野猪肉怎么做好吃

野猪肉怎么做好吃

炒野猪肉

食材用料：去皮野猪肉300克，姜5克，蒜10克，料酒20克，油10克，生粉20克，生抽20克，麻油5克，尖椒5克。

1、尖椒切圈备用，蒜切片备用，姜切片备用，野猪肉切片倒入碗中，加入生粉、生抽、料酒、麻油搅拌均匀，腌制10分钟。

2、热锅加油，放入肉片炒至变色，加入尖椒圈、蒜片、姜片大火炒15分钟，出锅装盘，完成。

野猪肉的家常做法，野猪肉去腥步骤，

野猪生活在大山深处，食杂食，瘦肉率特高，是真正的绿色纯天然食品。下面我就介绍一种大山深处猎户交给我的一种野猪肉最家常简单的做法，能最大限度的保持它的原汁原味及营养价值，又能去除它的腥味。

第一步把猪肉切好段，放在锅里用水煮两遍去血腥，尽量把血水煮干净。（注意是两遍噢）

第二步把锅烧干放下猪肉炒，把肉里的水炒干，再倒入菜籽油炒（注意 不要用猪油哦），依次放盐、料酒、辣椒、蒜、生姜，酱油及茴香桂皮炒入味，然后再放点水用高压锅焖25分钟。

第三步把高压锅里的肉倒入炒锅里爆炒到水烧干就可以了。

这样炒出来的野猪肉特别香。

去连云港必点的5道名菜，是“淮扬菜之魂”，老板以为你是本地人

连云港，被称为“东海名郡”。那里四季分明、云润天清，再加上当地的风景也是如此的宜人，从而吸引了一位又一位的旅客前来，享受海边风色。

不过连云港能够吸引游客们前来，自然不只是依靠当地的美景，也依靠了当地的美食。

连云港的美食，比起当地的风景，虽然没有它那么显眼，但也有着相当的滋味，它的韵味让每一个品尝过它的客人都流连忘返，再难相忘。

接下来，我就给大家介绍5道连云港美食，让大家见识一下连云港美食的魅力吧。

1：砂锅炖驴肉

都说驴肉之鲜堪比龙肉在世。如果你平时很爱吃关于驴肉的美食，又或者想要品尝一下驴肉的美味，来到连云港，你就真心有口福了。这里的美食相比于驴肉火烧而言，更具淮扬菜的“清炖风”。

整道美味以砂锅炖煮，先倒入食用油爆香葱姜蒜，而后倒入驴肉片适当翻炒片刻，

加入由八种香料配置而成的香料包，以及鸡肉清汤，只需文火慢熬一个半小时，

就能让成品的风味展现出鲜嫩的极致。

吃的时候只需要撒一些胡椒粉，取出香料包即可，此等美食光看着就让人流口水。

2：红烧老淮猪肉

说到红烧猪肉，相信很多人在生活中应该经常吃。有可能全国各地关于红烧肉的做法少说也有几十上百种，但如果是在江苏范畴之内，若是要找一道红烧肉的经典美食，那么这款连云港的红烧老淮猪肉肯定会因为独具一格的特色被列入其中。

一来是淮阳老猪饲养方式极其接近“野味”，连猪的外形也跟实际野猪相差无几。

野味之鲜相信大家早有耳闻，而用“野猪肉”做成的红烧肉就占据了先天优势。

也正是因为此等天时地利，让这道名菜入列了“江苏百道地标性菜肴”。

3：蟹黄煨鱼肚

来到连云港，海鲜自然是必须品尝的当地特产。

海港边最不缺的就是海鲜。而对于游客们来说，如果你来到连云港，想要一尝特色，那么这款蟹黄味鱼肚应该非常适合你。

毕竟对于这款美食来说，可是一款真正无“壳”的美食，让你吃起来非常的畅快。

因为本人对于吃海鲜唯一烦恼的地方就是“去壳环节”，但凡遇到美食，自己也总会最先尝试没有壳的海鲜美味。

这款把蟹黄和鱼肚放在一起烹炒的美味，不仅鲜味浓重，而且极具下饭潜质哦。

4：荷花铁雀

铁雀是连云港的特产，虽然有可能很多人对于“小鸟”类的美食有点不适应，

但对于这款名菜的主体口感而言，确实非常的脆嫩爽口，滋补营养。

把铁雀处理干净，油炸酥脆，再以清汤炖煮入味，整款美味可以炖煮入味，也可以在最后环节用“红煨”的方式勾芡浓汁出锅，

口感浓醇，喜欢的朋友可以一试。

5：东海桃林烧鸡

爱吃烧鸡不知道咋选？来到连云港，直接推荐你尝一尝东海桃林烧鸡。

当地桃林镇的烧鸡，自养、自烹、加上28种天然馅料的搭配，让这款传承了将近2000多年的美食绽放其味。

再加上现代工艺对于古法制作的促进，不仅极大地扩大了烧鸡的制作规模，

而且还让这款美食更加的鲜嫩亮泽，颇具香味和营养。

介绍了这么多连云港美食，喜欢的朋友可不要忘记给我点赞关注评论哦。