贵阳糖果子的做法 怎样做糖果子(糖果子的做法窍门)
本文目录：
- 1、怎样做糖果子(糖果子的做法窍门)
- 2、贵阳糖果子的做法
- 3、炒糖果子怎么制作
怎样做糖果子(糖果子的做法窍门)
1、糖果子怎样做。
2、糖果子做法窍门。
3、蜜糖果子怎么做。
4、白糖果子的做法。
1.主料：小麦粉250克、红糖80g。
2.辅料：油适量、盐适量、酵母粉适量。
3.步骤：将红糖放于容器中，在容器内加水稀释成红糖水。
4.在红糖水中加小麦粉、酵母粉，和成糖面团静置20分钟。
5.将小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟。
6.将面团和糖面团分成等份，将糖面团和白面团叠在一起。
7.将面团擀成长方形，用刀划口制成糖果子坯。
8.在锅内加热油，将糖果子坯放入锅炸，适时将糖皮翻面。
9.炸熟即可捞出，控油后可食用。
贵阳糖果子的做法
主料小麦粉250g红糖80g辅料油适量盐适量酵母粉适量
步骤
糖果子的做法步骤11.红糖放于容器中
糖果子的做法步骤22.
加水稀释成红糖水
糖果子的做法步骤33.加小麦粉、酵母粉
糖果子的做法步骤44.和成糖面团静置20分钟
糖果子的做法步骤55.小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟
糖果子的做法步骤66.将面团分成等份
糖果子的做法步骤77.将糖面团分成等份
糖果子的做法步骤88.糖面团与白面团叠在一起
糖果子的做法步骤99.擀成长方形
糖果子的做法步骤1010.
用刀划口成糖果子坯
糖果子的做法步骤1111.热油锅，糖果子坯入锅炸
糖果子的做法步骤1212.适时将糖皮儿翻面
糖果子的做法步骤1313.炸熟即可捞出，控油后享用
小贴士
和面时加少许酵母粉，糖皮儿的口感更好。
炒糖果子怎么制作
炒糖果子
原料：糯米粉，食用油，糖开始搅拌，注意：最好用开水，用冷水拌容易散
水要慢慢加，要和硬一点，水多了太烂，容易粘连，和好后揉均
用刀，或用手分成块，搓成长条
用刀切成小等份，要好看一点可以把它搓成圆形，然后下锅用小火炒，看到微微膨胀了就是快熟了
这时候加油进去，让表皮变脆，稍后再加进白糖。量自己掌握，可多可少，喜欢软一点的，这时候可以加点儿开水进去（水量要少啊）。待糖融化后，均匀地布满在糖果子上就可以出锅了。
