蒸玉米的方法和时间 玉米一般要蒸多久怎么蒸玉米好吃？
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玉米一般要蒸多久怎么蒸玉米好吃？
15~20分钟。
玉米一般隔水蒸15~20分钟就可以熟。玉米分为粳玉米和糯玉米，糯玉米相对来说蒸的时间可以稍微短一些，就会非常到底软糯额，而粳玉米不管蒸多久，吃上去口感都是比较硬的，所以在蒸之前首先要了解玉米是属于哪一种类型的，否则常常会以为是没有蒸熟，而反复地蒸使玉米的口感变差。
1.玉米剥去外衣（留一层）洗净。
2.蒸锅里加水，放上蒸架。
3.将玉米码在蒸架上。
4.盖上锅盖中火蒸十分钟。
5.关火后先不急着开盖，待锅里余温散去再开盖。
蒸玉米的方法和时间
水开后蒸15-20分钟左右的时间。
玉米能蒸熟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。把玉米的外壳剥掉，放在蒸笼上蒸，玉米就好吃了，不需要放其它东西。
蒸的玉米都会很甜，因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中。如果觉得茎多，那在买玉米的时候就注意不要卖太老，玉米有一点点茎都应该是正常的，太嫩的玉米也不好吃的。
玉米的营养价值
玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量分别为82%、12%、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值。
每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纤维1.3g以上、钙17mg以上、铁2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黄素0.14mg以上。淀粉主要存在于胚乳中，胚内含有大量的油脂和灰分。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
玉米蒸多久可以熟？
蒸玉米的方法:
1.甜玉米水烧开后8分钟
甜玉米一般指黄玉米，嫩甜玉米特别容易熟。一般煮5分钟左右，就能闻到熟玉米浓郁的香味。一般在家烧开后8分钟即可蒸熟。蒸熟后去掉玉米皮，那叫一个甜嫩的味道，汁液漏出来。甜玉米特别受老人和孩子的喜爱。
2.老玉米:水烧开后10到15分钟
这里的老玉米指的是比新成熟的玉米更老更硬的果肉。这种老玉米用普通水煮熟后，蒸10到12分钟即可。老玉米有弹性，不适合老人和小孩。因为它的肉质更紧实，蒸的时间自然更长，这样就熟了，吃起来也方便。
3.粘玉米:水烧开后10到12分钟。
粘玉米通常颜色为白色，但也有紫白、紫黄双色粘玉米。软糯玉米的蒸制时间比甜玉米长。普通水烧开后，蒸10到12分钟。口感软糯，但甜度不如甜玉米。充满了糯糯的能量，味道一样。
蒸玉米，用冷水还是开水？教你正确做法，玉米香甜软糯，越嚼越香
现在这段时间，刚好是新鲜的玉米，大量上市的季节。我们全家都对玉米非常感兴趣，馋这一口已经很久了，正好趁着这段时间，隔三差五就买一次玉米，回家做做吃，香甜又软糯的口感，吃着特别过瘾！
很多人一说到玉米的做法，自然而然就想到了水煮玉米，但是其实玉米也可以上锅蒸，而且我个人感觉味道同样不差，甚至比煮出来的更好吃。
蒸玉米，吃着比较清淡，但是越嚼越香甜，越嚼越有味道。而煮玉米，虽说第一口吃起来很香甜，但是越吃越没感觉。
蒸玉米的做法也很简单，我们还可以和红薯、紫薯之类的一块蒸，但是在蒸的过程中，一个问题需要注意。蒸玉米，用冷水还是开水？如果这一点做错了，玉米指定不会好吃，教你正确做法，玉米香甜软糯，越嚼越香。
要想玉米好吃，这一点大家需要了解清楚，那么蒸玉米的时候，到底用冷水还是开水？
正确的操作应该是用冷水，玉米冷水上锅蒸，随着水温的升高，由外到内都会慢慢熟透。并且水温升高过程中，玉米的甜度、软糯程度也会更好，吃起来自然更美味。
如果直接开水上锅的话，很容易导致夹生的现象，不怎么软糯。而且甜味不会彻底发挥出来，吃着就不会很香甜。
准备材料：清水、新鲜玉米
1、新鲜玉米买回来，把外皮剥掉，但是不能完全剥掉，最后1、2层叶子就不要剥了，这样带着皮蒸出来的玉米更好吃。
2、玉米须如果比较杂乱的话，我们可以稍微修剪一下，然后将其放入清水中，稍微清洗一下，沥干水分备用。
3、往锅内添上适量的清水，然后直接把玉米放在蒸笼上，盖上盖子开火开始蒸。
4、大概蒸15分钟左右的时间，玉米就蒸好了，我们取出来放凉以后，就可以开吃了。蒸玉米的时候，同时还可以蒸一些红薯、紫薯这些，锅内的水中，还可以煮上鸡蛋，特别方便的。
用冷水蒸出来的玉米，味道实在是太香了，可能第一口不是很惊艳，但是后面会越嚼越香。吃起来香甜又软糯，比水煮出来的好吃多了，而且放凉之后也不会干瘪，同样不会变硬，朋友们记得试一试。
玉米怎么蒸 玉米蒸好吃的方法
1、首先剥掉玉米外面的表皮，将玉米须子剥干净。
2、用刀切开玉米两段，放入盆中浸泡10分钟。
3、锅内加入凉水，大火烧开，蒸笼上放上玉米，表面撒上盐。
4、蒸20分钟，夹出即可。
5、简单又好吃的蒸玉米就做好了。
怎么蒸玉米
蒸玉米的做法：将玉米清洗干净，放入高压锅内，蒸10分钟，然后焖5分钟，吃起来更香。
玉米属于粗粮，含有丰富维生素，营养价值高，吃起来香甜可口。很多人早上都爱吃玉米，下面来给大家介绍一下清蒸玉米的方法。
详细内容 01
首先准备好老爷爷糯玉米两根，如下图所示。
02
下一步，将玉米拆开包装，清洗干净。
03
之后，将高压锅内倒入适量水，放上蒸格，上气后压10分钟。
04
下一步，10分钟后等待气阀下去后，焖5分钟。
05
最后，出锅即可享用，从中间掰开来吃。
