缩，表示发酵不够。如果圆孔塌陷，则发酵过度了）；
将发酵好的面团取出来放在台面上，用手掌压出面团里的气体，给面团排气使面团重新变小；
排完气的面团揉成圆形，用保鲜膜包上，室温醒发15分钟；
发好的面团用擀面杖擀开成圆饼状；
将擀好的面团铺在垫了锡纸的烤盘上；
用叉子在面皮上扎一些小孔，可以防止面皮烤的时候鼓起来；
将比萨酱均匀涂抹在面皮上；
撒1/3马苏里拉芝士丝，然后均匀撒上红椒丁及洋葱段；
再撒1/3马苏里拉芝士丝，均匀撒上烤好的鸡肉丁，撒上最后1/3芝士丝（留少许芝士丝备用）；
放入预热好上下火200℃的烤箱中层，先烤10分钟，从烤箱取出撒上剩下的马苏里拉芝士以后，放回烤箱再烤5分钟即可出炉。
冷牛排配黑椒蘑菇的家常做法大全怎么做好
冷牛排配黑椒蘑菇的家常做法
1.蘑菇洗净、切片备用。小汤锅里加热奶油，炒香蒜末，放入蘑菇片加盖焖炒约5分钟，至蘑菇变熟色且出水。将蘑菇盛出另置，泌出的汤汁待凉备用。
2.小汤锅里放入牛肉高汤与红酒，中大火加热至汤汁剩下约1杯左右，放入蘑菇与所有调味料拌匀。将面粉拌入蘑菇泌出的汤汁里调匀，也倒入锅中，继续加热搅拌至汤汁变浓稠(至少1分钟)即可盛出。
3.用厨房纸巾吸乾腌制好的牛排肉两面的血水，平底锅加热融化奶油，放上牛肉，以小火慢煎约10分钟（不要翻面），让血水从表面渗出，然後再翻面煎5分钟左右即可。
4.盛入盤中，浇上喜好的牛排酱，旁边佐以沙拉或配菜即可。
