青椒炒鸡蛋咸了怎么办？ 尖椒鸡蛋酱做法图解

本文目录：

• 1、尖椒鸡蛋酱做法图解
• 2、青椒炒鸡蛋咸了怎么办？
• 3、炼椒炒鸡蛋怎样炒？
• 4、鸡蛋酱怎么做才好吃又不会太咸口？需要注意哪些方面？
• 5、尖椒鸡蛋酱做法图解 爽口好吃又下饭
• 6、尖椒鸡蛋酱怎么做好吃
• 7、东北尖椒鸡蛋酱的做法
• 8、辣椒鸡蛋酱的做法是什么？
• 9、东北人人都爱吃的鸡蛋酱是怎么做的？

尖椒鸡蛋酱做法图解

准备食材

尖椒鸡蛋酱的制作需要准备一些食材：尖椒、鸡蛋、盐、糖、醋、葱、姜、蒜、油等。

制作步骤

1. 将尖椒洗净，切成小段；

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、糖、醋，搅拌均匀；

3. 葱、姜、蒜分别切碎；

4. 锅中放入适量油，烧至7成热，放入葱、姜、蒜，炒出香味；

5. 将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋熟透；

6. 将尖椒放入锅中，翻炒均匀，再加入少许盐、糖、醋，炒至尖椒熟透即可。

尖椒鸡蛋酱就做好了！

尖椒鸡蛋酱做法简单易学，只需准备好食材，按照上面的步骤操作，就能轻松做出一道美味可口的尖椒鸡蛋酱。这道菜口感鲜辣，香气扑鼻，是一道很受欢迎的家常菜。快试试吧！.

青椒炒鸡蛋咸了怎么办？

青椒炒鸡蛋咸了加水或者加蔬菜。

青椒炒鸡蛋咸了直接加水后烧开煮面条，一碗热汤面完成。

青椒炒鸡蛋加土豆或白菜叶就变成一盘炒三样。

加水是最直接的稀释方法。加土豆和白菜是间接稀释方法。

炒菜咸可能是一种习惯，建议低盐低油低糖饮食更健康。

青椒炒蛋咸了放点糖或者醋。

炼椒炒鸡蛋怎样炒？

青辣椒 300克、鸡蛋 3个、花生油 1勺、精盐 1小勺、葱 1根、糖 1小勺、醋 1小勺

烹饪步骤：

1.准备青辣椒和鸡蛋

2.辣椒去去籽和筋

3.将辣椒斜切成段，葱切末

4.鸡蛋加入一点盐打散

5.锅热油，爆香葱末

6.倒入蛋液

7.蛋液凝固后快速划散后盛出

8.锅中底油放入辣椒翻炒

9.放入白醋翻炒

10.加入盐调味

11.最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以了

两种方法先炒鸡蛋在炒炼椒

第二先炒炼椒再加鸡蛋

鸡蛋酱怎么做才好吃又不会太咸口？需要注意哪些方面？

鸡蛋酱是一道东北美食，用来拌面条和夹馒头或者拌米饭都很好吃，鸡蛋酱非常下饭。鸡蛋酱的灵魂就在于咸，如果您不想鸡蛋酱味道太咸，少放盐就可以啦。做鸡蛋酱一定要注意火候，做鸡蛋酱的时候火大容易让鸡蛋酱口感很老。下面我给大家分享一下鸡蛋酱的详细做法。

鸡蛋酱的做法

准备食材：鸡蛋、东北大酱（没有东北大酱可以用黄豆酱代替）、葱、蒜、青椒、水、料酒、食用油、食用盐、香油、糖、白胡椒粉。

1.准备一个干净的碗，先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，顺时针搅拌，制成蛋液。

2.葱洗净切碎，大蒜去皮切碎，青椒切成块。

3.准备一个干净的碗，倒入适量的酱油，加入适量的水和少量糖，搅拌融化。

4.锅中倒入适量的油，油温三成热时倒入蛋液，迅速搅拌开，炒至蛋液散成蛋屑，收拾出来备用。

5.锅中再加一点油，油温升至三成热。倒入小葱、大蒜和青椒，用小火翻炒出香味。

6.然后倒入酱汁拌匀，转为中小火，让酱汁继续沸腾约2分钟，然后加入切好的鸡蛋，搅拌均匀，淋上芝麻油，搅拌均匀即可。

做鸡蛋酱的小窍门

鸡蛋要尽量炒碎。这样鸡蛋可以更好地吸收酱汁的味道，也可以更好地将鸡蛋的新鲜味道融入到酱汁中，这样成品的味道会更加鲜美。

酱汁烧开后还要中小火继续沸腾2分钟。小火多煮一会，酱汁会更香，因为一开始酱汁只是和水融在一起，不能很好的融合，所以多煮一会，酱汁和水的味道可以更好的融合，这样煮出来的才算是真正的酱汁。

搅拌蛋液的时候要加少许盐、白胡椒粉和料酒。加一点盐是为了让蛋液入味，蛋液是用来蘸东西吃的，所以蛋液里面的味道太淡就没有那个效果了，而加白胡椒和料酒是为了去除腥味，蛋液本身还是有一点腥味的，这样可以掩盖腥味，成品也会更鲜更香。

结语：以上就是我给大家分享的鸡蛋酱的做法，还有一些做鸡蛋酱的小窍门也分享给大家了，感兴趣的朋友可以试着做一下，鸡蛋酱真的是下饭神器。

尖椒鸡蛋酱做法图解 爽口好吃又下饭

1、主料：鸡蛋2个，杭椒适量。

2、辅料：生抽1勺，黄豆酱2勺，白糖半勺，水淀粉1勺，香油几滴，葱花适量。

3、准备食材；炒蛋液；放入配料；调黄豆酱，倒入；

4、小炖一分钟，淋入水淀粉，滴入香油关火。

尖椒鸡蛋酱怎么做好吃

用料

鸡蛋两个，尖椒两个，葱伴侣大酱适量，白芝麻适量。

尖椒鸡蛋酱的做法

首先取两只鸡蛋打散，将尖椒切碎后拌如适量的葱伴侣大酱，然后将尖椒酱倒入鸡蛋液中，继续搅拌，放入适量的玉米油，白芝麻，再继续搅拌。

将蒸锅大火烧开，放入搅拌好的鸡蛋液，定时十五分钟，中火蒸十五分钟，即熟。

健康美味下饭的尖椒鸡蛋焖酱，新鲜出炉❤

小贴士

根据自己的口味放入适量的酱。

东北尖椒鸡蛋酱的做法

鸡蛋    2个  

尖椒越辣越好    1个  

东北大酱或者豆瓣酱    两勺  

葱姜末    适量  

味素    1勺  

东北菜，尖椒鸡蛋酱(辣椒焖子)的做法

尖椒切碎，葱切末

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盆底放生油，转一圈，盆边沾油防止熟了边缘干干的，鸡蛋搅匀

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根据个人口味放十三香，香油，虾皮，酱油，也可以都不放，我都没有放，只放了豆瓣酱和一勺盐，防止豆瓣酱甜

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成品尝了一下，味道不错哦

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辣椒鸡蛋酱的做法是什么？

主料：鸡蛋2个、辣椒6个。

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、干辣椒适量。

鸡蛋辣椒酱的做法

1、准备所有食材。

2、把鸡蛋打散，辣椒，葱花切碎。

3、锅中放油。

4、倒入鸡蛋炒熟。

5、放入干辣椒，青椒。

6、放入适量的盐。

7、放入老抽。

8、最后放入葱花，炒均匀即可。

9、出锅。

东北人人都爱吃的鸡蛋酱是怎么做的？

鸡蛋酱是一种熟制调味酱，也称鸡蛋炸酱。主料为鸡蛋，东北大酱(最传统的做法当然是用东北大酱，也可用黑龙酱，香其酱等常见类似酱料代替)和葱花或尖椒。

东北大酱与其他食材的融合，得到更加柔和鲜香的味道。与大豆腐，干豆腐，米饭，面条，馒头等主食的搭配，是东北人餐桌上最清晰的记忆之一。

制作方法：酱料加水稀释，水量根据直觉和经验判断。

鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀至出泡沫，加入切碎的葱花或尖椒，花椒面，味精和食盐等辅料。

热油烧开，鸡蛋首先下锅。几秒后鸡蛋略微凝固时，即可倒入酱汁。翻炒均匀出锅。

需要注意：鸡蛋酱含盐量较高，高血压人群不宜多吃。

虽然保质期较长，但长期存放口感和味道会变差。

东北大酱指的是东北特有的一种酱料，东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做得比较多，但现在比较流行的只有豆瓣酱，所以一般所谓的东北大酱对现代人来说就是豆瓣酱。

大酱是满族的传统美食，满族人做豆酱的历史悠久，源远流长。

早在隋唐时期，满族的祖先靺鞨人就种豆制酱。《新唐书·渤海传》记载了"栅城之豉"，"栅城"，就是当时的东京城龙原府，大致包括今吉林省珲春市、俄罗斯滨海地区南部沿海一部分和朝鲜咸镜北道地区，是渤海经济发达的地区之一。

《三国志·魏书·东夷传》中说："于东夷之城最为平敞，土宜五谷，"适宜大豆的种植。"豆豉"就是豆类酿造食品，当时日本人称之为招提豆酱。

东北大酱是必备的酱菜，特别是农村，每餐必吃。主要用于蘸生的蔬菜，比如春天的野菜，小根蒜，婆婆丁等，夏天的黄瓜、大葱也是每餐必备。