新鲜瑶柱怎么吃比较好 新鲜瑶柱要煮几分钟才熟

本文目录一览：

• 1、瑶柱是扇贝的哪个部位 瑶柱要泡多久才能煮粥
• 2、瑶柱一般要煮多久才能熟 瑶柱一般要煮多长时间才能熟
• 3、新鲜瑶柱的家常做法？
• 4、瑶柱开水煮10分钟能熟吗
• 5、瑶柱要煮多久才熟？
• 6、如果瑶柱没泡水直接煮行吗

瑶柱是扇贝的哪个部位 瑶柱要泡多久才能煮粥

1 瑶柱是扇贝的哪个部位

闭壳肌部分。

瑶柱也被称为干贝、干瑶柱、江珧柱、江瑶柱、玉珧柱、马甲柱等，是多种贝类闭壳肌干制品的总称，一般来说瑶柱指的就是以江瑶贝的闭壳肌为原材料生产加工出来的贝柱。

对于瑶柱来说，其中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，因此平时适当地吃一些瑶柱的话是有利于人体健康的。

2 瑶柱要泡多久才能煮粥

30分钟左右。

因为新鲜的瑶柱很难保存，所以目前市面上比较常见的就是瑶柱的干制品，对于干制的瑶柱来说，其中水分含量较少，摸起来质地较硬，所以在煮粥之前一般需要泡发30分钟左右，这样能够促使水分进入到瑶柱的内部，从而能够使瑶柱被泡软。

接下来再用来煮粥的话不仅能够更快地被煮熟，而且也能促进瑶柱中营养物质的析出，吃起来味道也会更加鲜美一些。

3 瑶柱一般要煮多久才能熟

15-20分钟左右。

瑶柱个头一般都比较小，而且其主要成分是蛋白质，相对来说还是比较容易被煮熟的一种食材，一般经过充分泡发之后只要煮15-20分钟左右就可以了。

此时的瑶柱吃起来是比较有嚼劲的，如果喜欢吃软一点口感的话，那么也可以适当地多煮一会儿，但不建议煮太长的时间，不然就有可能会造成营养成分的流失。

4 为什么儿童不宜吃瑶柱

在不过敏的情况下可以适当地吃一些。

瑶柱是生活中一种很常见的食材，其中含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，所以对于儿童来说平时在生活中是可以适当地吃一些瑶柱的。

但是因为瑶柱本身含有较高的蛋白质，而儿童的肠胃黏膜相对比较薄弱，相对于成年人来说更容易发生过敏的情况，所以在给儿童吃瑶柱之前也要先做好过敏源测试，如果不过敏的话才能继续食用。

瑶柱一般要煮多久才能熟 瑶柱一般要煮多长时间才能熟

1、瑶柱一般要煮二十分钟以上才可以熟。

2、瑶柱俗称干贝，也就是干贝壳肉。要问瑶柱要煮多久才能熟的话，我觉得以我的经验来说，至少二十分钟以上才可以。首先把瑶柱放点儿清水泡一泡，至少泡半个小时，这样能加快煮熟，然后用中火去煮瑶柱，根据个人口味和口感不同，可以煮20到30分钟之间。

新鲜瑶柱的家常做法？

做法：

1、准备材料：瑶柱15克、青豆180克、鸡汁10克、白胡椒粉少许、盐1克、黄酒10克、葱姜末各5克、橄榄油10克、葱油少许、水淀粉适量。

2、先把干瑶柱洗净放入黄酒和葱姜，再加适量清水上笼蒸15分钟。

3、把蒸好的瑶柱用手碾成细丝，锅中注入少许橄榄油烧热。

4、下入葱姜末稍煸，出香味后倒入瑶柱和水，在加入少许清水，倒入10克左右的鸡汁，再滴入几滴黄酒煮开。

5、汤开后，放入青豆再煮1分钟，最后用盐和胡椒粉调味。

6、调好味后，用适量的水淀粉勾芡，最后淋上少许葱油即可，

1糯米洗净、浸泡5小时；捞出，沥干水。瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒。

2把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均。

3粽叶折成不漏的漏斗形状；放入拌均好的糯米；用粽叶包裹。

4放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；煮好的瑶柱粽子，干鲜美味。

材料 瑶柱4-5粒，豆苗半斤，蒜瓣2粒，盐，料酒 做法 1、瑶柱先用清水泡2-3小时後，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分钟後撕碎。

2、豆苗洗净，放进热水烫软。3、蒜瓣切末。4、烧热锅，下油2汤匙烧热，加蒜爆香。5、放豆苗、瑶柱和少量清水一起快炒一会，下盐调味即可。

瑶柱开水煮10分钟能熟吗

瑶柱开水煮10分钟不能煮熟。

瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。因此瑶柱不易煮熟，一般要煮20-30分钟才能熟透。

瑶柱因为味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。

瑶柱要煮多久才熟？

大个的瑶柱不要去煮，放上花雕酒跟没过瑶柱三倍的水。 蒸30~40分钟。最好提前泡三个小时再蒸。

如果是先把水煮开了的话,只要上锅蒸15分钟就熟了

如果瑶柱没泡水直接煮行吗

可以直接煮，下面介绍做法：

准备材料：白萝卜120g、鸡胸肉100g、瑶柱8粒、花蛤（没有可不放）500g、姜丝少许

制作步骤：

1、白萝卜去皮切竖条；江瑶柱8粒；瘦肉或鸡胸肉切片；姜丝少许

2、锅里放入足量水，放入瑶柱粒、姜丝大火煮十分钟煮出味来

3、放入花蛤，待花蛤全部开口后捞出

4、萝卜条放入煲里，与瑶柱一起煮

5、煮20分钟后放入鸡肉片煮至鸡肉熟透即可

6、盛出即可食用。