莴笋炒瘦肉怎么炒好吃 莴笋炒肉的做法
本文目录:
- 1、莴笋炒肉的做法
- 2、莴笋炒瘦肉怎么炒好吃
- 3、莴笋炒肉怎样做
- 4、莴笋炒肉怎么炒
- 5、莴笋炒肉的家常做法?
莴笋炒肉的做法
莴笋炒肉的做法
莴笋炒肉可谓是家常菜中的`家常菜了,这么家常的菜肴不知道有多少朋友还不会呢。你了解莴笋炒肉要怎么做才好吃吗?接下来,下文我跟你分享莴笋炒肉的家常做法。
莴笋炒肉好吃做法
莴笋炒肉食材准备
莴笋适量,花生油3勺,辣椒适量,肥瘦肉260克,廋肉适量,豆瓣酱2勺,姜蒜,蒜苗2根,酱油,料酒适量。
方法步骤
1、莴笋切片,将辣椒去蒂切块,猪肉切成薄片,蒜拍烂,蒜苗切斜段,姜葱切片;
2、锅中烧热适量油,温热时放入肥瘦猪肉煸炒出油,变色卷曲后下入辣椒;
3、大火翻炒,然后倒入廋肉,姜蒜,豆瓣酱,持续翻炒,炒至廋肉变色;
4、然后下入料酒,酱油,白糖调味,炒一两分钟后放入莴笋,撒入蒜苗段炒匀出锅即可。
家常莴笋炒肉
莴笋炒肉食材准备
猪里脊肉250克,莴笋150克,木耳适量,鸡蛋一个,葱姜蒜,干辣椒,芝麻油5克,盐2克,料酒适量,酱油适量,淀粉适量,水淀粉少许,植物油适量。
方法步骤
1、猪肉切丝,加入少许水,鸡蛋清,料酒,盐,淀粉拌匀腌10分钟;
2、将莴笋切丝,放入沸水锅中,焯烫后沥水待用;
3、锅中烧热植物油,将肉丝下锅炒变色后,捞出沥油,取小碗放入酱油,水,盐,水淀粉,味精调汁待用;
4、锅中余油,下入姜蒜和干辣椒炒香后下入莴笋和木耳煸炒;
5、然后倒入肉丝,料汁翻炒后淋上芝麻油,出锅撒上葱段即可。
尖椒莴笋炒肉做法步骤
怎么做好吃的莴笋炒肉 莴笋炒肉的家常做法
莴笋炒肉食材准备
尖椒6个,莴笋适量,猪里脊肉130克,盐,生粉适量,老抽少许,色拉油适量,胡椒粉,醋适量。
方法步骤
1、将尖椒切丝,莴笋切片,猪里脊切丝待用,肉丝中加入盐,生粉,老抽拌匀腌一会;
2、锅烧热油,倒入色拉油烧热,小火倒入肉丝扒至变色盛出;
3、锅中底油倒入青椒丝干炒,然后加入盐炒匀,炒至水分蒸发后倒入肉丝;
4、接着加入莴笋,胡椒粉,醋翻炒几次即可出锅。
;
莴笋炒瘦肉怎么炒好吃
莴笋炒瘦肉的做法:1.首先要把辣椒切碎,生姜和蒜要切成片状。2.要把买来的莴笋清洗干净之后改刀切成菱形片状,之后翻过来再切一遍。3.下面就到切肉了。把买来是猪肉洗干净之后把肉的肥和瘦这两部分都分开,再把瘦肉切片,而肥肉要切成薄片状。4.所有的食材都准备齐全了之后就可以开始炒菜了。5.先把锅里放上底油烧热,关成小火慢慢倒入肥肉炼油。6.等到肥肉都变成半透明状态后,就可以开成大火倒上生姜片和蒜片爆香,再把瘦肉片倒到里面翻炒。7.等着瘦肉炒到变色了之后就可以往里面倒入莴笋片和干辣椒了,大约要翻炒一分钟后加入一勺盐巴,撒入少量料酒和酱油,再翻炒大约三分钟,在出锅之前加入少许鸡精,再淋上一点香油就可以出锅了,这样一盘美味的莴笋炒瘦肉就完成了。
莴笋炒肉怎样做
莴笋炒肉
材料:
莴笋100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法:
1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝,大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生,放入红油,继续煸炒。
8、加入木耳丝,继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
莴笋炒肉怎么炒
莴笋炒肉属于是一道很好吃的家常菜,此菜咸香宜人,口感清脆。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面些。下面简单介绍如何制作莴笋炒肉。
莴笋炒肉的食材:猪瘦肉100g,莴笋250g,木耳50g,泡姜、炮红椒、葱、蒜各适量。
莴笋炒肉的做法:
1,猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌。
2、莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段。
3、炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出。
4、炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可。
食用价值:
1、莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
2、猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。不过一般来讲,成人每天食肉量应适量,根据个人的体重和肥胖程度可适当增减,若需要补充蛋白质,可适当增加牛奶和豆制品的摄入。
莴笋炒肉的家常做法?
一、准备食材:莴笋、猪肉(或鸡肉)、洋葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒、花椒、葱花
二、具体做法:
1、把莴笋洗净备用;
2、猪肉(或鸡肉)切成小块,放入盆内,加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒、花椒,抓匀腌制15分钟;
3、把生姜、蒜头切丁,葱花切成小段备用;
4、莴笋切成薄片,放入热水中焯2-3分钟,捞起沥干水分;
5、锅中烧热油,加入蒜头爆香,放入腌制好的肉块翻炒至肉变色;
7、加入莴笋片翻炒均匀,调入盐、胡椒、花椒翻炒几下;
8、加入少许清水,放入葱花煮至汤汁收干,关火即可。