水晶汤圆的做法步骤 家常水晶汤圆怎么做 五彩水晶汤圆的做法

本文目录一览：

• 1、五彩花式汤圆的家常做法大全怎么做好吃视
• 2、水晶汤圆的做法步骤 家常水晶汤圆怎么做
• 3、汤圆怎么做成透明的皮 如何做出晶莹剔透的水晶汤圆
• 4、五彩水晶汤圆的做法 快来学学吧
• 5、五彩缤纷蔬果汁水晶汤圆的做法
• 6、五颜六色的汤圆是怎么做出来的

五彩花式汤圆的家常做法大全怎么做好吃视

食材

糯米粉150g

精盐少许

白砂糖少许

水适量

色素适量

步骤

1

糯米粉150克

盐少许

糖少

水适量

色素几滴

2

糯米粉里加一点点盐拌匀

3

水里面加适量的糖

4

煮开水后一点点的加入糯米粉里面

5

搅成絮状

6

揉成面团

7

分成5个团子，4个加入不同色素，揉成各种颜色的面团

8

豆沙馅分成小圆子

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取一块面搓圆按扁

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包上豆沙馅搓圆

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另取不同颜色的一小块面团按扁用工具压出花型，放在包好馅的面团上，用工具在花瓣上压一下。

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中间加一个圆形小面团，再压一下成花蕊

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同理可以做很多不同的花型，

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做好之后煮锅放水中小火，水开下锅浮起煮熟，5分钟就熟了。

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成品

小贴士

小英子心语：

1.

和面水的添加一定要注意，宁可少加，不够再添，也不要一次加够，越和越稀，深刻教训啊！谨记！

2.

色素要少放，煮过后颜色会变深，如果做得多建议使用蔬菜汁，这样比色素健康些。

3.

煮汤圆的水一定要多些，宽水煮汤青。火一定要中小火不可大火煮，大火会煮飞了啊。

水晶汤圆的做法步骤 家常水晶汤圆怎么做

准备食材：木薯粉100g，黑芝麻80g，白糖20g，紫薯200g，黄油15g，开水适量

做法与步骤：

第一步，取一个干净干燥的面盆，将木薯粉全部倒入其中，然后倒入80ml开水烫面，搅拌均匀静置在一旁备用；将炒锅洗净烧干，洗净黑芝麻洗净沥干倒入锅中，大火炒干水后，转中火炒至成熟。

第二步，将炒熟的黑芝麻倒入搅拌机里，并倒入白糖，搅拌均匀后将黑芝麻馅儿用碗装好；然后将紫薯洗净，去皮后切成小块，放入蒸锅中大火蒸熟，用碗装好并放入黄油，用饭勺将其碾碎成泥搅拌均匀，放置一旁冷却备用。

第三步，馅料冷却好后，将烫好面团取出，分成小剂子，并一一擀开，馅料揉成球状，放置在面皮中央，然后上手包好，包好后沸水下锅煮熟，关火将其焖至半透明即可。

汤圆怎么做成透明的皮 如何做出晶莹剔透的水晶汤圆

水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团，捏成酒盅形即可。做法：水晶半两，沉香1钱，远志1钱，人参1钱，麦门冬2钱，石菖蒲2钱，茯神2钱，金1两。以水1升，煮至半升，空心服即可。

做法一：

1、糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克放入三杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来搓好的面团中，再用力揉搓，使其产生粘性后，将其分成40份。

2、虾米泡软剁碎，与干大葱一大匙、肉糜、调料，拌匀，摔打成肉馅。

3、一张皮包入半大匙肉馅，揉搓成咸汤圆。

4、取10个汤圆，放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱一大匙及调料，高火6分钟后至汤开即可。

做法二：

1、先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。

2、将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。

五彩水晶汤圆的做法 快来学学吧

1、将紫薯和南瓜切成片。

2、蒸熟后趁热捣成泥。

3、另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟，将紫薯块捞出也捣成泥。

4、煮出的紫薯水分成两份。

5、分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱。

6、水会分别呈现粉红色和绿色。

7、蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅。

8、做成每个约10克的小球。

9、将南瓜泥、煮的紫薯泥、粉红色水、绿色水、湿水分别加入糯米粉揉成较软的糯米面团。

10、取约10克的面团，分别包上馅料。

11、再包紧揉圆成汤圆。

12、锅中水煮开，将包好的汤圆放入，煮至汤圆浮起即可。

五彩缤纷蔬果汁水晶汤圆的做法

五彩缤纷蔬果汁水晶汤圆的做法如下：

1、先将木薯粉分成4份每份200克左右备用；红薯、紫薯、淮山、芋头4种蒸熟压成泥备用；菠菜打汁加点绿茶粉（增色）加适量糖煮沸腾，干净的盆先取约70克木薯粉倒入少量菠菜汁烫熟呈透明状，加入淮山或香芋泥揉均匀、再慢慢加入剩下的130克木薯粉揉至不粘手，（保鲜膜盖住醒一下，柔软有弹性的绿色面团完成。

2、取约70克左右粉倒适量开水烫熟之后加入适量白糖和紫薯泥揉均匀，可以慢慢加入剩下的130克粉揉至脱手，盖上保鲜膜醒一会，紫薯面团完成，揉红薯面团的方法和紫薯是一样的。

3、切自己喜欢的形状：长方形、三角形、圆形，切好的颗粒、撒点干粉防粘，吃不完可以放冰箱急冻保存。

4、烧开水，倒入彩色丸子、煮熟了都会浮上来。

5、网捞起来，倒入之前准备一盆凉白开水过一次冷水（立马激活丸子Q弹爽口的秘密）捞起备用。

水晶汤圆的烹饪技巧：

煮开水烫熟粉非常关键，成不成团、丸子好不好切就靠这一步了，通常是取需要做丸子的粉的1/3的分量烫熟，再加入蒸熟等量的芋泥、适量糖，其他口味也是按这样的步骤做。

五颜六色的汤圆是怎么做出来的

用新鲜蔬菜汁做五颜六色的汤圆

原材料：菠菜、紫甘蓝、甜菜根、红薯、乳清蛋白、木薯粉

步骤一：菠菜、紫甘蓝、甜菜根用原汁机或者榨汁机榨汁备用

步骤二、红薯蒸熟，碾碎

步骤三、分别用菠菜汁、甜菜根汁、紫甘蓝汁、乳清蛋白汁和碾碎的红薯，与木薯粉一起和面，成团无干粉即可。

步骤四、按平时做汤圆的步骤，擀皮，放入想用的馅料，北方主要以黑芝麻、花生和红小豆为馅料。

步骤五、煮好，就是漂亮的五彩水晶汤圆了。