凉拌笋做法? 竹笋怎么凉拌
本文目录:
- 1、凉拌竹笋的吃法?
- 2、凉拌笋做法?
- 3、谁知道凉拌竹笋怎么做?
- 4、竹笋怎么凉拌才好吃
- 5、凉拌竹笋的做法窍门
凉拌竹笋的吃法?
主料:竹笋400克
辅料:蒜头2瓣、香菜3棵、香葱2棵 、小辣椒1条、芝麻油2汤匙、 辣椒油2汤匙、白醋2汤匙、 食盐5克、生抽1汤匙、 鸡精3克
竹笋凉拌做法:
步骤1、竹笋洗净切丝
步骤2、锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝,加3克食盐,把竹笋煮至完全熟透
步骤3、竹笋煮熟后过凉白开
步骤4、蒜头剁蓉,香葱切末,香菜切段
步骤5、竹笋泡凉后沥干水,把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均
步骤6、再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均
步骤7、入味15分钟就可以开吃了!
做法
1、将竹笋去除外壳与老皮后备用。
2、将竹笋放入锅内,再倒入适量的水(淹过食材即可)。
3、电锅外锅放入2杯水,并压下开关。
4、弹起后,再焖煮约5分钟(PS:此意是要避免热气而致烫伤)。
5、将锅内热水滤掉,放入冰块水内冰镇(或是放凉后再置入冰箱内冷藏)。
6、待竹笋冰冷后,即可切块食用。
1,准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱,辣椒油,醋,酱油,芝麻等。
2,将笋子放入锅内,将煮好的笋子捞出冷却后撕成小块
3,加入蒜末,青辣椒,红辣椒,盐,味精,加入辣椒油,花椒油,酱油,醋
4,搅拌均匀,最后在上面撒上一些芝麻和葱花
将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀
大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用
将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
凉拌笋做法?
做法步骤如下:
1. 首先将竹笋拿出来洗干净然后切成丝备用。
2. 锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝,加3克食盐,把竹笋煮至完全熟透。
3. 竹笋煮熟后过凉白开。
4. 蒜头剁蓉,香葱切末,香菜切段。
5. 竹笋泡凉后沥干水,把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。
6. 再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均。
7. 入味10分钟后就可以开吃了。
竹笋400克
辅料
盐4克
白糖4克
醋10毫升
芝麻油10毫升
辣椒油10毫升
热炒仙露10毫升
步骤1
竹笋把皮去掉,用手掐一下,把底部老一点的竹笋用刀切掉。
步骤2
竹笋用刀剖开后,切成3厘米的长段,洗干净控水。
步骤3
锅中水烧开,放入竹笋焯水,大约煮半小时。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。
步骤4
捞出竹笋后放入凉水中浸泡,每隔4小时换一次水,浸泡一天即可,如此操作可以去除竹笋的涩味了。
步骤5
将竹笋放入盘中,加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露。
步骤6
充分拌匀即可食用。
谁知道凉拌竹笋怎么做?
主料:竹笋400克。
辅料:盐4克、白糖4克、醋10毫升、芝麻油10毫升、辣椒油10毫升、热炒仙露10毫升。
1、竹笋把皮去掉,用手掐一下,把底部老一点的竹笋用刀切掉。
2、竹笋用刀剖开后,切成3厘米的长段,洗干净控水。
3、锅中水烧开,放入竹笋焯水,大约煮半小时。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。
4、捞出竹笋后放入凉水中浸泡,每隔4小时换一次水,浸泡一天即可,如此操作可以去除竹笋的涩味了。
5、将竹笋放入盘中,加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露。
6、充分拌匀即可食用。
竹笋怎么凉拌才好吃
主料
竹笋
250g
辅料
香油适量
盐适量
白糖适量
白醋适量
红辣椒适量
青椒适量
红椒油适量
大蒜适量
小葱适量
凉拌竹笋的做法
1
准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱
2
竹笋用手撕成细条状
3
用开水焯一下
4
沥干水分
5
加蒜蓉
6
加糖、盐
7
加青红椒丝
8
加香油、白醋
9
加红椒油、蚝油
10
拌匀即可
凉拌竹笋的做法窍门
凉拌竹笋是以竹笋为主要食材的一道菜品,属于凉拌菜。
所需食材
竹笋500克、食盐适量、酱油一勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。
制作方法
1、将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀;
2、大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用;
3、将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可;
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