全蛋蒸蛋怎么做 蒸全蛋的做法

本文目录：

• 1、怎么蒸一个完整的鸡蛋
• 2、蒸蛋的制作方法和步骤
• 3、蒸蛋的做法
• 4、蒸蛋怎么做
• 5、完整的鸡蛋怎么蒸
• 6、蒸鸡蛋如何做

怎么蒸一个完整的鸡蛋

每天吃一个鸡蛋，能给你带来“从头到脚”的健康。既然如此，我们不仅要天天吃一个鸡蛋，还要吃一个用健康的烹饪方式做出的鸡蛋才是王道！

一、【 蒸全蛋的做法 】创意来自于煮鸡蛋，超简单超方便，不必单独去煮鸡蛋了，而是利用早餐蒸其它食物的时候，捎带上蒸全蛋，省时省力省燃气。

【 制作步骤 】简单如一

蒸锅水烧开后，先把其它需要蒸的早餐放入蒸锅里，中火蒸5分钟时，把鸡蛋洗干净，放入蒸锅笼屉上，蒸全蛋计时开始——中火蒸6分钟，关火后注意，不要马上打开锅盖，焖2~3分钟后再打开锅盖，完美蒸全蛋出锅，白水煮蛋的双胞胎，营养保全率100％。

二、【 蒸荷包蛋 】创意来自于煎鸡蛋超级简单，不必单独去煎鸡蛋，而是利用早餐蒸其它食物的时候，捎带上蒸荷包蛋，省时省力省燃气。

【 制作步骤 】简单如一

1、蒸锅水烧开后，先把其它需要蒸的早餐放入蒸锅里，中火蒸5~6分钟。

2、11cm左右的小盘子倒入少许橄榄油，用小勺把油抹匀，鸡蛋洗干净打入小盘里（吃咸味的可在上面撒点盐），用取盘夹把蒸荷包蛋放入蒸锅里，蒸荷包蛋计时开始——中火蒸5分钟，关火后注意，不要马上打开锅盖，焖2~3分钟后再打开锅盖，完美蒸荷包蛋出锅。

健康小贴士：

当减盐、减油、减糖已经成为食品安全与健康十大热词，当油炸烧烤已经上榜世界卫生组织致癌物黑名单，为了健康，尽量少吃煎鸡蛋和炒鸡蛋！

煎鸡蛋是许多家庭最常吃的一种吃法了，大家都知道，煎炸的食物会产生苯并芘等致癌物质，而专家介绍，常吃煎蛋对人体的危害还远不止此。有研究表明，鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加，和烹调前的生蛋一样。研究还发现，糖化蛋白与人体衰老和多脏器的损害关系密切。而且煎鸡蛋会吸收大量的油脂，许多维生素还会流失，尤其是对于老年朋友来说，更不利于血管的健康。

炒鸡蛋也是在日常生活当中最常用到的烹饪方式，比如说西红柿炒鸡蛋，是很受欢迎的一款家常菜，但是这种吃法其实也是非常不健康的，因为我们想要达到鸡蛋比较蓬松的效果，那么就需要多放一些油，至少需要25克的油，甚至是40克的油，《中国居民膳食指南》建议每人每天烹调油用量是在25克~30克之间，所以说无形当中就很容易导致我们摄入的油脂超标。不仅如此，鸡蛋的营养也大打折扣。

蒸蛋的制作方法和步骤

蒸蛋的制作方法和步骤:

1.准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散备用。

2.在蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例为1.5:1。

3.将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。用筛勺筛一下。

4.过筛后，用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出来会很精致。

5.准备一个锅，把水倒入锅里，放入蒸锅，把水烧开。

6.锅里的水烧开后，放在锅里蒸，碗上面盖一个盘子，中小火蒸10分钟左右。如果蒸的时间太长，鸡蛋会变得很老。

7.蒸好后，盖上锅盖，小火炖3分钟。

8、3分钟后即可出锅，淋上酱油和少许香油，用刀在蒸好的鸡蛋上划几刀，即可入味。

9.切一些小葱，撒上葱花即可食用。

蒸蛋的做法

蒸蛋是中国的一种家常菜肴，从鸡蛋营养的吸收和消化来讲，蒸蛋是高于其它做法的。

蒸蛋的做法很多，比如鹌鹑蛋蒸香菇，首先准备好香菇，鹌鹑蛋，小葱。

1、首先把小葱和香菇切好，每个香菇上打入1个鹌鹑蛋。

2、蒸锅中放入适量水，烧开后放入香菇蒸15分钟，蒸好取出，撒上葱花。

3、碗中放入剁碎的香菇蒂，加入蚝油、生抽，清水、水淀粉并调成酱汁。

4、在锅中倒入油和酱汁，煮至汤汁收浓，将熬好的酱汁淋在香菇上即可。

鲜虾蒸水蛋的做法：1、准备好鲜虾，鸡蛋，温水适量。

2、先把虾处理好并煮至红色备用。

3、鸡蛋磕开放入盐打散，加入适量温水打匀过筛去掉未打散的蛋液泡沫。

4、蛋液倒入上蒸锅的碗里，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼。

5、锅中放入适量水烧开，放入蛋液大火蒸10分钟。10分钟后端出取掉保鲜膜，放入虾仁继续蒸5分钟。淋上几滴香油后即可出锅。

蒸蛋怎么做

水蒸蛋的做法如下：

准备食材：鸡蛋 2个、盐 1g、酱油 10g、葱 5g。

1、敲碎两个鸡蛋，放在碗里打散。

2、加入1倍左右的温水、盐、酱油，搅拌均匀。

3、鸡蛋液过筛。

4、将碗里的小泡去干净。

5、盖上保鲜膜。

6、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。

7、最后撒上葱花，完成。

完整的鸡蛋怎么蒸

一、蒸蛋

1.将煮蛋器拿出插入电源放一边，取3~4个鸡蛋洗净；

2.用小杯子倒入适量水进发热盘，放上蒸碗并放上鸡蛋，盖上盖子，按下电源按钮；3.根据水位的不同，等水烧干之后自动断电，鸡蛋也蒸熟了，水放得越多，鸡蛋内部的蛋黄越熟

二、煮蛋

1.取一个锅放在气灶上，放入鸡蛋，加刚好漫过的水；

2.盖上盖子，用中火煮15分钟就可以了，当然也可以在锅上装个架子放点紫薯

三、煎蛋

1.将食用油、鸡蛋、不粘锅等用品准备好；

2.将不粘锅放在灶台上，倒入适量食用油，开小火用锅铲将油均匀地分布；

3.打一个鸡蛋进平底锅里，等到差不多的时候，用锅铲翻过来，反复几次；4.煎好之后，完整的铲到盘子里，再来一杯牛奶，一道简单的早餐就做好了

注意：蒸、煮完鸡蛋后不能放进冷水中，这样会使蛋壳外的冷水和微生物通过气孔进入蛋内，伤害人的健康，最好用温水。煎蛋的时候平底锅要放油不然鸡蛋会变黑粘锅，最重要的是出锅不好看。

蒸鸡蛋如何做

做法一：家常蒸蛋

用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。

做法：

1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。

2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。

3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。

4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。

5、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。

6、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。

做法二：鲜虾蒸蛋

用料：

鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。

做法：

1、剥出虾仁，去掉虾线，将虾仁放进干净的碗里，加入少量盐，淀粉和白酒，抓拌均匀，腌制十五分钟。

2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量色拉油，食用盐，用筷子搅拌均匀。

3、将适量温水缓慢倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀，撇去碗面上的小泡沫。

4、将腌制好的虾仁倒入碗里，与鸡蛋液混合均匀。

5、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热，葱洗净，切成葱花。

6、水开之后将装有蛋液的碗放入，大火蒸十分钟。

7、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。