水蒲桃能不能吃 蒲桃的果子可以吃吗

水蒲桃能不能吃

可以。果酸甜，可食，或制果酱、果汁或酿酒，适于我省北方发展的野果，又可作为庭园绿化灌木。

分布：黑龙江省呼玛、漠河、塔河等地，内蒙古境内大兴安岭。朝鲜北部、蒙古、俄罗斯远东地区也有分布。模式标本采自俄罗斯贝加尔湖以东达乌里地区。

形态特征：灌木，高２０－４５厘米，枝常斜生或横卧，老枝灰褐色，稍剥裂，小枝褐色，散生黄色腺点，芽卵状长圆形，带黄褐色，边缘具白毛。叶革质，通常圆肾形或掌状肾形，３－５浅裂，长２－６厘米，宽２－８厘米，基部近截形或心形，自叶柄顶端伸出三条主脉，裂片稍钝，边缘具稍圆的或尖的齿牙，上面暗绿色，光滑无毛，下面色淡，散生黄色腺点，沿叶脉疏生毛，叶柄长２－４厘米，表面有沟，具毛，疏生黄色腺点及腺毛。总状花序短，长２－４厘米，着生５－１２花，花序轴无毛，具稀疏腺点，花柄长２－４毫米，无毛，具关节，苞叶小，披针形，边缘具毛，花暗紫红色，径５－７毫米，萼裂片５，卵圆形或长圆形，长约３毫米，宽约２毫米，外面密被白毛，里面上部被白毛，花瓣小，倒卵形，长约１毫米，雄蕊５，花丝短，着生在萼裂片上，花药黄色，花柱顶端２浅裂，柱头头状。浆果黄绿色，成熟后黑紫褐色，球形或近球形，直径１０－１３毫米，疏生腺点，种子小。花期６月，果熟期７－８月。

广东路边水果“水蒲桃”，曾受农村娃欢迎，如今掉地上没人吃

有些生活在南方的北方人会发现，很多绿化树都是果树，像芒果、莲雾升值菠萝蜜都会种在路边。

还有一种常见的，在南方农村很多，可能都叫不出名字的果树，叫做“水蒲桃”。

其实，这种果树可是我们的童年回忆，小时候经常吃，成熟后甜甜的，非常爽口。

小时候还能看到街上挑着担子的水蒲桃，个头又大又甜，价格又便宜，是夏季水果之中物美价廉的典范。

而且吃过一次之后，就会分辨水蒲桃的公母，公的里面没有核，母果里面有一颗圆圆的核，以前都是尽量挑公果买，果肉更多更甜。

水蒲桃的香甜得到了大家的一致认可，为何没有发展起来，反而离水果越来越远了呢？

如今的水蒲桃，一旦成熟，果实上全是虫子，根本吃不了。

果蝇。在我们童年时候的水蒲桃是熟了就能吃，现在吸引一堆果蝇。这些果蝇是属于物种入侵，是随着进口水果一起带来的。因为水葡萄的香甜气味吸引了它们，如今的水蒲桃没法吃了。

这是因为水蒲桃的果皮很薄，另外挂果期很长。

如果长期喷杀虫剂的话水蒲桃还是不能吃的。

主要从两点考虑，第一套袋难度大。第二是太贵。

因为水蒲桃的果期太长，经济价值不高，很多人都不知道是什么果子，也就懂的南方人会买。

假如套袋，连套袋的成本都收不回来。

比起荔枝、芒果、桂圆、柚子等，水蒲桃根本不值钱，水果市场毫无竞争力，也就“消失”了。

而绿化树还是不错的选择，因为水蒲桃的花还蛮好看的，而且结果的时候也有香气，淡绿色的果实还比较耐看。

不久将来，水蒲桃的味道，都会被遗忘了。

花城花语·蒲桃，专属南方的宝藏果子

蒲桃树

中山大学南校区蒲桃园

蒲桃

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蒲桃和莲雾的花开得相似，能分清吗？（右上是蒲桃花，右下是莲雾花）

蒲桃和莲雾的花开得相似，能分清吗？（右上是蒲桃花，右下是莲雾花）

蒲桃果

你知道蒲桃吗？与“葡萄”同音。北方的朋友或许对这个名字感到陌生，但在南方，尤其是广州，就算你不曾吃过它的果实，也一定无数次从蒲桃树下走过。

*全媒体记者 缪璟

常见的观赏性绿植

蒲桃原产于东南亚地区，作为热带的植物自然生长得高大，一般高度都在10米左右，在广州是常见的观赏性树木。

问起一位广州的朋友对蒲桃有什么印象，他回答说：“见得太多了。”学校里种了一片蒲桃，小区路两旁栽着蒲桃，常去溜达的公园里也是随处抬头就可见。

中山大学南校区就有一片蒲桃园，老操场已经拆了建成行政楼，但园子依然一片绿意，年复一年地见证着中大学子的青春。

一位已经毕业的中大校友回忆道：“跟旁边高大的白千层、柠檬桉比起来，它们更加亲民。平时光是观赏那茂密的枝叶便已十分养眼，一到夏天更是会开出讨喜的花来。每一朵即是一丛，配上淡雅的颜色，多了几分仙气。”

水果中的高颜值花朵

蒲桃的花期在3~4月，时逢广州的初夏，也正是此时。若你走在树下抬头望去，便可见绿叶丛中散开了一簇簇黄绿色的焰火，那便是蒲桃花。蒲桃的花朵有四瓣花瓣，浅绿色，较小。

像焰火一样四散开的是它的雄蕊，长长地伸出花朵，惹人注目。

若是只看这雄蕊聚合成的花序，常有人分不清蒲桃与另一种宝贵的水果——莲雾。其实莲雾的别名就叫做洋蒲桃。莲雾和蒲桃是近亲，同为桃金娘科蒲桃属，二者的果实差别大，但是花开得相似，光看花序几乎无法辨别。

浑身是宝的铃铛果

现在已是蒲桃开始结果的季节。起初，只见一串串青绿色的小果子羞怯地掩在绿叶中，等到盛夏到来，金黄色的蒲桃再也藏不住，一阵风来就迫不及待要从枝头跃下。许多人都有小时候在树下打蒲桃果的经历，拿着果子先不急着吃，一定要放在耳边先摇一摇，听听那悦耳的声响。蒲桃的果实又名铃铛果，因为它内部是空心的，摇动时种子和果肉碰撞，才会发出声响。

蒲桃可以直接食用

蒲桃可以直接食用。由于内部大部分是空心，可以食用的果肉只有挨着果皮的薄薄一层，水分不多，但是吃起来很甜，而且散发着一种独特的清香，有人形容是玫瑰香气。蒲桃果实除了鲜食外，还可利用独特的香气，制成果膏、蜜饯等食品。而且除了果实可以食用，水蒲桃的树皮、树根都可以入药，水蒲桃的果实也可以切片晒干制作成药材。

这样一种浑身是宝的水果，却鲜见市场上有售，网上搜索到的蒲桃干，半斤已经卖到上百元，或许这就是“有钱也难买”的宝藏果子吧。