牛鞭腥味较重，清洗食材是做好美食的第一步，清洗牛鞭的关键是去除异味，剔除掉腥味。如果是鲜牛鞭，可以直接进行下面的步骤。方法/步骤1/3 分步阅读鲜牛鞭清洗处理方法：一、先将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。2/3二、清洗牛鞭