炸平菇的做法

本文目录：

• 1、如何炸平菇好吃又简单
• 2、炸平菇的做法
• 3、平菇怎么炸又脆又好吃

如何炸平菇好吃又简单

用料：平菇500g、面粉100g、玉米淀粉25g、盐5g、白胡椒粉适量、水适量。

步骤：

1、平菇去掉蒂洗净。

2、掰开成一片片的。

3、面粉、玉米粉、盐、白胡椒。

4、一个鸡蛋、适量的水、一勺色拉油。

5、搅成这样的糊状。搅拌器从旁边划过，不会马上消失痕迹。

6、裹裹裹，一片片的裹，这样可以保持外壳脆嫩。

7、很多很多油。顺着面前的国延放下去。不会烫伤。话说，炸货很美味，操作需谨慎。

8、炸过第一遍。

9、尽量捞干净，然后大火再加热。

10、倒入锅中复炸。

11、成品。

炸平菇的做法

平菇中含有糖、多醣体等物质，对抑制肿瘤细胞有一定的抑制作用，其中还含有多种维生素和矿物质能促进人体的新陈代谢，增强体质等功效，平时多吃它就对了，对于那些不喜欢吃炒平菇的网友们，我建议你们可以将它炸来吃，焦香酥脆的，口感超级棒，保你们立马就会爱上，炸平菇时，有人用面粉有人用淀粉，大错特错！大厨教你最正确做法。

【炸平菇】

准备食材：平菇、面粉、淀粉、鸡蛋、十三香、胡椒粉、食盐

【制作过程】

第一步：先将平菇掰成小朵，放在水里面泡一泡、洗一洗，最好再加点食盐，可以把菇里边的细菌都淘洗干净，然后捞出，挤干水分。

第二步：准备好一大碗，往碗里加入适量的面粉、淀粉、胡椒粉、十三香和食盐，接着打入几枚三枚鸡蛋，将其搅拌成较稀的面糊。

第三步：起锅烧水，将平菇丢进锅里焯水，然后捞出过一遍凉水，接着将其倒入面糊碗中，搅和均匀，让每一朵平菇都挂上面糊。

第四步：架锅烧油，待油温热，放入挂好面的平菇，调成小火慢慢炸制微黄后捞出，晾一会，待油温升高后再把平菇回锅炸一遍，炸至金黄酥脆再捞出装盘便完成了，撒上些许孜然粉或是辣椒面调味，吃一块真香，味道真棒。

平菇怎么炸又脆又好吃

如下：

主料：平菇500g。

辅料：油适量、盐适量、椒盐适量、鸡蛋2枚、面粉适量、马铃薯粉适量、五香粉少许、白胡椒粉少许。

1、白色大朵的鲜平菇。

2、把新鲜蘑菇掰开用水洗净。

3、用手撕成条状焯下水。

4、攥去水份。

5、各放入一大勺面粉和马铃薯粉。

6、调入盐、五香粉、白胡椒粉。

7、打两鸡蛋。

8、搅拌均匀。

9、锅烧热，加入色拉油，一定要把油烧开在放蘑菇，炸至金黄色，把蘑菇捞出。

10、色泽金黄，外焦里嫩、口感咸鲜香的干炸平菇做好了。