速冻烧麦怎样蒸不破皮 速冻烧麦蒸多长时间
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烧麦一般蒸多久能熟?
15分钟左右。
烧麦是比较好蒸熟的，因为其中主要的材料糯米首先已经被煮熟，之后烧麦皮需要蒸，所以只要蒸锅中的水烧开之后，将烧麦放进去，然后蒸15分钟左右的时间，就可以将其蒸熟，不需要花费太长的时间。
当然了还要看烧麦的大小，如果烧麦的都是比较大的，蒸的时间就会长一些，相反个头比较小的话蒸的时间就会很短。
烧麦的做法：
1、正宗的烧卖皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的样子就可以了。
2、包烧卖的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧卖边，轻轻收一下就可以，其实比包包子还容易。
3、烧卖蒸之前一定要在烧卖表面喷水，因为擀烧卖皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的烧卖皮会很干。
烧麦怎么蒸？
糯米浸泡3个小时蒸熟。猪肉洗净切肉末，香菇浸泡切末。面粉加水和成面团。锅中加油，下肉末炒至变色，再加香菇一起炒，加盐、酱油和鸡精调味。倒香菇水烧沸，把糯米倒进去翻炒，汤汁收干出锅。把面分成小面团，擀成荷叶状圆片，包入馅料，捏成烧麦。把烧麦放锅中蒸熟即可。
烧麦如何蒸
主料：
猪肉适量，香菇几朵，面粉，糯米
烧麦的做法
1.糯米淘洗干净，浸泡3个小时，然后放上蒸笼蒸熟；
2.将猪肉洗净，切成肉末，香菇浸泡一下，切成香菇末；
3.面粉加入清水和成面团；
4.锅中加入适量油，下入肉末炒至变色，再加入香菇一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精调味；
5.然后倒入香菇水烧沸，把蒸好的糯米倒进去翻炒，直到汤汁收干即可出锅；
6.把揉好的面分成小面团，然后擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏成烧麦的形状；
7.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸十分钟即可。
冰冻烧麦要蒸多久才能熟 冰冻烧麦要蒸多久才可以熟
1、冰冻烧麦蒸10-15分钟左右。
2、若是熟的速冻烧麦，水开以后需要蒸10分钟左右。若是生的速冻烧麦，待水开以后，需要蒸大约15分钟。要小心注意的是，烧麦不可以蒸太久，否则给导致烧麦变得又瘪又硬；另外，速冻烧麦也可以用保鲜袋装起来，放在微波炉里加热。
冷冻烧麦要蒸多久才能熟
8-10分钟。冷冻烧麦里面的糯米、香菇、肉末基本都是熟的。在蒸的时候，只需要拿出来加热一下即可，主要需要把其外皮蒸熟，在水烧开后，上锅蒸8-10分钟即可新鲜出锅食用。
烧麦：烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。人们把它叫做烧卖；烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。
烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。最早称稍麦，“以面作皮，以肉为馅，当顶做花蕊，方言谓之烧卖。”如果把这里“稍麦”的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一样东西。
烧麦蒸多久能熟
烧麦蒸多久要看里面的馅料。
烧麦的馅料分为素馅和肉馅两种，所蒸的时间也不同，一般现在的速冻烧麦，内馅都是先做熟的，因此蒸的时候只需要把烧麦皮蒸熟就可以了。烧麦上锅后，素馅和熟肉馅的烧麦蒸8-10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。
蒸烧麦不沾底的技巧
1、想要烧麦蒸出来不粘底，在做烧麦皮和面的时候要注意，加入色拉油。
2、还可以在烧麦放入笼屉蒸之前，在每个烧麦底部刷上少许的油，也能避免沾底。
3、蒸烧麦的时候还要注意，垫的屉布要洗干净，而且上屉后要旺火急气速蒸，这样蒸出来的烧麦也不容易粘底。
