烤箱烤腰子的做法 猪腰子怎么烤的才好吃
烤猪腰子怎么腌?
先改花刀,再用清水多洗两遍,口味根据自己喜好,个人推荐用葱姜料酒,花椒面,辣椒面,食盐,耗油,生抽,洋葱抹匀,腌制20分钟即可。孜然粉等最后烤熟了再放。
烤箱烤腰子的做法
烤羊腰子
1.大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。
2.洋葱洗净切丝待用。
3.将挂着羊油羊腰子穿上竹签。
4.烤箱提前预热到200度,烤盘刷少许底油,将羊腰子放入上下火烤20分钟。
5.取出羊腰子刷上油防止烤的太干,铺上洋葱丝。
6.再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分钟即可取出食用。
常吃羊腰子是可以起到很好的养生功效和保健的作用,经常吃羊腰子是可以起到抗衰老等好处,羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。羊肾,顾名思义其实就是羊的肾脏,是一种养生价值很高的保健品,在中医羊肾是一种药用价值很高的,羊肾具有补肾气,治疗肾虚,而且还可以有效的缓解阳痿早泄等情况,对于男性增强体质,调理体质有很好的效果,但是也是需要注意适当的食用的,以免食用过多造成胆固醇高的情况。
烤腰子怎样做
烤腰子的方法你参考一下烤肉串吧。
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,秘制油、特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
两种配方任你选用,调串出食品几十上千个。
烤整个腰子的做法
猪腰子比较肥大,相对于羊肉串来说烤的时间就比较长,必须用果木碳烧烤最香,大概10分钟就熟,撒上盐、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉,猪腰子烤出来油油的,烤熟了嚼起来特别有劲。
调料:
小葱、姜、蒜、食盐、白糖、料酒、酱油、色拉油。
步骤:
1.猪腰子去掉腰骚
2.腰子切3厘米备用
3.葱姜蒜切片备用
4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌制入味。
5.烤箱预热3分钟
6.烤箱温度为260度,上下火
7.将腰子放入烤盘中,烧烤至全熟即可。
烤猪腰子怎么做好吃
烧烤是人们非常喜欢的一种活动,尤其在炎热的夏天,约上好朋友一起去野外烧烤,是一种享受。我们常常烧烤的东西有羊肉串、蔬菜、猪肉、海鲜丸子等等,很少有人选择猪腰子。但恰恰相反,猪腰子是这几种食物里最有营养的,它富含多种营养,蛋白质含量丰富,而且补肾固精,益气生津,是一种极佳的补品,那么下面我们了解一下烤猪腰子的具体做法。
1、烤猪腰子方法:猪腰子比较肥大,相对于羊肉串来说烤的时间就比较长,必须用果木炭烧烤最香.大概十多分钟就熟.撒上作料盐、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.猪腰子烤出来油油的,烤熟了嚼起来特别有劲,满口都是油汁,口水都抗拒不住!猪羊腰子是美味的补品,是许多男人最爱吃的烧烤食物
2、步骤1
猪腰对开,去除中间的组织。泡水十五分钟去除一些异味,沥干后加入约5克盐抹匀。然后放入冰箱冷藏2小时,通常是早上买来后先处理,中午或晚上做。
步骤2
腌制好的猪腰用厨房纸巾擦干,内侧朝下,底下垫锡纸,送进预热好的烤箱。220度大约30分钟,此时猪腰内部的水份都被烤出,猪腰变得结实就可以了。
步骤3
稍微晾凉后切片~此时考验刀功哦~猪腰很有韧劲,要切薄片不太容易哦~摆盘上桌咯
主料:猪腰子。辅料:葱姜蒜。调料:盐、糖、料酒、酱油、食用油。制作步骤:1、猪腰子去掉腰骚。2、腰子切3厘米见方的块备用。...
调料
小葱适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、色拉油适量
步骤1
猪腰子去掉腰骚
步骤2
腰子切3厘米见方的块备用
步骤3
葱姜蒜切片备用
步骤4
切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味
步骤5
烤箱预热3分钟
步骤6
设定烤箱温度为260度、上下火
步骤7
将腰子放入烤盘中,烧烤至全熟即成
烹饪技巧
腰骚是指腰子内部白色的部分
腰子易熟,不要烤制时间过长
4、注意事项
很多男性吃大排档烧烤时,喜欢来上几串烤腰子补补肾,但事实上,这种做法可能适得其反,肾没补上,还会因此使精子减少,患上不孕症。
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