恩平的由来(恩平的名人)

恩平的由来

恩平最早设县是在三国时期的吴国，始称恩平县，县治大致在今恩平良西镇恩平铺，辖今恩平全境及阳江、阳春部分地区。南朝时陈国改思平为齐安。隋朝立国后，开皇十八年又改名海安。恩平一名的正式出现，是在唐朝武德五年。其后虽有废革归并，自明朝成化十四年设广东肇庆府恩平县后，恩平县便稳定下来。

在漫长历史中，恩平隶属管辖基本有两个时期：一是从建制至清末，隶属广东粤西地区管辖，二是从民国初年至当今，隶属广东 粤中、珠三角及粤西地区管辖。具体说来有：合浦郡、高凉郡、高兴郡、齐安郡、高州郡、恩州、恩平郡、南恩州、南恩路、肇庆府，粤海道、西江善后委员公署、广东省第一行政督察区、广东省第十行政区等。新中国诞生后，有粤中、佛山、江门专署，以及粤西行署，高要、肇庆专署。从建制至明朝后期，恩平毗邻有电白、阳江、阳春、新兴、新会县等，明清年间，有台山、开平县。

食材分享｜春天到恩平吃什么？这带刺的野菜绝不能错过，特别美味

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一到春天，广东的恩平市里，

无论是大小的酒楼食肆，又或是寻常人家的餐桌上，

经常可以尝到一种被恩平人俗称为“本地凉菜”的野菜。

相信认识这野菜的人估计不多，

但在恩平食用这种野菜由来已久，

还是恩平山区盛产的野菜中的佼佼者。

不仅获得国家农产品地理标志，

而且在2018年，更获得了广东省食品安全地方标准认证，

簕菜及干品获得市场准入和认可的“身份证”。

瞧，它的枝节间带着弯钩状的刺，

其叶掌状复叶互生，于叶柄基部也长有三根，真是菜如其名。

都说带刺的花儿特别美，

这带刺的野菜，当然也有一番滋味，

“簕菜”的味道很独特，带有特殊的芬芳，甘凉爽口，

与大家熟知的香菜一样，吃第一次的时候可能不太习惯，但吃了两三遍，就会为之着迷。

据《本草纲目》记载簕菜有"解百毒"之称，食味甘醇，芳香浓郁，回味无穷。具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效。

这菜通常做法都是炒

或者用它煮猪肝、瘦肉或鲫鱼，

其味道极为鲜美可口，是一道上乘靓汤。

还可以用来做一种农家乡村小糕点——狗脷仔，

这种外形与小狗舌头极为相似的小吃，

咬起来有点弹性，味道带有阵阵清香的微苦，还有淡淡的薄荷甘凉，

一个狗脷仔吃下去，冒火的喉咙，真的凉爽无比。

材料：簕菜（勒菜） 500克、粘米粉 250、糯米粉 100克、糖 50克

做法：

1、簕菜摘取叶子，因为簕菜叶子背面也有刺，最好戴个手套，叶子摘好后用水冲洗2遍，然后烧好一锅水，叶子放下去烫2分钟；

2、捞起叶子沥下水，放入料理机搅拌成糊糊，没料理机的剁碎，越碎越好；

3、把糯米粉和粘米粉按比例放入盆内，倒入搅拌好的簕菜

4、揉成面团，簕菜分2次放，不要一次倒进去，干了就再放点，湿了就少放点；

5、把面团搓成条分成大小相同的小面团，搓成手指大小的形状；

6、然后按扁，成狗舌状，当然你也可以弄成自己喜欢的形状；

7、大盘内刷一层薄薄的油，把弄好的狗脷仔都放在盘内，下锅大火隔水蒸20分钟即可；

Tips：由于簕菜带甘苦味，一定要放糖，喜甜的可以多放些；

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开平17个镇地名怎么来的你知道吗？

开平为什么叫开平？

明朝时期，今大沙、马冈、龙胜、苍城、金鸡一带，地广人稀，山高林密，一些反抗官府的人以此为基地，开展活动，而官府又鞭长莫及。到明隆庆年间（公元1567～1572年），在今苍城一带又有陈金莺、林翠兰等率众造反，他们与新兴县的陈奇山和新会县的造反者联合起来，声势浩大。到明朝万历元年（公元1573年），才将这一带反抗官府的人镇压下去。事后，负责人李材为了维持这一带的治安，在今大沙、马冈、龙胜、苍城、金鸡一带，设置了18个屯，并从外地募兵来屯驻守。在仓步村设置的开平屯，有“开通敉平”之意，目的是希望经过这次镇压后，设置屯地，募兵耕守，使这一带从此太平。

长沙的名字是怎么来的？

名字由来：境内除镇北之梁金山外，多属平原，河冲交错，因潭江及其支流苍江将上游的大量泥沙冲积于此地，形成长长的沙滩，约在明初，此地便名长沙。

三埠有哪三个埠？

“三埠”之名，始于清光绪七年（公元l881）。从明初至清光绪年间，此地先后建成长沙埠、荻海埠、新昌埠，形成三足鼎立之势，故名三埠。

翠山湖名字由来：

顾名思义，因“翠山湖”而名。

翠山湖新区—开平经济腾飞的助推器。翠山湖新区位于开平市区北部，规划总面积约40 平方公里， 拥有优越的区位优势和便捷的对外交通条件，新区四面绿树环 绕、北临翠山湖，环境优美。新区建成后将与开平市区连成一体， 成为开平市的一个“工业新城、城市新区”。

月山为什么叫月山？

“月山”之名源于清乾隆末年（公元1795）。圩初建成，因东面有半月形的山冈，故名“月山”圩，

水口的名字怎么来的？

“水口”之名，源于宋、元年间（公元1279）。原名“单水口”，因地处新桥水（水口河）的出水口，故名。后简称水口镇。

沙塘为什么叫沙塘？

“沙塘”原名“长沙塘”。镇海水（苍江）纵贯全境，境外西北部为地势较高的丘陵地带，每当雨季，水流夹带大量的黄沙，到此沉积，形成取之不尽的狭长的沙质地带。清康熙年间建成“长沙塘”圩。57年改称“沙塘”。

苍城为什么叫苍城？

苍城原名“苍步村”，居高临下，地处要津。清顺治六年（南明永历三年）（公元1649）开平在此建立县城，故名“苍城”。苍城成为开平县城，历时300年余。1950午3月，开平县人民政府迁址赤坎镇，苍城为区公所驻地。1987年撤区建镇。明代属恩平长居都，后属开平县长静都。

苍城镇是开平的发源地，拥有360多年历史。早在明朝的时候，开平屯的中心就设在苍城镇。走进镇里，随处可见古代建筑，摸着古朴的墙壁，仿佛时光倒流，一股厚重的历史感扑面而来。学宫、保厘阁等古建筑无声地记录着历史的沧桑变

马冈名字由来：

“马冈”之名，始于清代康熙年间（公元1665——1669）。马冈圩地原为一个小山冈，土名“五马团槽”，建圩后定名“马冈”圩，

龙胜原来不叫龙胜为什么改名了？

“龙胜”原名“隆胜”，清同治五年（公元1866）形成小圩，定名“隆胜”圩，取“兴隆得胜”之义。清同治五年（1866）定名隆胜，取兴隆之意。1958年改为“龙胜”（“龙”与“隆”同音，“龙”的意义也好，又简化易写），

大沙名字因河而得名

大沙圩地处天露山之南，大沙河流经其东南，因河得名。

塘口名字由来：

塘口之名，始于清光绪初年（公元1875）。因塘口村官塘之溢水口而得“塘口”之名，

赤坎原本不叫赤坎

“赤墈”，之名，始于靖康熙、雍正年间（公元1722）。原名“赤墈”，地处潭江北岸，为河边高地，多红色土壤，故名“赤墈”，1950年后，为方便书写，“墈”字惯写成“坎”。

百合是百水的汇合

“百合”之名，始于清咸丰六年（公元1856）。因圩之南有旧圩（清咸丰年间废），地处白沙水、蚬冈水及附近小河之汇合，素有“百水汇合”之形势，故取名“百合”。

蚬冈似蚬吗？

“蚬冈”之名，源于明洪武十四年（公元1381）。当年在此设立驿站，因附近多小山丘，形似蚬状，故名“蚬冈”。

金鸡真的有金鸡？

“金鸡”之名，源于清代，该地属丘陵地带，东有山冈，相传有“金鸡”出没在山间，因称“金鸡山”，金鸡圩因之得名。

赤水的水是红色的吗？

“赤水”之名，始于清乾隆年间，因赤水河南北穿越全境。赤水圩适在其中，故名“赤水”。