炝碗托怎么做好吃
最佳答案百科知识网：碗托：又名灌肠，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。 碗托的制法：将荞麦精粉用盐水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。荞面碗托
本文目录：
- 1、谁知道山西小吃炝碗托的做法？
- 2、孝义炝碗托怎么做？
- 3、会仙莜面馆怎么样
谁知道山西小吃炝碗托的做法？
碗托：又名灌肠，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。
碗托的制法：将荞麦精粉用盐水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。荞面碗托宜凉调，宜热烩，或浇以素汤，或拌以肉酱。不仅是待客之佳肴，还有疏通肠胃，清燥热，通便之功用。外地人到此，无不以一尝为快。现保德县城专营此业者甚多，还有在外地高摊应市，深受食客欣赏。
孝义炝碗托怎么做？
把碗秃斜切成厚片，放入沸水。
在锅中放油，加入调味品。
放入碗秃，倒上酱油。
孝义炝碗托图片如下：
碗坨是一种山西省柳林县的传统面食，在方言里又叫做“碗团”，在有些方言中也被称为“灌肠”。碗团是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。
会仙莜面馆怎么样
很好吃很有地方特色的一家莜面店，蒸莜面是他家的特色。每次回家必去的一家餐厅。炝碗托做得堪称一绝，每次要点好几份才吃过瘾。其他的菜味道也不错，生意一直很好，最好事先订位。
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