奶粉都是牛奶粉怎么办(奶粉都是牛奶粉吗)
奶粉都是牛奶粉吗
“奶粉”从狭义上来说，就是指牛奶粉。但是从广义上来说，奶粉有很多种类，例如羊奶粉和牛奶粉。羊奶粉和牛奶粉虽然都是奶粉，但是营养成分和初乳来源则是完全不同的。
因为婴幼儿配方奶粉多为牛乳制成的牛奶粉，因此，渐渐的奶粉就习惯性成为奶粉的代名词。只有特殊的奶粉，例如羊奶粉会单独以“羊奶粉”标注来作为区别。
牛奶、羊奶、骆驼奶、马奶有什么区别，一次说清楚
如今生活水平高了，奶的营养价值日益受到重视。从开始只有牛奶，到现在市面上羊奶、马奶、骆驼奶……花样变得越来越多。但同时很多疑问也随之而来，到底哪种奶营养价值更高？我们今天一次说清楚。
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牛奶
牛奶含有人体所必须的各种营养物质，如乳糖、优质蛋白质（酪蛋白及少量的乳清蛋白）、天然钙质、有益脂肪酸和脂溶性维生素等。牛奶及其制品品种不同，营养上又略有差别。
①巴氏灭菌乳，被称为真正的“鲜牛奶”。100%生牛乳，采用72℃-85℃温度进行加热处理，杀死不良微生物和致病菌。牛奶营养成分保留较好，但保质期较短，大约7天，需冷藏保存。
②高温灭菌乳，采用100%生牛乳作为原料。超高温灭菌工艺的条件通常采用135℃-139℃条件下加热2-4秒。这种工艺可以杀死牛奶中一切微生物包括病原体、非病原体、 芽孢等。当然，牛奶中的活性物质在高温条件下几乎全部失活。常温奶优点是保质期长，利于储存。
③复原乳：又称还原奶、再制奶。用浓缩乳（炼乳）或乳粉添加适量水勾兑成与生乳中水、固体物比例相当的乳液，但乳粉在加工过程中损失了部分营养物质。
④酸乳：酸乳采用生牛乳作为主要原料，经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成。酸乳营养价值与鲜牛奶相近，又富含益生菌，对改善肠道功能有益处。
⑤牛奶粉：包括婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉及成年人（中老年人）奶粉。在普通奶粉中添加了多种微量元素和其他有益营养成分。
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羊奶
成分与牛奶相似，但蛋白质和脂肪含量均比牛乳高；脂肪颗粒的大小接近人乳，且含亚油酸和花生四烯酸较多，为婴儿的较好食品。但羊乳中维生素B12含量少，叶酸含量甚微，长期吃羊乳有可能发生营养性巨幼红细胞性贫血，应注意补充上述维生素。
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骆驼奶
骆驼奶价格显著高于羊奶和牛奶，骆驼奶的亚麻酸是牛奶的14倍，亚油酸是牛奶的5倍，这两种脂肪酸都是必需脂肪酸，人体自身不能合成，必须通过食物才能供给，对于人体都是非常重要的营养素。骆驼奶不含β-乳球蛋白，对β-乳球蛋白过敏的人群可以选用骆驼奶。有研究显示，骆驼奶有助于控制空腹血糖、胰岛素水平、降低血清甘油三酯和胆固醇含量。但这些功能的相关证据都以动物实验和体外实验为主，在人体的效果有待于进一步确证。大家要理性对待骆驼奶，不要过分依赖更不可替代药物。►►►
马奶、驴奶
两者营养成分相近，蛋白质和脂肪均较低，但颗粒较小易消化，适用于消化功能差的婴儿短期暂时喂养，不宜长期食用。
其中骆驼奶营养成分方面与牛乳相差不大，蛋白质和钙含量略高，乳糖和脂肪含量更低。但钠和铁含量更高，因此骆驼奶口感上有点咸味。
不同人群应如何选择？一般成年人、儿童：建议喝正常全脂牛奶。全脂牛奶保留了牛奶中的大部分营养物质，且含丰富的脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙，且这种天然钙易被人体吸收。
婴幼儿：1岁以内母乳为主，1岁以后如果断乳了建议配方奶粉作为首选代乳品。至于是牛奶粉还是羊奶粉看情况而定，比如婴儿消化功能较差，体质较差等羊奶粉可以优先考虑。经常腹泻的婴幼儿还可以选择低乳糖代乳品。
乳糖不耐受人群：建议喝低乳糖奶，如酸奶。
中老年人：肠胃功能下降且钙质流失，易发生骨质疏松，维生素A普遍缺乏。因此建议喝强化维生素AD的乳品或高钙乳品。对于肠胃不好的人来说，牛奶可适当加温，建议40~50℃为最佳饮用温度。
肥胖、高血脂人群：由于不能摄入过多脂肪，尤其是饱和脂肪酸，因此脱脂牛奶或低脂牛奶更适合。
长期喝奶的好处奶被称为“最接近完美的食物”，是大自然中营养价值高且比较全面的食物，容易消化。
奶中还含有活性蛋白，比如乳铁蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白。科学界开展的研究认为，它们可以提高人体免疫力，还有助于抑制癌细胞或肿瘤细胞的生长，适合长期饮用。
牛奶对身体的益处，还表现在多个方面：
比如其中的活性蛋白和活性脂肪，对高血压有一定的缓解作用；
其中的共轭亚油酸、欧米伽3脂肪酸，能够保护心血管健康，对糖尿病患者也有一定的益处。
来源：科普中国、重庆卫视、*近期好文推荐▼图文编辑：肖鑫鑫、夏千童 责任编辑：王晶羊奶粉、牛奶粉的区别原来在这！宝妈恍然大悟
众所周知，母乳对于宝宝来说是最好的营养供给，但是对于奶水不足的妈妈，想要宝宝获取营养了，就得考虑配方奶粉了。配方奶粉也有种类，妈妈们经常会有这样的疑问：牛奶粉和羊奶粉的区别在哪呢？哪个更适合宝宝摄入呢？
了解了一下周围朋友给自家孩子吃的奶粉，发现越来越多人选择羊奶粉给孩子饮用。说是羊奶粉接近母乳、营养价值高、它的成分更加适合孩子吸收。
羊奶粉有没有这么神奇呢？接下来糖妈就跟大家来分析分析，说道说道。
今天我们不拿个别品牌的奶粉来测评，只是单纯的比较羊奶粉和牛奶粉的区别。所以，今天只是羊奶粉和牛奶粉的种类battle，就暂且不让他们拥有“姓名”了。
一、听说有人说羊奶粉比牛奶粉更接近母乳成分？成熟的母乳中，乳清蛋白和酪蛋白的比例在60:40左右，而新鲜的羊奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例在22：78左右，新鲜的牛奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例在18:82左右，可以看到，无论是新鲜的羊奶还是牛奶都与母乳的比例相差比较大。而为了让奶粉更加接近母乳的成分，羊奶粉和牛奶粉都会添加乳清蛋白让比例更加接近母乳，所以，只要是合格的婴儿配方奶粉，都没有太大的区别。
虽说没有区别，但还是先来瞧瞧两种奶粉的成分表吧！
这样看它们的成分太“眼花缭乱”了，所以糖妈将其中一些关键的成分和GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》来进行了对照，结果如下：
从图中可以看到，两种奶粉除了叶酸和钙差别比较大之外，其他的成分的差值都在小范围内，基本可以忽略不计。但是羊奶粉在锌成分的含量上略低国标一丢丢。可以说，羊奶粉和牛奶粉在营养成分上不存在谁超高一筹的情况。
二、听说羊奶粉比牛奶粉粉质更加细腻？很多人会好奇，奶粉的好坏和粉质的细腻程度有没有关系呢？
“世界上不会有相同的树叶”，以此类推，奶粉粉质也不会完全相同。即使是同个品牌同款奶粉，生产批次不同也会出现粉质的细微差别。气候的变化、牧草的更迭会影响牛羊的产奶，从而影响奶粉的颜色；而不同工艺的生产形态，会导致粉质组织形态上的差别。
但是国标《RHB 204-2004 婴儿配方乳粉感官评鉴细则》中就给出了清晰的鉴定标准
在国家标准下行事，好的奶粉一定是色泽均一，没有杂质，粉质细腻而且流动性比较好。
从上图中可以明显的看到羊奶粉粉质细腻干燥，流动性较好；观察一旁的牛奶粉，有点潮湿结块，流动性较差，分布不均。
所以，这轮battle，羊奶粉胜出。
三、听说冲奶后不留“痕迹”的奶粉才叫厉害？奶粉如果不能均匀在奶瓶中冲开的话，就会和官方制定的喂养标准有差。为了保证宝宝的营养摄入，贴心的国标《RHB 204-2004 婴儿配方乳粉感官评鉴细则》中对奶粉的冲调性也给出了明确的指标。
奶粉冲泡性好不好，相信大家都会有自己的经验。主要有三点：表面气泡多不多、瓶身挂壁严不严重、瓶口和瓶底有不有结块。
糖妈进行了两种奶粉的冲泡，都摇了一分钟左右，如图所示：
可以看到两种奶粉都基本溶解了，气泡和挂壁都非常少，可以忽略不计。只是羊奶粉的瓶底有轻微的结块现象，而牛奶粉的瓶底则是干干净净的。
这次，牛奶粉扳回一局。
四、羊奶粉会不会有膻味儿呢？大家听到羊奶粉就不免会想起膻味儿，这也是很多妈妈不给孩子喝羊奶粉的原因，怕有味孩子吃得不习惯。
针对这一点，糖妈对这两种奶粉进行了试喝。
就口味来说，如果没有特意备注的话，很难分辨哪杯是羊奶粉、哪杯是牛奶粉，两杯奶传递给口腔的都是淡淡的奶香味，并没有想象中的膻味。只是羊奶粉比牛奶粉甜度多一些，但还没有到甜腻的程度。总体来说，羊奶粉和牛奶粉在口味上没有太大的差别。
这时候，有些妈妈可能会有这样的疑问：为什么羊奶有膻味，羊奶粉却没有呢？
这是因为制作羊奶粉时通过一定的技术处理，如：公、母羊分开饲养，饲料的合理配比，除膻技术等，完全可以避免羊奶中的膻味。
经过以上四轮的battle，我们可以看到两种奶粉可以算是平手。而羊奶粉比牛奶粉更接近母乳的谣言也可以不攻自破了。
市场上的羊奶粉价格一般都在300+，相当于高端牛奶粉的价格了。与其这样，还不如选择性价比比较高的牛奶粉。无论是选择羊奶粉还是牛奶粉，都要尊重自家宝宝的口味，毕竟奶粉是宝宝食用的。
其实， 宝宝喝的配方奶粉能够保证生长发育一切正常，没有不适症状的话，就是适合自家宝宝的。适合自家宝宝的奶粉才是最佳选择。
