香菇豆皮炒肉的做法？ 香菇炒肉放什么好
本文目录：
- 1、莴笋香菇炒肉的做法？
- 2、香菇豆皮炒肉的做法？
- 3、怎样做香菇炒肉
- 4、香菇炒肉的做法
- 5、香菇炒肉里面还可以放什么蔬菜
莴笋香菇炒肉的做法？
主料
莴笋、里脊肉、胡萝卜、香菇
难度
普通
辅料
葱、蒜
做法
1.将莴笋、胡萝卜切片，香菇泡发好切成两半。入沸水中焯一下
2.将里脊肉切成片，加入一点点料酒，老抽拌匀，加一些生粉，用油拌匀。这样炒出来的肉不柴，很嫩。
3.锅内倒油，加入腌好的肉翻炒，肉变色后放入葱花，莴笋，胡萝卜，香菇，加入盐，蚝油，鸡精调味。最后加入蒜末
主料
莴笋，200克
猪肉，100克
鲜香菇，6朵
辅料
油，25毫升
料酒，15毫升
盐，3克
小葱，5克
生姜，5克
蒜片，5克
水淀粉，15毫升
香油，10毫升
做法
步骤1
香菇洗净后切片，莴笋去皮洗净后切片，准备猪肉片
步骤2
准备水淀粉，蒜片，姜片和葱花
步骤3
热锅倒入油，温油下入姜蒜爆香
步骤4
先把莴笋和香菇倒入煸炒出香味
步骤5
再加入盐调味
步骤6
加入少许开水
步骤7
再把猪肉片加入烧至片刻
步骤8
加入香油煸炒均匀
步骤9
再用水淀粉勾芡后熄火出锅
步骤10
装入盆里撒上葱花上桌
用料
莴笋1根，
香菇5朵，
糖1小勺，
盐1勺，
料酒1小勺，
猪肉半斤，
淀粉1勺，
食用油适量，
步骤 1
食材洗净切片；肉加入少量酱油、淀粉、料酒腌制15分钟。
步骤 2
锅热倒油，先把腌好的肉炒熟，捞出。
步骤 3
锅热倒油，加入莴苣和香菇片翻炒至熟，加入少量盐继续翻炒。
步骤 4
最后加入炒好的肉片一起翻炒，加入少量蚝油提鲜，待味道融合出锅。
香菇豆皮炒肉的做法？
食材用料：香菇 400g，瘦肉 300g，豆皮 300g，生姜 少量，大蒜 少量，青椒 少量
1，首先将干豆皮放入冷水中，侵泡。大概侵泡10-15分钟左右，豆皮就会完全软化备用
2，香菇洗净，用手撕成小块。
3，将瘦肉洗净切片，然后准备一些青椒片、生姜片、大蒜粒即可。
4，材料都准备好后，开始放油入锅。先放入少量的植物油，烧锅，等油烧老后，先将瘦肉放入锅中,翻炒至熟，然后把生姜片放入锅中和肉一同翻炒
5，瘦肉炒熟后，我们可以把准备好的香菇放入锅中，进行一同翻炒了
6，在翻炒的同时，我们将已经泡软的豆皮，进行切片，然后在存在少部分香汁的时候，放入锅中和香菇瘦肉一同翻炒。
7，大概翻炒5-10分钟左右，我们将青椒、大蒜放入锅中，一同翻炒。
8，放入少许盐，再翻炒一下，这样一道简单的香菇豆皮炒肉就做出来了。
用料
豆皮 1张
木耳 3克
干香菇 8克
青椒 1个
红椒 1个
小石窖麻婆豆腐料 35克
做法步骤
1、材料准备。
2、香菇，木耳用温水泡发，豆腐皮切成菱形块。青椒红椒，切小块备用。
3、锅中放少许油，生姜香葱爆香。香菇放入锅中炒出香味。
4、锅中加一大碗水，放入豆皮。
5、加入半罐麻婆豆腐料。不用加盐和其他的了。
6、炖煮至豆皮软糯，汤汁即将收干，加入青椒红椒块。
7、翻拌匀，即可出锅。
怎样做香菇炒肉
香菇炒肉
食材准备：香菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、葱白、青红椒、食盐适量、植物油适量、蚝油适量、胡椒粉、白糖、鸡粉、老抽
做法步骤：
1、首先我们准备一下食材，香菇几朵，先摘去根部，放在盆中加入清水，清洗干净。斜刀切成两刀，把香菇切成四份。
2、准备猪瘦肉一小块，用手按住，切成薄片，放在小盆中。生姜切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，葱白一段，切成葱花。红椒和青椒各半片，都斜刀切成片，青椒红椒一起用来配色，比较好看。
3、接下来我们把香菇焯一下水，锅内烧水，加入食盐2克、植物油5克，加入食盐和植物油，不仅能给香菇入一下底味，焯水出来的香菇，还会更加鲜亮。
4、水烧开以后，倒入香菇，香菇断生以后捞出，用凉水快速冲洗后控干水分。要是买的鲜香菇不建议焯水，焯水会破坏香菇的氨基酸。如果我们无法判断，香菇是否含有防腐保鲜剂，焯水后吃起来会比较安全。把香菇焯水也便于后期的烹饪中。
5、开始烹饪，锅内烧少许油，油热以后，倒入葱姜蒜快速翻炒出香味，倒入蚝油3克，然后倒入肉片，翻炒至肉片发白。加入一勺清水，水烧开以后，放入胡椒粉1克、食盐1克、白糖1克、鸡粉1克，放入几滴老抽。
6、翻炒化开调料以后，倒入香菇快速翻炒几下，使汤汁裹匀香菇，倒入青红椒片，翻炒至青红椒片断生，就可以起锅装盘了。
香菇炒肉的做法
导语：香菇炒肉这样简单又美味的菜肴，也许就是让你获得家人或朋友赞美的关键。下面一起来学习它的做法吧。
香菇炒肉的做法
食材:
主料：鸡腿菇200g，鲜香菇200g，猪瘦肉250g
辅料：油适量，盐适量，姜适量，葱适量，生抽适量，水淀粉适量
做法：
1.将所有蘑菇用清水洗净备用
2.鸡腿菇切片或是切丁
3.瘦肉切薄片
4.将切好的.瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用
5.锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香
6.倒入切好的各种蘑菇
7.大火炒至蘑菇8成熟后盛起
8.另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉
9.炒至瘦肉变色
10.倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻
11.加适量盐调味
12.再用适量生抽调色
13.最后用适量的淀粉水勾芡即可
香菇炒肉里面还可以放什么蔬菜
香菇炒肉里面可以放。莴笋。蒜苔，辣椒，其实这些都是可以一起放里面。炒着吃的，其实多放一点的话，可能菜更好吃。
