用料：新鲜鸡爪，柠檬（也可以加百香果）香菜，洋葱，小米辣，线椒，蒜，姜，葱。制作方法：步骤一：把鸡爪剪掉指甲，中间划开。步骤二：冷水下锅，加入料酒，葱姜蒜，煮出白沫，洗净。步骤三：把准备好的材料全部放入容器中加入，盐，蚝油，糖，醋，酱油，芝麻油，加入水（