凉拌榨菜丝怎么做才好吃 凉拌榨菜丝怎么做

本文目录一览：

• 1、凉拌榨菜丝的做法步骤
• 2、最正宗凉拌榨菜丝的做法，凉拌榨菜丝如何做
• 3、凉拌榨菜丝怎么拌好吃
• 4、榨菜丝怎么炒好吃 凉拌榨菜的烹饪技巧分享
• 5、凉拌榨菜丝是一种咸菜，凉拌榨菜丝的制作流程有哪些呢？

凉拌榨菜丝的做法步骤

5毛钱一袋的榨菜，配上2元的豆腐，做了一道凉拌菜，味道很棒

相比前几天，气温有所回落，但温度还是保持在30℃以上，这么热的天吃什么菜好呢?

闻到油烟大的饭菜，让人觉得没有食欲。需要忙活大半天的菜，根本不想动，所以我们需要简单又好吃的菜。

今天我就给大家带来了一道简单快手菜，不需要开火，一起来看看是怎么做的吧!

用料：

豆腐，榨菜丝，大蒜，香菜，小葱，辣椒油，生抽，糖，香油。

做法：

选择嫩一点的内酯豆腐，用水清洗一下，放在盘中，切成小丁。

将切好豆腐推散开一些，在表面撒上一些榨菜丝。

大蒜切末，小葱切末，香菜切小段。

取一空碗，放入切好的大蒜末和小葱末，加入生抽、辣椒油、香油和白糖，搅拌均匀，调味。

将调好的料汁淋在豆腐表面，最后放点切好的香菜做点缀，这道榨菜拌豆腐就做好了。

5毛钱一袋的榨菜，配上2元一块的豆腐，价格实惠，做法又简单，味道还很棒！最主要的是不需要开火，适合天热的时候吃。

小贴士：

因为是直接吃的，建议您冲洗豆腐的时候，用凉白开冲洗会比较好，或者您用开水把豆腐焯下水。

最正宗凉拌榨菜丝的做法，凉拌榨菜丝如何做

主料榨菜丝适量 辅料蒜末适量葱段适量蚝油适量鸡精适量红椒丝适量香油适量

步骤

1.榨菜切丝稍漂水；

2.加蒜末，红椒丝，葱段，蚝油鸡精少许香油拌匀就OK了！保准吃了不发胖哈～

凉拌榨菜丝怎么拌好吃



准备榨菜300克，先把榨菜用水冲洗干净，然后把榨菜切成细丝，准备少许的葱，把葱也切成葱花儿，把切好的榨菜丝放到水里面浸泡一会儿，去除里面过咸的味道。

浸泡好以后，把榨菜丝捞出来，控干水分，然后放到小盆里面，再把葱花也放到盆里面，然后加入一小勺白糖，加入少许的海鲜酱油，再放适量的白醋来搅拌均匀，然后再放一些鸡精，搅拌均匀。

这样凉拌榨菜丝就做好了，凉拌菜时最好用水泡一下，这样能去除咸味儿，如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒面儿在里面。榨菜的口感非常的好，具有特殊的酸味儿，吃起来口感清脆爽口，非常的下饭，当然也要注意，榨菜的盐分过高，适当的吃一些没有问题，但是不能过多的食用。

榨菜丝怎么炒好吃 凉拌榨菜的烹饪技巧分享

1、用料：

榨菜500g、葱适量、蒜5个、醋一调羹、糖半调羹、辣椒油适量、凉拌料适量、味精一勺。

2、做法：

（1）准备好所需的调味料。

（2）将榨菜切丝，最好切的很细，这个需要刀功和耐心。

（3）将榨菜放入清水中漂十分，刚买回来的榨菜很咸。

（4）榨菜漂好后，捞起来控水，凉拌前再用手挤干水分，装入盆中。

（5）将准备好的葱蒜切末。

（6）将所以调味料以及葱蒜放入榨菜中，拌匀，最后装入保鲜盒中放入冰箱冷藏。

凉拌榨菜丝是一种咸菜，凉拌榨菜丝的制作流程有哪些呢？

    凉拌榨菜丝，这是大家在平时吃粥下饭的时候很喜欢的一种腌菜，而这种生活中随处可见的美食往往也有许多不为人知的小秘密。

榨菜是拿什么做的呢？如果要自己做怎么做呢？就这看似简单的问题，往往大家都不太关注，接下来，就让我给大家解答一番。

榨菜的原料为茎用芥菜。榨菜是一种草本植物，它属于芥菜中的一类，人们常见的榨菜为半干态非发酵性咸菜，它是我国的有名的特产之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。

没有想到吧，平时生活中的榨菜的原材料竟是这般模样，那酸辣清爽的榨菜丝榨菜片就是这种原料经过加工而来，那么我们的消费者如果希望自己做要如何操作呢？

这里建议大家在腌制榨菜的时候，要先处理、削去茎状芥菜粗硬的外皮，然后以一层盐、一层芥菜茎，层层堆叠的方式，放入到木箱或者坛子里，然后让盐渗透到芥菜里头，并使其出水，腌渍过后挤压出水分，再让其持续发酵半年以上，后续还可以再添加五香粉、辣椒粉等腌渍，更增添风味。

这样的做法耗时较长，要数年才能品尝到自己做的美味，那么能快速的做出有独家风味的凉拌榨菜丝么？当然有，这里建议大家直接去购买腌制过的半成品榨菜头，切成细丝后，挤干水分，准备如下食材：榨菜头100克、大葱10克、蒜2瓣、红椒100克、小葱2根。 调味料：蚝油1克、鸡精1克、辣椒油3克、花椒粉1克、醋1克、生抽1克，再拿一个洗干净的大碗将挤干水分的榨菜丝放入，加入上去的调味料，过程中可以尝试一番，酌情添加调料，最后用筷子搅拌均匀，独家风味的凉拌榨菜丝就做好啦！