牛膝盖骨怎么做好吃(牛膝盖骨做法视频)
牛膝盖骨怎么做好吃
可做茄汁煨小牛膝、茄汁煨小牛膝、茯苓猪骨汤、牛骨炖汤、牛膝盖炖酸菜等。
牛膝骨做法：
１、牛膝盖骨焯水。
２、另烧一锅清水，水开放入牛膝盖骨，葱，姜，料酒，盐，大火炖１０分钟转小火炖２０－３０分钟，再加入酸菜大火炖，中途看看酸菜熟度，加生抽再转小火，出锅前加入鸡精炖一分钟关火。
３、盛入碗中，可加火锅调料蘸着吃。
牛大骨的正确吃法，每一口都过足肉瘾
吃肉党的福音
来自锡林郭勒草原的牛肉
每一口都过足肉瘾
采用传统炖肉方法
只用简单的调料
小火慢炖
骨汤炖肉香
在美味面前
放下矜持
大口吃肉才对
姿势不重要
好吃才重要
挑中心仪的那块肉
精切排盘
浇上炖肉的骨汤
撒上些许调味
贴骨肉够香
啃，吮，咬......
骨头缝里骨头窝里的肉肉
还需要用舌头舔吸才吃得着
上下其手
才能一次吃个够
一头牛9种吃法
9道庖丁解牛的嫩味
一次全满足
全身上下都是宝
爱吃肉的就pick这4样
牛脊骨被炖得软烂
轻轻一撕，肉香扑鼻
好肉都长在骨头边
贴骨肉就是香
啃骨头才是吃肉的正确方式
有一种征服食物的感觉
如果你爱吃牛排
这块肥瘦相间的牛肋排骨
是C位选择
有手臂那么粗的牛肋排骨
可以满足每一个
无肉不欢的“肉瘾患者”
有肉有脆骨
肉质劲道
脆骨弹牙
有筋有肉就选
牛窝骨就是牛膝盖骨
软烂的肉筋，肥而不腻
香弹劲道，非常容易嚼烂
满满的胶原蛋白
小仙女怎么不心动？
这款牛大骨
有原味和椒麻味两种选择
关于美食
除了要美味不用等
这个来自西北的燕麦面
一看名字就知道是C位
沙葱是草原上的小野菜
一口就能吃到来自草原的清香
拌着吃滑嫩爽口
下饭神器
封缸肉
是内蒙的一种秘制方式
从开始做到最后入口
需要90天
香味浸入肉中，越嚼越香
撸串狂魔上线
你也能撸串咯
鸡腿肉搭配鸡皮
烤制出来椒麻香脆
还有皮薄豆面，就像在吃肉的烹香黄金
牛窝骨不用红烧，只需几种调料，用高压锅一炖，比熟食店做的好吃
本文导读：牛窝骨虽然好吃，但很不容易做熟，使用高压锅制作牛窝骨，既省时而且炖的还软烂入味，也不需要红烧这个程序，只需几样调料，加上简单的几个步骤即可完成制作，比熟食店做的还要好吃。
牛窝骨，其实就是牛的膝盖骨，它的外表有一层白肉，在我们看起来好像是一块肥肉，其实煮熟以后，那些看似肥肉的部位，就变成了颜色透亮的肉筋了。牛窝骨吃起来的口感比牛蹄筋儿稍微要硬一些，但也很有嚼劲的，毕竟牛窝骨是牛的膝盖骨，它经常不停地活动，所以肉质非常的有弹性，而且还含有丰富的胶原蛋白和蛋白质。经常吃牛窝骨，可以预防骨质疏松，并且可以增加我们人体所需的一些胶原蛋白含量。牛骨虽然很好吃，但是非常的不易成熟，如果我们用炉火炖制，那么最少需要炖制两个小时以上，并且还不一定能够将它炖烂，但是用高压锅制作牛肉骨那就方便了很多，也不需要多复杂的程序，只需要将牛窝骨清洗干净后，放在高压锅中，加入几种简单的调料，压制半个小时以后就非常的软烂了。用高压锅制作的牛窝骨颜色红亮比红烧的还要好吃，最主要的是做法简单，也节省煤气。
在我们这里，对于牛羊肉的制作方式还是比较简单的，我们很少用酱汁或者是过多的调料来给牛羊肉调味儿，一般情况下我们都是用清水煮肉，然后加入几种简单的调料，开火直接炖制即可。用这种简单的方法制作出来的牛肉，味道还是比较纯正的，它即能保持牛肉的原味儿，还不会被其它调料夺去牛肉本身的肉香味。其实这也就说明了一个问题，那就是只要牛肉的质量好，那么做出来的美食味道就会很好。今天我就为大家分享一下，我是怎样用高压锅制作牛窝骨的。
【高压锅炖牛窝骨】
所用食材：牛窝骨1500克，葱20克，姜15克，精盐10克，大豆酱油30克，花椒八角共5克，干辣椒三四个。
做法：
①.将牛窝骨用清水洗净，不需要提前焯水，然后在高压锅中加入冷水，放入洗净的牛窝骨，将水烧开后会有一层浮沫飘起，这时我们将所有的浮沫全部撇干净，葱姜切好备用。
牛窝骨冷水下锅
将浮沫撇净
②.我们将高压锅中的浮沫撇干净以后，这时将切好的葱，姜，干辣椒，花椒，八角，大豆酱油，精盐放在锅中，盖上高压锅的盖子，大火烧开上气儿以后，在转为微小火，压制半个小时左右，牛窝骨即可压制成熟。
放入所需调料
③.经过高压锅半个小时的压制，牛窝骨已经压制成熟了，因为牛窝骨上含有很丰富的油脂和胶原蛋白，所以剩余的肉汤我们也不要浪费，可以在里面切上几块儿青萝卜，这样就可以制作出一碗牛肉汤炖萝卜了
牛窝骨制作完成
牛肉汤炖萝卜
。小贴士：我们在用高压锅制作牛窝骨的时候，高压锅中必须要加入冷水，因为冷水炖肉可以使肉的香味儿更浓，并且更加容易成熟，千万不要在锅中加入热水，如果用热水炖制牛窝骨，那么口感会变的很不好，并且牛窝骨也不易成熟。
我是明泽美食，感谢大家能阅读本。文出于对美食的爱好，我可以在这里与大家分享自己的美食心得与制作方法，希望可以得到您的认可，如果喜欢我的分享，还请您添加个关注或者帮我点个赞，谢谢了。
所发图文，都属本人原创，未经许可，请勿搬运。
