主料：牛肉末300克、高筋面粉500克。辅料：葱花5克、花椒粉2克、五香粉2克、盐2克、清水20毫升、食用油5毫升。1、倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。2、倒入高筋面粉、清水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发2小时。3、菜板上刷油，取适量面团，压扁，