麂子肉什么人不能吃,麂子肉是啥
麂子肉什么人不能吃
麂子肉有先兆流产的孕妇不宜食用，因为食用后容易造成病症的加重。麂子肉是一种营养成分非常高的食物，对于治疗多种疾病和保健养生都有着很好的作用，经常食用可以补充人体所需的蛋白质，钙，铁，锌，维生素等。麂，俗称麂子。哺乳纲，偶蹄目，鹿科。成体体重16-25千克，体长75-115厘米。腿细而有力，善于跳跃，皮很软可以制革。通称“麂子”，因其天性胆小，有点风吹草动就反应过激，南方沿海一带也称“黄惊”。
干麂子传奇（民间故事）
一、干麂子
民国年间，黄河岸边有个西山煤矿。矿主马大牙四十多岁，是个独腿。除了矿，他家在城里还有间祖传的牙箸坊，专营高档的象牙筷子，被省城的阎督军定为送礼佳品，深受南京政府达官贵人的喜爱。马大牙天性嘴馋，为吃喝方便，他还傍着矿开了家饭馆，不对外营业，只供自己和招待各路神仙之用。
这天，马大牙带着手下喽啰来到饭馆，叫过大厨：有什么好手艺尽管拿出来，不然老子把你扔回黑矿洞。大厨姓余，年近五十，看上去有点弱智，非常胆小，落片树叶都怕砸破头，打个喷嚏都能吓他一溜跟头。
去年，余大厨稀里糊涂自个撞进矿区，被马大牙强留下来，扔进矿洞挖煤。那天，马大牙因患口疮饮食无味，无意中从矿洞边过，却闻到股异香。循味一搜，在浅巷子发电房里发现了余大厨。他可能饿急了，正偷偷用瓦罐弄吃的。瓦罐下倒扣着破脸盆，脸盆下放着个通了电的电烙铁。马大牙一瞧，罐里炖着只剥了皮的老鼠，汤里不过几样野菜，硬是被余大厨小火慢炖，煨制得香气四溢。马大牙舀了口汤尝了下，顿时惬意得连连咂嘴，于是将他提到饭馆做菜。这姓余的厨艺一般，可做出的东西正对马大牙胃口。马大牙曾问他是否当过厨师，他一个弱智，比比画画说不清，问急了就蹲在地上打哆嗦。众人猜他以前在大户人家干过，受了惊吓才变成这样。于是，马大牙每次吃饭前，都要吓他一吓，希望能把他的好手艺吓出来。
往日一听黑矿洞，余大厨就不停地打冷战，可今儿个他默默地点点头，转身进了厨间。不一会儿，他端上了碗热腾腾的羊肉汤。马大牙喝了口，额头上的汗水刷就下来了；尝了块肉，香得差点连舌头都嚼了。
马大牙三下五除二吃了个汤干水净，剔着牙，意犹未尽地叹道：老子几十年的羊算白吃了，这他娘真是羊肉吗？
余大厨点点头：这是破脂羊肉。
破脂羊肉是在一群羊中挑只肥羊，每次杀羊时，都把它牵到跟前看着。久而久之，这只肥羊因为恐惧，浑身的肥油吓破，全渗入到了肌肉中。最后把这只肥羊宰了，它的肉肥而不腻，瘦而饱满，肥瘦相混却无一丝脂油，堪称绝味。
马大牙疑惑了：矿上不养羊，饭馆隔三岔五
从外面买上两三只，你从哪儿给我变出破脂羊呢？
余大厨犹豫了一会儿，小声说：干麂子。
在场的人闻言，惊愣得差点全蹦起来。马大牙瞪大了牛眼：什么，你遇着干麂子了？
余大厨微微点了点头。
干麂子是矿山传说中的一种怪物。矿工在井下遇难，尸骨死而不腐，被矿脉上的灵气所养，数百年后，会变成一种僵尸，虽然身体不败，能言会语，但实际上已经死了。挖矿人在井下，冷不丁遇到个赤身裸体的干瘦人形，就是遇到干麂子了。干麂子遇人会高兴地求烟吃求酒喝，然后跪下来求人带它出去。挖矿人就会与它讨价还价：我是来挖矿的，要是你把矿脉告诉我，我就带你出去。干麂子久居地下，对矿脉了如指掌。挖矿人得知矿脉后，会假意拉它出井，待到半空中再把系竹篮的绳子弄断，干麂子就会坠地而死。这也是没办法的事，因为干麂子已习惯地下，到地上见风就会化成臭水，使人染上瘟病而亡。
余大厨说：知道矿主来要吃饭，我一时没留意，让羊跑进了个黑洞。我追进去，发现它站在巷口抖若筛糠，吓得连叫都不敢叫。我刚捉住它，就感觉对面刮过一股阴风，然后出来个人形，向我讨烟抽。我知道遇见干麂子了，于是依规矩，问它哪儿有矿脉。干麂子到底井下呆愚了，头脑简单，递给我一块矿石，说是矿苗。我假装看矿石，慢慢找好退路，趁它不注意，抱着羊扭头就跑，回来后发现羊已吓破了脂，才做了这碗汤。
余大厨绘声绘色地说着，声音古怪，说不出地诡异。众人听了面面相觑。历年历代，矿井因为处于地下，属于另一个幽闭世界，所以发生任何事都不足为奇。矿井中的神怪传说和忌讳多了，众人也听腻了，但今儿个有人亲自碰上这事，还是让人觉得有些悚然。
见众人将信将疑，余大厨递过那块从干麂子手里讨来的矿石。马大牙接过来一看，黄乎乎的，也说不清是什么矿苗，不由得沉思道：干麂子不迟不早，偏这时出现，难道是我们这几天下井干活，惊动了它？正说着，马大牙突然捂着腮帮子大叫，哎哟，痛！他好嘴贪吃，患有口疮，刚才羊肉汤喝得痛快，一时忘了这茬，现在口疮犯了。
众喽啰有的拿药，有的端水，忙得不可开交，却不能减轻他丝毫病痛。马大牙正涕泪横流，哭天抢地，又见余大厨从厨间端出个酒盏，盏中是糊状的药粉。马大牙病急乱投医，不管三七二十一，抢过酒盏一口吞尽，立时两眼发光，说：咦，奇了，凉飕飕的，不痛了，好了。这是什么灵丹妙药？
余大厨说：这是筷子头灰。省上阎督军曾到咱矿上视察，吃饭时用过这双象牙筷子。后来地方官爷们知道了，到咱这儿都点名用这双筷子，好沾沾督军的福贵气。这双筷子经各级官爷和贵人一用，就有了神气。《本草品汇精要》说，将百家用过的筷子头烧成灰，可治口疮。狗受了伤会用舌舔，是因为狗唾有消毒化肿的功能。人的唾沫也一样，长期使用的筷子浸透了人唾，烧成灰后，就有了医治作用。
众人听他话中有话，似有不敬之意，都觉他今儿个有些反常。马大牙一笑，故意端起酒盏舔了舔，不屑地说：我知道你被我欺负得够呛，一直暗中咒我，可一咒十年旺，你越咒，我的事业才越旺。你今天这么大胆，故意恶心我，暗讽我食人唾余，让我感到像换了个人似的。哎，让我想想，你今天说话的声音好耳熟啊。
说到这里，众人好像都悟到了什么，惊恐地望着马大牙。马大牙明白过来，指着余大厨凄声大叫：你是干麂子！
据说，碰到干麂子，如果不把它弄死，就会被它纠缠不休。如果人多干麂子少，众人一拥齐上将干麂子绑了，封进土堆，再在堆上点一盏灯，就能使它们不再作祟。人少干麂子多，
就有可能被干麂子附体。如果余大厨在洞内遇到干麂子扭头就跑，干麂子知道对方胆怯害怕，反而会气焰大涨，追上来附在他的体内。
可是，干麂子说话的口音，怎么与马大牙一模一样呢？
二、人骨筷
果然，余大厨发出一串阴恻恻的笑声：呵呵，不错，我就是干麂子。我被你埋在井下十多年了，好不容易借了余大厨的人身重见天日，就是想找你说道说道。
马大牙听后脸色一变。
当年，他从父亲手里继承这个矿，资金不够，为了省钱，他就派人到车站和外地强骗来一些弱智流浪汉，把他们丢到井下挖矿。自己雇打手守在井口，吃饭时把玉米面窝窝头和水用竹篮吊下去。几个月下来，井下的人相继死绝，他又把新骗来的人丢下井。这样一批批不掏工钱的矿奴，才为他撑起了这个矿。
可要想人不知，除非己莫为，后来这事不知怎么被报纸捅了出去，阎督军得知后大怒，下令查办。马大牙大惊失色，使钱托关系，最后表态要将矿井献给国家，才逃过一劫。阎督军不愧是留过洋的，生性仁慈眼界宽远，接了矿后，不仅免了他的牢狱之灾，还夸他献矿为国，让他将功赎罪，继续在矿上当了个小工头
。阎督军肚里的算盘，是马大牙熟悉此矿，让接收人跟着他摸清了矿上的情况后，再找个碴将他治罪，以塞民怨。
可那天出了件事，让阎督军改变了主意。
现在是民国了，民国政府关爱民生。针对频发的矿难，南京政府制定了各种政策，比如一次性矿难死亡超过五十人，就得上报行政院，并对地方官进行追责。阎督军知道这是上面有人故意找自己的麻烦，有些烦愁。马大牙献计说：这好办，每班下井人数控制在四十九人不就行了，就算出了矿难全死了，也不够上报条件，南京方面也不好插手了。阎督军一听大喜。
可架不住矿难多，一天少则两三起，多则七八起，消息被友邦人士得知后，弄得满世界宣传，阎督军倒不怕，南京政府的脸面又挂不住了。于是又规定，一天死亡超过百人的话，不宜大肆宣扬，要内部悄悄处理。阎督军一听乐了，每次矿难都报一百零一人，南京方面得报后，非但不能问责阎督军，反而只能动用手段帮他封锁消息。可南京政府也不好惹，感到自己受了愚弄，就想办法悄悄报复。
那次又发生了矿难，可巧整整死了一百人，阎督军按老规矩上报一百零一人。没想到南京方面这次动了真，将计就计派来了救援队，要以抢救为名挖尸验数。如果不够数的话，就准备以谎报为名敲打阎督军。阎督军不防对手来这招，正急得团团转，又是马大牙舍身救了急。
马大牙一条腿上长了坏疽，时不时痛得他乱号。这天眼见救援队要进矿，他一咬牙，让矿医用铡刀生生把那条病腿切了下来，丢进了矿洞。后来，救援队挖出一百具尸骨，加上一条没主的腿，正好是一百零一人，只好灰溜溜地撤了。阎督军得知后，认为马大牙忠心，从此对他刮目相看，彻底放心地将这个矿交给了马大牙掌管。
荣升矿主后，仗着阎督军撑腰，马大牙更加肆无忌惮。他派出人手，在车站骗流浪汉，在黑巷打路人的闷棍，甚至在阎督军的示意下，在军警的配合下，将有共产嫌疑的城里学生也偷偷绑了，统统丢进井下从事繁重的劳役，任其自生自灭。
干麂子悲愤地说：我被丢下矿井时，其实已经死了。到井下，遇着个十四五岁的孩子，他是傍晚给父亲买药时，被人从背后用蒙汗药捂住口鼻，麻翻后塞进麻袋送来的。每天挖不够两千斤煤就没饭吃，可怜他身小力薄，两三天才能挣得一个馒头，后来活活饿死。可他心善，本来矿上规定，在井下见了白骨，送上井也可得个馒头，可他想着人死还是入土为安最好
所以见了矿友的尸骨，总是悄悄地抱到废巷子里埋了。我被埋在了有矿苗的地方，得地脉灵气滋养，就成了干麂子。
马大牙听到这里，叹了口气：是我害了你，可也不能全怨我呀。我一个小矿主，如果正当经营，所得利润还不够给阎督军交税的。走伤天害理的歪路子，又时不时被阎督军依法重拳打击，只好献矿自保。这个矿说是国有，其实是督军的私产。阎督军关心的是怎样以最小代价获得最大收益，人命在他眼中如同草芥。我若对你们慈悯，必然惹得阎督军不满，那时我的下场，就可能同你们一样了。
干麂子擦擦眼角：所以你宁肯舍了一条腿也要讨好阎督军？马大牙点点头：阎督军杀人不眨眼，其实，当时我已看出他有杀我充人数的意思，不得已才舍车保帅啊。
干麂子闻言低下了头：这么说，是我错怪你了？
马大牙见对方有些松动，忙趁热打铁说：你看你现在，虽是干麂子，有了人形还能附体，但到底是天地间的异物，不在三界六道轮回之内，不能投胎转世，苦哇。不如这样吧，只要你不与我为难，我掏钱给你做个道场，让你去西方极乐世界享福，也不枉你我相逢一场。你说说，你仙乡何处，姓字名谁，我好请高僧替你超度。
干麂子突然凄厉地大叫：我就是你的那条腿啊！
众人大惊，这才明白为什么干麂子说话的口音与马大牙一模一样。马大牙倒吸了口凉气：自己丢进矿井的那条腿骨受地下矿脉灵气滋养，竟成了干麂子！
这事过于诡谲，还从未听说过呢。
干麂子见状笑了：现在咱俩是两个灵识，却只有你一个肉身，就像一个槽头拴不下两个叫驴，另一个必须自找出路。唉，本来我在地下待得好好的，可你偏从井下把我刨出来，我无处可去，才附在余大厨身上。但金窝银窝不如自家狗窝，你的肉身才是我真正的家啊。
马大牙颤声道：你不过是我的残肢幻成的精怪，我才是本灵，你抢不去肉身的。
干麂子诡秘地一笑：你说得不错，可我的骨身制成的筷子头灰被你吃到了肚里，这样我就能随它进入你的体内了。
众人这才明白余大厨用筷子头灰给马大牙治病，不过是干麂子设的一个圈套。
三、矿中矿
见马大牙头冒冷汗，干麂子一哂：你用人骨冒充象牙做筷子时，难道就没想到要遭报应？
马大牙霎时间面若死灰。
西山煤矿在马大牙先祖手里，就常能挖出累累的尸骨。不知为什么，这些骨头纹理细腻洁白，类似象牙。因为矿小利薄，马家人就在白骨上动了念头。他们将白骨切开研磨，制成筷子，冒充安南进口的象牙筷子销售，牟取暴利。很快，老尸骨快挖完了，马家人利欲熏心，又四处将路人捉来扔到井下，任其劳累而死，几年后又成为新白骨，这样人骨筷子的原料就能源源不断了。
没想到，这次马大牙将自己丢下井的腿骨挖上来制成了筷子，而腿骨又精变成了干麂子。想到刚才吞下的是自己的腿骨灰，他连连干呕。
干麂子笑道：迟了。一般干麂子不是人的对手，可西山矿井下死人太多，充满了巷道，阴气太盛，加上井下矿脉延绵，灵气充盈，所以我比寻常干麂子多了些智慧，才能诱你着了道。现在，筷子灰已被你消化，与你的肉身融为一体了，所以我随时可循着它进入你的体内，将你的三魂六魄驱出神舍，就能独霸你的肉身了。
干麂子话音未落，马大牙突然眼珠一转，放声大笑：哈哈，你露馅啦。你不是什么干麂子，你根本不清楚井下状况。西山矿井早就没煤了，你瞎说什么矿脉延绵灵气充盈，真是一派胡言！
西山煤矿在马
大牙的爷爷辈就挖不出煤了，因为人骨筷子的利润大，所以马家人假装挖煤掩人耳目，实则早将此矿改造成了人骨筷子的制造基地了。
马大牙命令众喽啰：把他给我绑起来！
众喽啰正要上前，被干麂子一瞪眼，又吓得直往后退。干麂子拿起那块黄乎乎的矿石，笑了：马大牙啊马大牙，你只知其一不知其二，西山矿实际上是矿中矿。井里除了煤，还伴生砒霜矿，这石头就是砒霜矿石。煤矿挖完了，但砒霜矿仍在。人骨埋在砒霜中久了，砒霜渗入骨质，骨头就会变得细腻洁白如同象牙。你的口疮和腿上坏疽，就是常用人骨筷子吃饭，导致砒霜慢性中毒的缘故。砒霜烧成灰后，能以毒攻毒，暂时拔了你的口疮之毒，但落下肚后，能勾动积累的毒性发作，你现在是不是感到肚子有些隐痛啊？
马大牙抚了抚肚皮，强作镇静：你倒能随机应变。那么我问你，既然矿井早已枯竭，那么后山堆的那些煤，又从何而来呢？
干麂子一愣，有些说不上来了。马大牙哼了一声，说：答不上来了吧？告诉你，那些煤是从别的矿买来后倒入井下的，矿工下井后将那些煤挖上来堆在后山。后山有个暗井，等煤挖得差不多了，上面的人将煤从暗井中倾倒下去，正好
封住矿工回路，将他们堵死在井下了。咦，你不是干麂子么，怎么连这都不知道呢？
干麂子闻言，面带悲痛：你们如此作孽，就不怕受到阎督军的惩治？
马大牙一撇嘴：其实，这都是阎督军的指示。本省矿产是督军与南京政府讨价还价的砝码，为制造繁荣的假象，督军严禁矿井关停。不断发生矿难，说明有矿挖，储备丰富，南京方面才不敢小瞧。再者还能稳定军心，阎督军养着百万大兵，兵们知道督军脚底下都是钱，才肯卖命。还有阎氏一族富可敌国，钱怎么来的谁都说不清，现在民国了，传出去督军脸上无光，所以这矿是督*****来洗钱的。说着，马大牙一努嘴，让众喽啰上前将余大厨绑了，你敢在我面前装神弄鬼，也算条好汉。说吧，你为何而来？
余大厨默默无言，流下两行清泪。
余大厨原是位**艺人。那年，他的嗓子出毛病，郎中开了药方，要用象牙粉做药引。他十四岁的儿子小天去寻引，结果一去不回。他病好后四处寻子，在马大牙开的牙箸坊前断了线索。他无意中发现，牙箸坊的象牙筷子纹理过于洁白细腻，中间有隐隐的方格图纹，这是人骨的特征。他顺藤摸瓜找到西山煤矿，被马大牙丢到井下当劳工。幸亏他这一行重的是保养嗓子，饮食上常得自己开小灶料理，所以练出了些厨艺，做出的菜都很鲜淡。马大牙患有口疮，这种菜正对他的味。于是，他就成了余大厨，并利用这身份悄悄搜寻小天的下落，最终发现西山煤矿不像他想象得那么简单。为了一解其惑，他才冒险假扮干麂子，想从马大牙口中套出些情报，不料被识破。
马大牙知道问不出什么了，狞笑道：不说也无妨，我的仇人海了，也不多你一个。你还不知道，南京政府借口对日开战，向阎督军索要军费赞助。督军已下令炸矿，一方面借口矿毁，生产难以为继，反过来向南京政府讨要恢复生产的费用；另一方面怕战端一开，事态难料，矿井落入他人之手。这些天我们就是来埋炸药的。
马大牙率众将余大厨押到矿洞口，绑在一根梁柱上，然后退回到饭馆高处。
时间一到，马大牙一挥手，小喽啰点燃了导火索。不多时，井下传来沉闷的爆炸声。但矿洞口却只冒出一股烟尘，余大厨安然无恙。马大牙正奇怪，突然脚下一阵颤抖，隆隆声大作，大地裂开一个口子，将饭馆和马大牙众喽啰全吞了进去，尸骨无存。
梁柱被震倒了，余大厨从梁柱一头脱出手脚，咬开绳头脱了脸。他到现场一看，
这才明白：被马家丢入井下的矿工们知道凶多吉少，所以拼命自寻生路，试图另挖坑道回到地面。这样不知过了多少年，矿工们一代代前赴后继，将逃生坑道挖到了饭馆下。炸药引爆后，冲击波向最薄弱的地方突进，沿坑道被导向饭馆，形成塌陷，将马大牙一伙埋入地下。
余大厨仰天悲叹：多行不义必自毙啊！
