猪心冷水下锅要煮多久才能熟 猪心冷水下锅要煮多久

本文目录一览：

• 1、生猪心怎么煮
• 2、凉拌猪心要煮多久才能熟？
• 3、煮猪心需要多长时间
• 4、猪心煮汤要多长时间
• 5、猪心煮多久能熟还不老?
• 6、猪心煮多长时间能熟

生猪心怎么煮

1.将猪心洗净，除去血管内的积血、切成小块，莲子去芯，红枣、桂圆洗净。

莲子猪心汤

2.将锅里放植物油烧热，将葱姜爆香，加酱油、盐及清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，武火烧沸，文火煮至莲子酥软。出锅前放入味精、香油。健康提示本汤兼有营养和食疗价值。具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。感冒发热不宜食本汤。

1.备好食材并洗净。2.锅里放水，加入姜片，烧开。

3.将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右

4.将焯好水的猪心清洗干净，备用。

5.另外烧好水将莲子、红枣、蜜枣与猪心一起加入锅中。

6.大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。加入盐适当调味

猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。

做法 1、先将猪心剖开，洗干净。

2、茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。

3、布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。

4、改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成

猪心1个，红枣25克，桂圆、葱、姜、花椒、大料

1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗；

2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟；

3、将煮好的猪心捞出晾凉；

4、猪心切成薄片；5、放入红枣和剥好的桂圆；

6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用

主料：瘦肉150克、猪心1个

调料：桂圆10克、红枣5个、莲子15克、姜片5克、陈皮10克、盐少许、米酒1大匙。

做法 1、瘦肉、猪心放入沸水中飞水，去血水捞起以冷水洗净，切片备用。

2、汤锅中加水大火煮沸，放入瘦肉片、猪心片，转小火煮约半小时，捞起备用。

3、将桂圆、红枣、莲子、姜片、陈皮加入汤锅中，以小火再煮约30分钟。

4、将煮好的猪心片与瘦肉片放入汤锅中，待煮沸后，加入盐、米酒拌匀即可。

凉拌猪心要煮多久才能熟？

1、如果不焯水分的话，也可以切成片，放入淡盐水中浸泡30分钟，同样能达到去腥去异味的效果；

2、猪心煮的时间不要太长，要不没有韧性和弹性，口感就不会太好，一般控制在25分钟即可以；

3、喜欢吃麻辣的还可以放花椒油和小米辣。

材料准备：

【主料】猪心

【配料】葱/姜/八角/花椒/桂皮/大蒜/香菜/小米椒

【调料】料酒10克/食盐3克/料酒15克/白糖/陈醋10克/生抽10克/红油20克

第一步：配菜我们准备新鲜的猪心一个，放入清水中，洗净血管中残留的血块以后捞出，准备生姜一块，切成片，葱白一段，斜刀切成片，和姜放在一起，加入八角两粒，一小把花椒，一节桂皮，几片香叶备用~

第二步：悼水我们把猪心焯一下水，锅内烧水，把猪心冷水放入锅中，加入料酒10克去腥，经常给猪心翻面，充分煮出猪心中的血水和杂质，水烧开以后，把锅中的浮沫打干净，焯水2分钟左右，猪心变白以后捞出备用~

第三步：烹煮锅内再烧水，加入食盐3克 入底味，料酒15克去腥，糖色10克 增色增味，倒入准备好的香料，把猪心放入锅中，大火把水烧开以后，盖上锅盖 转小火煨25分钟

第四步：调料煮猪心的时间，我们准备一下料汁，准备大蒜几粒，拍散后切成蒜末，香菜一根，切成段，小葱一根，切成葱花，小米椒2个，切成圈，全部放在一起，加入食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，陈醋10克，生抽10克，红油20克，把所有的调料搅拌均匀，撒入一小把白芝麻，再次拌匀备用~

第五步：出锅25分钟以后，猪心因为吸收了料汁，变得非常红润，把猪心取出，晾凉以后切成均匀薄片，然后把准备好的料汁均匀浇在猪心上面即可~

煮猪心需要多长时间

沸水中中火煮35分钟左右。

生猪心整个煮的话很难熟，里面还会有血水，对半切开，冲洗干净心管各处的血水，再去煮会容易熟。35分钟煮好的猪心是熟透了，但不会煮老，口感还很嫩。猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。

扩展资料：

猪心补脏，自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。

它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸 等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。

因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。功效主要是补虚，安神定惊，养心补血。适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用；适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。

参考资料：猪心-百度百科

猪心煮汤要多长时间

问题一：猪心煮多久最合适 生猪心整个煮的话很难熟，里面还会有血水，我都是对半切开，冲洗干净心管各处的血水，然后直接丢进加好卤味料包，酱油，老抽，糖，葱段，姜片的沸水中中火煮35分钟，快停火时尝味道再加盐~这个时间煮好浮猪心是熟透了，但不会煮老，口感还很嫩(^_^)Y 然后捞出来晾一下切片，再丢回汤底里慢慢入味~超好吃哇咔咔~

问题二：猪心用开水汤多久才熟呢 这个要用开水烫是不能熟的，一定要用煮开才能将内脏的细菌杀死

问题三：隔水炖猪心要多久 主料：猪心500克，芹菜200克，

调料：酱油5克，醋3克，味精1克，白皮大蒜5克，盐3克，小葱5克，白萝卜10克

做法

1.将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬；

2.猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；

3.熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中；

4.芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透；

5.将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；

6.芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。

问题四：隔水炖锅炖猪心需要多长时间才会熟 材料

生猪心400克，黄瓜100克，红辣椒圈少许，蒜泥少许。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，一品鲜酱油少许，醋少许，辣油1小匙，麻油1小匙，料酒1大匙，姜片少许。

做法

1、先将生猪心用清水洗净，然后剖成两半，用水洗净污血；

2、起锅烧开适量清水，加入料酒，姜片，放入猪心，大火烧开，撇去浮沫，转中火煮30分钟；捞出冲凉备用。

3、熟猪心切片，黄瓜切块，与辣椒、蒜泥、调料拌匀入味，装盘即成。

材料替换

原料中的猪心可换成酱肉、猪肘子，则成为酱肉拌黄瓜、猪肘子拌黄瓜。

口味变化

在调味料中可重用红油，则成为红油拌猪心。

问题五：隔水炖锅炖猪心需要多久 材料

主料：猪心500克，芹菜200克，

调料：酱油5克，醋3克，味精1克，白皮大蒜5克，盐3克，小葱5克，白萝卜10克

做法

1.将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬；

2.猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；

3.熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中；4.芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透；

5.将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；

6.芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。

问题六：枸杞猪心汤适合多久喝一次 正常情况下一个星期个一次

问题七：猪心汤是不是煮得越久越好吃? 想喝清淡的炖半小时，想喝浓点的炖一小时。和常规烹饪区别不大，主要是注意胆固醇高的人不能吃就好了！时间的长短也没刻意的要求。

问题八：猪心怎么炖才有营养？ 莲子猪心汤菜系： 粤菜补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。 猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。 做法（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。 （2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。 说明 本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其“主补中养神”。太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾，补虚长智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。 注意 感冒发热者不宜用本汤。 玉竹猪心菜系： 其他安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量 【来源】经验方1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 3. 将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成 女性补益补身汤----灵芝猪心汤菜系：其它菜系补养心血、宁心安神 猪心1个，灵芝15克 [制法]：猪心洗净，剥除白色油脂；灵芝洗净，切碎，纳入猪心内，将猪心放入炖盅内，加清水适量，置锅内用文火隔水炖2小时，调味供用。 [功能]：补养心血、宁心安神 [适用范围]：用于心血亏虚，心悸怔忡，烦躁易惊，失眠多梦等症。 圆肉猪心汤菜系： 其它菜系补益气血，养心安神猪心1个（约300克），桂圆肉、党参各30克，红枣5个。 制法：将猪心切去肥油，洗净。桂圆肉、红枣（去核）、党参洗净，与猪心一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。 功效：补益气血，养心安神。 用法：每日分2次服完。 应用：适用于气血亏虚引起的失眠健忘者。 助眠益寿----柏子猪心片菜系：其它菜系养血安神 柏子仁10克，猪心1个，绍酒、味精、酱油、姜块、葱各适量。 制法：柏子仁洗净，烘干研成粉末，放入盘中；猪心洗净，切成片，放葱、绍酒、姜片、味精、酱油、柏子仁粉，浇上鲜汤各适量，入笼中蒸熟即可。 功效：养血安神。 用法：佐餐食用。 应用：适用于心悸，心烦，神经衰弱者。 助眠益寿----胡桃猪心菜系： 其它菜系养心补气，镇惊宁心，补肾纳气胡桃仁50克，猪心1个。 制法：猪心洗净，切成小块，与胡桃仁同煮熟，调味即可。 功效：养心补气，镇惊宁心，补肾纳气。 用法：佐餐，食猪心、胡桃仁，饮汤。 应用：适用于气血不足引起的心悸、失眠者。 助眠益寿----紫菜猪心汤菜系： 其它菜系祛热除烦，利水养心 紫菜50克，猪心250克，料酒15克，葱段10克，姜片5克、肉汤750克，猪油50克，精盐、味精少许。 制法：紫菜泡发，去杂质；猪心剖开洗净，入沸水锅中氽去血水，捞出洗净切片。锅烧热加入猪油、葱段、姜片煸出香味，放入猪心片，烹......

问题九：猪心炖冰糖需要炖多少时间 这个冰糖猪心，有一定食疗价值，主要是能清心润燥 指导意见： 但这个具体疗效不好说，必须要常吃才行，偶尔吃一次没有什么疗效，最多就是补充一下营养而已

问题十：猪心用高压锅煮多长时间？ 十五分钟就行了

猪心煮多久能熟还不老?

30分钟到45分钟。

猪心可以根据自己的喜好来制作出不同的美味，但猪心通常会有腥味，需要处理干净才可以制作美食。在煮猪心之前应当先在少量面粉中滚一下，静置差不多一个小时，再用清水洗净就可以制作佳肴了。煮猪心应当切成小块煮熟，这样可以延长煮制时间。

猪心选购注意事项

1、看颜色。好的猪心，颜色应该是微红色，当出现发黑现象时，说明猪心放置的时间比较久。

2、闻味道。新鲜的猪心，能够闻到淡淡的肉腥味。

3、用手摸。好的猪心不会过于粘手。

4、猪心的做法是比较多的，可以用来做辣椒炒猪心，也可以用来做清蒸猪心。

以上内容参考  百度百科-猪心

猪心煮多长时间能熟

整个猪心需要煮一个小时左右。

卤猪心：

准备用料：猪心1个、卤水汁300ml、葱1根、洋葱半个、蒜4瓣、姜4片、香油3g、香菜1棵

1、猪心洗干净，洗去血水。

2、把猪心放入锅中，倒入卤汁，清水。

3、放入葱段，姜片。

4、开大火煮开后，转中 小火炖1小时至熟，刚开的时候会有浮沫，用勺子尽量撇干净。

5、煮好的样子。煮好放凉。

6、切片，放醋，香油，香菜，洋葱，蒜末拌均匀即可。

7、成品。