圆茄子汤的家常做法？

本文目录：

• 1、茄子酸菜汤的做法？
• 2、圆茄子汤的家常做法？
• 3、大锅菜茄子烧西红柿详细做法？
• 4、茄子可以和西红柿一起炖这吃吗
• 5、番茄怎么煮才好吃？
• 6、茄子土豆西红柿怎么炖
• 7、茄子西红柿怎么做好吃又简单

茄子酸菜汤的做法？

1、将泡菜清洗切条，挤干水份。

2、尖椒清洗去子切一小块。

3、生猪肉清洗切成片。

4、咸菜切条，入开水锅中煮3分鐘去盐份，捞起来洗澡。

5、锅里加2一茶匙食用油烧滚，放入葱段炒出香味，加猪肉片、咸菜、泡菜煸炒匀称，倒进6杯番茄汤底，添加别的全部原材料烧开后，放入调味品再煮10分钟，玄火就可以。

圆茄子汤的家常做法？

茄子切成小块，撒一层面粉，加少许盐、南德调味料，搅拌均匀，锅中倒适量油，把搅拌好的茄子倒入锅中小火翻炒至金黄即可。

锅中放适量油，将花生炒至酥脆（可加几颗花椒炸一下），放入切好的四季豆和姜丝，加少许盐，翻炒几下盛出。

红辣椒切细丝，韭菜切好，加适量油、盐、南德调味料腌一下备用。

搅适量面糊。

营丁菜和洗好备用，喜欢粉条的可洗些粉条。

锅中水开后把面糊和入锅中盖上锅盖，面汤滚起来后把炒好的花生四季豆、茄子块和腌的韭菜倒入锅中，再滚了把营丁菜和切成块的番茄放入，再滚起来打鸡蛋，起锅前把荆芥放入搅拌一下，一锅茄子汤完成

大锅菜茄子烧西红柿详细做法？

茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙。

做法

1. 茄子洗净，切成条．西红柿洗净，去皮，切成细块．

2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油；并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份．

3. 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟．

4. 最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅．

茄子1个、西红柿2个、葱1根、蒜2瓣、生抽1勺、白糖3克、盐2克、淀粉、香油、植物油。

做法

1、茄子洗净切块，撒上淀粉，搅拌均匀;

2、锅中热油，放入茄子炸至金黄，捞出备用

食材

茄子250g、番茄150g、大蒜8-10瓣、盐2茶匙、白糖1汤匙、生抽、2汤匙

西红柿炒茄子步骤

步骤一

准备以上食材。

步骤二

茄子洗净切成块状。

步骤三

番茄去蒂后切成块状、大蒜切末备用。

步骤四

大火起锅，锅中注入60ml食用油，待油热微微冒白烟时，迅速下入茄子块翻炒均匀。

步骤五

放入食盐、生抽继续翻炒，待茄子将锅中的油全部吸入，茄子块边缘变软时。

步骤六

放入白糖和番茄块，继续翻炒。

步骤七

待茄子完全变软后，放入蒜末翻炒均匀。

步骤八

出锅装盘，再配上热气腾腾的一碗白米饭。

茄子可以和西红柿一起炖这吃吗

茄子和西红柿可以一起炖着吃。

西红柿烧茄子是一道家常菜，主料为西红柿和茄子；茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。

茄子烧西红柿

原料：两根长茄子，两个西红柿

配料：姜一块，花椒一小把，老抽三克，橄榄油十克，白糖三克，蒜两瓣，生抽三克，水淀粉适量，大葱半根，准备好备用。

烹饪步骤：

1.西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。

2.锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒。

3,待到花椒出香味，捞出。

4.放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。

5.煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。

6.锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。

7.先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

烹饪技巧：

1、做这道菜如果给特小的孩子吃适合把西红柿烫皮；

2、茄子比较吸油，如果想给老人，可以将撒入盐的茄子放入微波炉转5分钟，茄子八成熟，再煸炒就可以不用放那么多油了。

3、蒜末最后放，出锅后蒜香诱人。

西红柿不宜搭配的食材：

西红柿+虾：产生砒霜会中毒

西红柿+鱼干：同食易产生致癌物

西红柿+石榴：影响营养素的吸收

西红柿+冰棍：一起吃会中毒

西红柿+海蟹：腹泻

西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用

西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短

西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物

西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良

西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒

西红柿+冰棒：一起吃会中毒

西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻

西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒

西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素

西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能

西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏

西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻

西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏

番茄怎么煮才好吃？

西红柿的做法大全

西红柿是一种常见的蔬菜，不同的地区有不同的做法，如：西红柿牛肉汤、冬瓜西红柿肉丸汤、西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、梭子蟹西红柿牛肉豆腐、西红柿牛肉羹、奶油西红柿汤等等，种类繁多，在这里就不给大家一一列举了，今天主要给大家介绍一下生活最常见的一道菜：西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋

原料：成熟的西红柿3个、新鲜鸡蛋3个、花椒少许、葱、姜、蒜适量。

调料：食用盐少许、白砂糖少许、少许食用油、料酒适量。

具体做法：

1.首先将西红柿切成厚片，为了防止西红柿向外流汁，先将西红柿一切两半，将切面朝上，在下刀切。

2.将鸡蛋全部打碎，切好葱、姜、蒜等待使用。

3.打火将锅预热，放少许食用油，将打碎的鸡蛋放进去，大火翻炒，炒至金黄色为止。

4.将鸡蛋取出，再倒入少许油，将花椒放入，炒成略黑为止，捞出等待使用。放入葱花翻炒，随后将西红柿全部放入，放料酒和盐，大火翻炒，吵到西红柿出汤汁时将糖放入，继续翻炒，一会过后将炒好的鸡蛋放进去，加入香油即可出锅

一道色香美味俱全的西红柿炒鸡蛋就这样出锅了。

糖拌西红柿：

将熟透的西红柿切成小片，加适量的白糖或红糖搅拌均匀，吃起来酸酸甜甜非常可口，而且里面含有丰富的VC。

西红柿鸡蛋汤的做法：

1.在锅里放入少量的油并烧开。

2.切好的西红柿放入锅中炒一会，这样炒出来的西红柿可以预防癌症。

3.将适量的盐、葱花同入锅中。

4.待开锅后打入已经搅拌均匀的鸡蛋液，注意鸡蛋液要转圈打入。

5.然后放入适量的味精和调好的生粉。

6.出锅后将准备好的葱段撒入其中即可食用。

茄子土豆西红柿怎么炖

食材

主料土豆1个茄子1个西红柿1个

辅料盐适量麻花椒适量鸡精适量白糖适量蚝油适量大蒜适量大葱适量

步骤

土豆炖茄子西红柿的做法步骤11.西红柿切块

土豆炖茄子西红柿的做法步骤22.茄子去皮

土豆炖茄子西红柿的做法步骤33.土豆去皮切滚刀块

土豆炖茄子西红柿的做法步骤44.大蒜葱准备好

土豆炖茄子西红柿的做法步骤55.油锅热，入麻花椒，葱花，大蒜，和茄子

土豆炖茄子西红柿的做法步骤66.加入土豆，入蚝油，生抽，盐

土豆炖茄子西红柿的做法步骤77.加入西红柿块

土豆炖茄子西红柿的做法步骤88.加适量水开始炖

土豆炖茄子西红柿的做法步骤99.汤收的差不多就可以

茄子西红柿怎么做好吃又简单

红柿烧茄子的做法（1）

用料：

茄子2个、西红柿2个、辣椒1个、干红椒2个、香葱一棵、

植物油适量、生抽适量、白糖适量、十三香少许、鸡精适量

做法：

茄子和西红柿洗净，切块 。辣椒、香葱切好。

茄子块加一定干淀粉，准备过油。

炒锅放植物油，把茄子炸至金黄捞出控油。

锅内留少许油，把辣椒和西红柿放里面炒，炒一会就能出汤。

放入已经炸好的茄子，和精盐，生抽，十三香，大火收汁。待汤汁收稠了，放入切好的香葱末和鸡精，装盘开吃。

西红柿烧茄子酸酸甜甜的口感，很好的下饭菜，如果你没有胃口，不想吃油腻的话，来道这个菜是个不错的选择，西红柿还可中和茄子的油腻。

红柿烧茄子的做法（2）

原料：

茄子和西红柿各一个，柿子椒50克，食盐2克，味精一克，

白糖5克，植物油40毫升，酱油5毫升。

做法：

将茄子洗净切块，放入锅中干炒一下，柿子椒去籽和西红柿洗净切块；油热后加入茄子翻炒，加适量清水煮沸后，倒入西红柿和柿子椒，加入调料，煮熟即可。

功效：降压防衰，对于皮肤溃疡、干燥、高血压、心脏病、动脉硬化等都具有防治作用。