茶树果炒什么好吃？ 茶树菇炒红椒丝的做法
本文目录：
茶树菇爆鸭丝最正宗的做法，如何做茶树菇爆鸭丝？
主料
鸭腿1个 茶树菇150克
辅料
红椒1个 植物油适量 淀粉适量 姜2片 蒜适量 食盐适量 生抽少许 红酒少许
步骤1
鸭腿剔骨后，切细丝，并加入红酒腌制10分钟，裹上生粉。姜、蒜切丝，红椒切块
步骤2
热锅入油，加入蒜、姜爆香，倒入鸭肉丝滑散，加入茶树菇和红椒块，大火快手翻炒到茶树菇变软，调入盐、一点生抽和红酒，拌匀起锅
步骤 1
茶树菇洗干净，切丝，焯水。
步骤 2
鸭肉丝加料酒，生抽，水淀粉码味。
步骤 3
热锅凉油，下鸭肉丝翻炒。都变白了就盛出来。
步骤 4
锅里剩下的油，炒洋葱，尖椒，大葱，蒜片，焯好水的茶树菇。放生抽，蚝油提味即可。
茶树果炒什么好吃？
材料
茶树菇，生姜，洋葱，青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油
做法
1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）
2、将茶树菇去根，煎成小段，洗干净后绰水沥干，生姜切末，洋葱切小粒，青红椒切成细丝，木耳撕一下待用。
3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜，洋葱粒，倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒，放炒好的牛肉丝，略放盐，糖，淋上麻油，大火煸炒五分钟既可。
茶树果炒肉，茶树果炒香肠，茶树果炒鸡
茶树菇拌山芹怎么做？
1.选择空心的细芹菜一小把，这种芹菜异味小，还容易入味。摘洗干净，切两到三厘米的小段。
2.水烧开喽，放入芹菜段焯1分钟，捞出后，过凉水降温。
3.这种味道的茶树菇罐头到处有卖，品牌可能不一，味道都差不多，可以随意选用。
4.把茶树菇罐头连汤一起倒入过了凉水的芹菜，然后根据自己的口味放入适量的生抽、香醋、白糖和盐。要注意的是罐头本身就挺咸的，加不加盐、加多少盐，要先尝尝再确定，免得太咸。
5.这就做好了，是不是很简单？我这一大盘一会儿就连汤都不剩了
茶树菇放入加了白糖的水中泡发1小时，清洗干净焯水5分钟后捞出浰干水份，山芹洗净焯水2分钟后捞出切成小段，它们可以加香油姜葱蒜红椒油酱油醋等酌料作为凉拌菜，也可炒肉丝，都很好吃。
食材
茶树菇: 1小盒；干子: 4块；西芹: 1片；生抽: 适量；蚝油: 适量；油盐: 适量；
步骤
热锅凉油，放入茶树菇进去翻炒。
翻炒至茶树菇微微软后加入干子进去翻炒。
加入适量的生抽、蚝油进去翻炒。
放入西芹丝进去翻炒。
最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
1首先将买回来的山芹和茶树菇处理一下洗干净了，把芹菜的根和叶子都去掉，山芹切成三厘米的小节。
2把茶树菇和山芹节都放在水里浸泡一下，泡上半个小时就可可以了。
3在锅里加入适当的清水烧开了，茶树菇放在锅里焯一下，这样比较好炒。
4在锅里放入油烧热后，把山芹节放在锅里翻炒一下，炒上一分钟的样子。
5将茶树菇从水里捞出来也放在锅里进行翻炒，再炒一分钟，加入味精。
6差不多熟的时候放入盐，搅拌均匀以后就可以出锅了。
7把美味的茶树菇拌山芹放在盘子里，看起来很有食欲的样子。
营养密语
山芹的营养价值是很高的，里面含有丰富的铁、钙、钾和各种不同的维生素，特别适合三高的人群使用，老人在食用的时候可以将芹菜焯软了再吃。
茶树菇怎么做好吃？多久能熟？
综述：新鲜的茶树菇5-10分钟左右就可以熟。干茶树菇需要先浸泡，再用高压锅需要十几二十分钟。
干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。干茶树菇适合炖汤。
营养成分：
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。
参考资料来源：百科知识网 －茶树菇
茶树菇牛柳，怎么做的呢？茶树菇怎么挑选呢？
茶树菇牛柳，怎么做的呢？茶树菇怎么挑选呢？
茶树菇是不可多得的健康营养好食材，不管是煎炒炖煮，茶树菇在不同的料理方法下都展示出其独特的风味。那么今天就将清香又健康的茶树菇与牛身上最嫩的部分即牛柳相结合，会带给我们怎样全新的享受呢？今天就来分享一道清香茶树菇炒牛柳的做法，不仅口感弹嫩鲜美多汁，而且颜色鲜亮，孩子老人都爱吃。”
食材
茶树菇100克
牛柳200克
生粉少许
大蒜1个
红椒丝1个
老抽少许
食盐少许
鸡精少许
料酒少许
白糖少许
小技巧
1.将干净的牛柳切成长条状，一方面是为了让长条状的牛牛更好的腌制入味，另一方面是为了搭配茶树菇长条形状。
2.腌制牛柳时加入生粉是为了保持牛柳弹嫩的口感不会流失。
3.放出现油面平静有微微气泡，锅边略有青烟，即可判断此时的油温适合下入茶树菇油炸了。
茶树菇炒牛柳的做法步骤
1取一个干净的碗加入已经切成长条状的牛柳，加入适量生粉、老抽各两克、食盐一克、鸡精两克、料酒八克和油三克，搅拌均匀后放一旁备用。
2锅中倒入适量的油（能没过茶树菇即可），开大火烧至七成油温后即可下入洗干净的茶树菇，煎炸至金黄即可。
3当茶树菇炸至金黄色的微干状，再把腌制好的牛柳条放进去，用筷子轻轻搅动，直到牛柳条变色了即可捞出。
4另起一锅倒入适量油热锅，放入适量的蒜蓉来回煸炒出香味，再倒入红椒丝、炸好的茶树菇、牛柳、食盐、鸡精、老抽、生抽、料酒和白糖。
5锅中开大火，把所有的食材调料炒匀之后就可以盛出装盘了，这样一道美味又健康的茶树菇炒牛柳就完成了。
请介绍下干锅茶山菌怎么做好吃呢？
材料
红椒20克，香葱 10克，肥膘100克，红油50克，盐5克，味精20克，鸡精20克，胡椒粉10克，香油30克，高汤800克。
做法
1、干茶山菌用剪刀剪去根，用60℃的温水浸泡1小时至回软，捞出控水。
2、锅上火，下入浸发的茶山菌加清水小火烧开，出锅倒入漏勺内，挤干水分；红椒切4厘米长的丝，香葱切段，肥膘切丝待用。
3、锅上火，放入肥膘丝小火煸炒1分钟至金黄色，投入茶山菌小火炒2分钟，加入高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉大火烧开，改小火焖煨1小时以上，出锅备用。
4、锅上火，放入红油，烧至八成热时放入煨好的茶山菌小火翻炒10秒，淋香油，出锅装入干锅内，撒上红椒丝、葱段即可。
怎样做茶树菇炒肉丝？
茶树菇炒肉丝
原料:猪里脊肉100克，鲜茶树菇30克，青红椒各半个，淀粉、葱、姜、高汤、生抽、盐、味精、色拉油各适量。
做法：茶树菇用温水泡好，切段，挤干水分。青红椒洗净，切丝。里脊肉切丝，加淀粉拌匀上浆，下油锅滑散，捞出沥油。炒锅加油烧热，下姜葱炒香，加入茶树菇、高汤、生抽、盐、味精烧至入味，加肉丝、青红椒炒匀即可。
茶树菇干货怎么做好吃
茶树菇干锅五花肉
材料：
五花肉、茶树菇、蒜、姜、尖椒、生抽、料酒、郫县豆瓣酱
制作过程:
1. 五花肉切薄片，茶树菇泡开洗净 去除老根。蒜切片，姜切丝，尖椒切小段或丁备用。
2. 五花肉加生抽 料酒稍腌制一下
3. 热锅凉油，放入五花肉炒。
4. 很多油炒出来，五花肉已经变色，可以先把多余的油倒出来。
5. 加入蒜片姜丝爆香
6. 加入郫县豆瓣酱和尖椒段，让肉吸收味道
7. 倒入茶树菇，炒4分钟左右，把水份炒干就好了。
茶树菇鸡汤
材料：
土鸡、茶树菇、红枣、枸杞、料酒、姜片、盐、鱿鱼、瘦肉
制作过程:
1. 土鸡剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。
2. 鱿鱼泡发剪成丝。
3. 茶树菇泡发
4. 冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。
5. 炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。
6. 炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。加盐调味。
