用料：秋刀鱼250克、西红柿1个步骤：1.所需食材：秋刀鱼250克，西红柿1个，生姜1块，大蒜3瓣，小葱1根。所需调料：料酒1汤匙，盐半茶匙。2.秋刀鱼切小块。3.番茄切小块。4.姜切末。5.蒜切末。6.小葱切葱花。7.炒锅热油，倒入姜蒜末炒香，加番茄炒2分钟。8.下秋刀鱼、料酒、盐炒匀。9.加清水