鸡排在油锅里炸的时候，如何判断鸡排熟没熟？ 怎么看鸡排煎熟了
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冻的调味鸡排 拿出来煎多久能熟 盖盖子煎可以吗 怎么判断熟了？
一是要看，看见的颜色金黄色，基本就煎熟了。
而是要听，听煎锅里面的响声变小了，就已经煎熟了。
三是掌握时间，煎的时间一般是十分钟左右就能剪透剪熟了。
鸡排在油锅里炸的时候，如何判断鸡排熟没熟？
炸东西熟没熟一般看颜色，变色透明状，微黄，看不到颜色就看食物表面没有气泡后炸30秒。
做法：
用料：鸡胸肉、玉米淀粉适量、面包糠适量、食用色拉油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、葱姜蒜粉适量
1、鸡胸肉洗净用厨房纸吸干表面水分。
2、片成三块薄片。
3、鸡胸肉表面抹盐，撒黑胡椒碎，再加两小勺玉米淀粉，抹匀后倒一大勺色拉油抹匀，腌制15分钟以上。
3、准备好面包糠，另一个盘子里放两勺玉米淀粉加一点清水拌匀。
4、锅内烧热油，先拿一片鸡胸肉轻轻蘸一下玉米淀粉水。
5、再放入面包糠的盘中均匀裹上面包糠，可以用力按压几下。
6、中火，放入油锅煎炸，用筷子翻面几次。
7、炸至两面金黄取出。
8、依照个人口味趁热撒上孜然粉、椒盐、葱姜蒜粉。
9、撒好粉后用刀切成条状装盘即完成制作。
怎么判断鸡肉有没有熟
判断鸡肉熟没熟，可以通过鸡肉的颜色来辨别。如果鸡肉出现发白，看不见血丝，就说明差不多熟了。或者用一根筷子插进去试一试，若筷子能够轻易插进去，说明已经熟透了。
鸡肉的做法有很多，如果是炖煮的话，可以把筷子插进去试一试，若是翻炒的鸡肉，可以观察鸡肉的颜色，或者是尝一尝。生的鸡肉特别的软，熟了就会有点偏硬。鸡肉炒熟后，会飘出香味，尝起来特别软烂的话，说明鸡肉已经熟透，可以盛出来食用了。
一般鸡肉丁的大小，炒10分钟左右就会全部熟了，若鸡肉比较大，则需要20分钟以上，才能彻底炒熟。鸡肉的肉质比较细嫩，滋味鲜美，是比较容易熟的一种肉类，一般不需要炒制很久，炒制久了鸡肉的口感会变得比较柴。
如果鸡肉炒的时间太长，鸡肉里的营养物质也会流失。鸡肉熟了之后，并不会变软，而是硬硬的。没熟的鸡肉捏起来没有质感，偏硬的则是熟了。可以拿起一个中等大小的鸡肉块来试味，若是没有生鸡肉的腥味或者生的口感，则是熟了。
炸鸡排怎么知道熟不熟？
炸鸡排熟没熟一般看颜色，变色透明状，微黄，看不到颜色就看食物表面没有气泡后炸30秒。望采纳！
鸡排炸多长时间就熟了
鸡排在油温200度的情况下炸5~10分钟表面金黄色说明已经熟了。
炸鸡排做法
1、将鸡脯肉平铺，用刀水平从中间切开，将鸡脯肉分为3CM的厚度就可以了。
2、然后切花刀，多敲打敲打为了腌制的时候更入味。
3、料酒+鸡精+五香粉+盐腌制30分。
4、准备鸡蛋液+玉米淀粉+面包糠。腌制好的鸡排先裹一层淀粉然后沾鸡蛋液最后沾一层面包糠。
5、当油温7成热时放鸡排，不可温度过高，2面翻炸均匀上色。
6、稍微放凉后切小块就可以了。
炸鸡排小技巧：
鸡排脆主要看你裹粉的好坏，分为浆粉和干粉。嫩的话就是肉本身和油炸时间有关了，一般肉比较厚些配合腌制料，最重要的别炸老了，一般十分钟左右就好。
炸鸡排介绍与功效：
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
