乌龟肉怎么做好吃 煮乌龟肉方法 怎么煮乌龟
本文目录：
- 1、怎么煮乌龟
- 2、乌龟肉怎么做好吃 煮乌龟肉方法
- 3、乌龟怎么做好吃？
- 4、乌龟怎样炖汤，放什么材料才好吃？
怎么煮乌龟
先把乌龟从背后切开,掏尽内脏洗净,想清蒸的话拿大碗放入乌龟,加入料酒,葱,姜,蒜少许盐,油,鸡精,放蒸笼内隔水蒸熟,喜欢吃点辣的可以放入辣椒.煮汤的话先把洗干净的乌龟放入锅内加水,姜,烧开,倒入少许料酒去腥,然后加香菇,木耳,等你喜欢的配料,煨烂,还可以和草鸡一起炖,有道菜叫霸王别姬就是用草鸡和乌龟或甲鱼炖出来的
乌龟肉怎么做好吃 煮乌龟肉方法
1、制作材料：主料：乌龟500克。辅料：枸杞子30克,核桃35克。调料：味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克。
2、将胡桃肉研成碎末；
3、枸杞洗净。
4、将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿。
5、乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块。
6、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒。
7、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量。
8、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖。
9、至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
乌龟怎么做好吃？
可以做汤。具体做法如下，首先准备材料：乌龟：1只、山药：80、香葱：2根、姜：5片。
1、乌龟用清水清洗干净，然后放到大盘里沥干水分备用。
2、沥干水分后，打开乌龟的壳，然后摘掉里边的黄油，再放到水龙头下冲洗干净。
3、起锅倒入适量的清水烧开，水开后把清洗干净的乌龟放入锅中，焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。
4、刮净乌龟全身各部位黑皮和老皮，这道程序其实也很简单，烫后的乌龟老皮轻轻一刮就掉下来了。
5、用清水反复清洗干净，仔细检查有没有漏掉的地方。
6、准备另一口砂锅，倒入足量的清洁，放入冲洗干净的乌龟，然后放入葱段和姜片，大火烧开，转小火慢炖。
7、取出山药去皮，用清洗清洗干净，切块，然后等小火慢炖1小时左右，把山药放入汤锅中，继续小火炖1~2小时。
8、出锅前加入适量的食用盐调味，然后用一个干净无水的容器盛出即可享用。
这是一道味道极其鲜美的汤，色清、汁鲜、肉嫩，不腥不腻，风味独特。
乌龟怎样炖汤，放什么材料才好吃？
乌龟炖汤，放什么材料做出来的汤好喝？
乌龟汤的滋补养生作用特别好，男士假如常常喝一些乌龟汤是能够提高性功能的，可是喝乌龟汤一定要适当，干万不能一次喝得过多，要不然很可能导致虚不受补出鼻血的状况，那麼用小乌龟熬汤放什么原材料比较好呢？
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制作乌龟烫材料：主料：乌龟800克
调料：香油5克，猪油（炼制）5克，大葱5克，姜5克
做法：
1.将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3.葱白切成条；
4.生姜拍破；
5.将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
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6.再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大砂锅煨至烂熟；
7.加味精，装入盘内即成。
小帖士-健康提示：
1.乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；
2.中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；
3.认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；
4.龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；
5.乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
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从古至今，人们都将龟作为高级滋补品和延年益寿的食疗佳品，用乌龟汤煲汤是很多人用来做补药的一种方法，但要真问起来乌龟汤的功效和作用都有什么，觉得这种汤大补的人还真不一定能说出来个一二三，其实乌龟汤有滋阴清热、祛湿解毒、健脾益肾的功效，用于骨蒸潮热、湿疹疮毒者，主治症瘕，痃疟，风痹，脚弱，虚弱小儿，妇女产后体虚不复，脱肛或子宫下垂。煮食乌龟肉，有促使收复之效。
