准备材料东莞烧鹅是一道美味的家常菜，烹制简单，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。为了做出美味的东莞烧鹅，我们需要准备以下材料：鹅肉1斤，葱2根，姜2片，蒜2瓣，料酒1勺，盐1勺，糖1勺，香油2勺，鸡精1勺，黄酒2勺，蚝油2勺，芝麻油1勺，香菜2棵，花椒适量，胡椒粉适量，淀粉2勺。烹饪步骤1. 首先，将