猪骨冬瓜汤放什么汤料 猪骨煲冬瓜放什么材料
本文目录一览:
- 1、冬瓜排骨汤的做法
- 2、猪骨冬瓜汤放什么汤料
- 3、猪骨煲冬瓜能放哪些东西
- 4、冬瓜排骨汤要放什么配料
- 5、怎样做骨头冬瓜汤
冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤的做法1
材料:
冬瓜400克,排骨200克,生姜1片,干贝100克。
香油1茶匙,精盐2茶匙,味精1茶匙,
练习:
1.排骨洗净,用开水焯一下,去血水,捞出,沥干。
2.生姜洗净拍松,
3.将冬瓜切成厚片,
4.砂锅放清水,加入干贝排骨和姜,大火烧开,再用小火炖40分钟。骨头煮熟后,加入冬瓜片。
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精和香油。
特点:
好吃,清热解暑。
大厨,一次搞定:
冬瓜切成厚片,不会很容易炖,口感会更好。
冬瓜排骨汤的做法2
材料:冬瓜200克,排骨100克,香油适量,葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。
做法:1冬瓜去皮,洗净,切块。
2排骨洗净,剁碎。
3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。
4将排骨放入锅中,加水烧开,撇去浮沫,加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。
5.煮到排骨和冬瓜熟了,加盐和味精,再煮一会儿。最后淋上香油。
冬瓜排骨汤的做法3
1.排骨洗净,用开水焯一下,去沫,洗净备用。
2、冬瓜给孩子(或者不给孩子,孩子有养肝明目的功效),切块。
3.生姜切片,或拍松一小块生姜。
4.将排骨和姜同时放入锅中,加水,大火烧开,然后小火炖1小时左右,放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。
冬瓜排骨汤的做法4
1姜切成片,用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。
将排骨放入沸水中焯一下,去掉泡沫。
3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅,开高挡焖2小时,再转中挡焖4小时。
4加入冬瓜和盐炖3小时。
注意:
1.排骨和冬瓜的比例可以调整。出锅前30分钟可以加入小葱,这样更香更好看。
普通锅不能用电砂锅。将排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,再放入冬瓜,炖至透明。
3不要一开始就加盐。
4不要把排骨上的肥肉去掉,肥肉是油性的。
冬瓜排骨汤的做法5
材料:冬瓜500克,排骨600克
辅料:生姜1粒,花椒15粒。
生产方法
1.冬瓜去皮去籽,洗净,切块,5mm左右厚,不能太薄,否则易碎;生姜切片备用;
2.准备一锅开水,把排骨放进去,煮3分钟左右,捞起,冲干净,沥干(目的是去血腥味);
3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中,加水,水量略高于料,开始炖;
4.1小时后加入冬瓜片,用适量盐调味;继续炖半小时左右,直到冬瓜熟了。
冬瓜排骨汤的做法6
材料:排骨500克,冬瓜600克,红豆60克,陈皮1小块。
排骨洗净切碎,放入沸水中焯5分钟,捞出洗净备用。
冬瓜洗净,红豆带皮切厚,陈皮洗净,泡软。
锅中放入适量水,烧开后加入所有材料,再次烧开,小火炖2小时,加盐调味。
猪骨冬瓜汤放什么汤料
猪骨冬瓜汤需要放500克冬瓜、250克排骨为主料,辅料需要放香菜10克,调和油10毫升,葱20克,姜10克,大蒜20克,花椒少量,八角少量,盐少量,鸡粉少量。
冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鲜美,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑。排骨,猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜,冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素C。
猪骨煲冬瓜能放哪些东西
能加胡萝卜、玉米、薏米、山药、木耳、海带等。
用料:猪尾骨650克、玉米100克、冬瓜300克、料酒30毫升、生姜10克、盐4克、鸡精2克、小葱6克。
1、猪骨泡清血水后洗净,小葱洗净后把葱白和葱叶分别切段,冬瓜去皮洗净切片,玉米洗净切段。
2、冷水下锅焯水后捞起洗净。
3、锅内倒入热水,加入猪骨,把生姜和葱白加入,倒入料酒。
4、盖上大火煮开后转小火1小时。
5、之后打开转大火加入玉米和冬瓜煮开后再转小火半小时。
6、打开锅盖,加适量盐、鸡精调味后熄火出锅。
7、撒上葱花即可食用。
冬瓜排骨汤要放什么配料
主料:冬瓜500克,排骨250克。
辅料:香菜10克,调和油10毫升,葱20克,姜10克,大蒜20克,花椒少量,八角少量,盐少量,鸡粉少量。
以下为冬瓜排骨汤的做法步骤:
1、将冬瓜洗净去除瓜瓤;
2、用挖球器挖冬瓜球,用量根据人数自己调整;
3、排骨提前煮熟,香菜、葱、姜和大蒜准备好;
4、葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状;
5、炒锅中放入适量调和油,然后放入花椒和八角爆香;
6、放入葱、姜和大蒜爆出香味;
7、将煮熟的排骨放入锅中;
8、然后放入适量水;
9、再将冬瓜球放入锅中;
10、煮一会至冬瓜变软,然后放入盐和鸡粉;
11、将调味料和食材搅匀后放入香菜即可;
12、装盘,成品如下。
怎样做骨头冬瓜汤
准备配料:冬瓜适量、猪大骨头(腿骨)适量、枸杞适量、食盐少让许、葱少许、姜适量、料酒适量。做法如下:
1、腿骨洗净控干,放入锅中大火煮开,煮尽血水后捞出。砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时。
2、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟,直到冬瓜软烂交变透明为止。关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞和适量盐。
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